Sosyal medyada Canan Efendigil Karatay adıyla “Gıda Mühendisliği diye bir saçmalık çıktı! Gıda doğal olmalı neyin mühendisliği bu? Gıda Mühendisliği olmaz” yorumunun paylaşılması büyük tepkiye yol açtı. 13 Şubat 2014’te Canan Efendigil Karatay adlı facebook sayfası üzerinden gıda mühendisliği mesleğine yönelik paylaşıma tepki gösteren Gıda Mühendisleri Odası ve üniversiteler yaptıkları ortak açıklamada, bu ifadeleri cahilce, bilim ahlakından uzak ve haddini …

“Türkiye’nin En Beğenilen Şirketleri” araştırmasında 2014 yılında süt ve süt ürünleri sektörünün birincisi Sütaş oldu. Her yıl Capital Dergisi için 1500 yöneticinin seçimi ile gerçekleşen araştırma, GFK Türkiye tarafından yapıldı. Araştırmada şirketler “bölge ekonomisine sağladıkları katkı”, “bilgi ve teknoloji yatırımları”, “güvenilir şirket olma” gibi kriterlerle değerlendirildi. 2014 Türkiye’nin En Beğenilen Şirketleri Ödül töreninde konuşan Sütaş Genel Müdürü Serpil Veral, Sütaş’ın …

2013 yılı hayvansal üretim istatistiklerine göre hayvan sayısı yüzde 6,4, süt üretimi yüzde 4,7 arttı. Geçen yıla göre keçi sütü yüzde 10,4 ile üretimi en çok artan süt oldu. Türkiye İstatistik Kurumu (TÜİK) tarafından açıklanan 2013 hayvansal üretim istatistikleri süt üretimindeki istikrarlı artışı gözler önüne serdi. Türkiye’de üretilen süt miktarı 2013 yılında bir önceki yıla göre yüzde 4,7 artarak, 18 …

Alltech’in 2014 yılı global yem üretim raporu tamamlandı. Rapora göre en hızlı büyüme Afrika’da… ALLTECH’İN 2014 YILI GLOBAL YEM ÜRETİM RAPORU TAMAMLANDI. RAPORA GÖRE EN HIZLI BÜYÜME AFRİKA’DA… Alltech’in geçtiğimiz günlerde 2013 yılı verilerinden yola çıkarak yayınladığı Global Yem Üretim Raporu’na göre, global yem üretimi tonaj olarak geçen yıla göre bir miktar daha artış göstererek 954 milyon tondan 963 milyon …

2014 yılı tarım ve hayvancılık destekleri açıklandı. Nisan ayında Resmi Gazete’de yayımlanarak yürürlüğe giren Bakanlar Kurulu Kararnamesine göre, desteklemelerde birkaç kalem dışında artışın olmaması dikkat çekti. Kararnamede koyun, keçi ve manda sütleri için 20 kuruşluk prim desteği yer alırken, küçükbaş hayvancılık işletmelerine bu yıl ilk kez çoban desteği verileceği açıklandı. Ayrıca tarımsal üretime dair düşük faizli kredi tebliği de yayınlandı. …

Başbakan Yardımcısı Ali Babacan başkanlığında gerçekleşen TOBB 7. Sektörel Ekonomi Şurası’nda sektörel sorunlar ve çözüm yolları ele alındı. Şura’da hayvancılıkla ilgili olarak; hayvansal ürünler piyasasının düzenlenmesi ihtiyacı, hayvan ıslahı ve sağlığı politikalarının etkin olmaması, yem ve yem hammaddelerinde fiyatların yüksekliği ve kaba yem problemi ile hayvan sayısındaki belirsizlik öne çıktı. Gıda ve içecek sektörleriyle ilgili ise; mevzuat hazırlanırken özel sektör …

Yağ ikame maddeleri gıdalarda; hacim arttırıcı jelleştirici, nem tutucu, ağız hissini iyileştirici, kalınlaştırıcı, stabilize edici ve tekstürü iyileştirici olarak kullanılabilmektedirler. Yağın gıdalardan uzaklaştırılması veya azaltılmasıyla beraber ortaya çıkabilecek olan problemleri çözmek ve arzu edilen karakteristikleri sağlamak için; birden fazla yağ ikamesinin uygun kombinasyonlarının oluşturulması, formüle ilave edilecek maddelerin ve işlem basamaklarının da buna uygun olarak ayarlanması gerekmektedir. Fonksiyonel olarak düşük …

Worldfood İstanbul, Uluslararası Gıda Ürünleri ve Teknolojileri Fuarı gıda sektörünün öncü firmalarını ve sivil toplum örgütlerini 22. kez bir araya getirmeye hazırlanıyor. Worldfood İstanbul, Gıda Ürünleri ve Teknolojileri Fuarı, 4-7 Eylül 2014 tarihleri arasında İstanbul Fuar Merkezi’nde gerçekleşecek. E Uluslararası Fuar Tanıtım Hizmetleri A.Ş. (EUF ) tarafından düzenlenen ve Türkiye Gıda ve İçecek Sanayi Dernekleri Federasyonu (TGDF) tarafından desteklenen fuarda, …

Tarım ve hayvancılık sektörünün dev buluşması 14-18 Ekim’de Bursa’da gerçekleşecek. Tüyap Bursa Fuarcılık tarafından hazırlanan BURTARIM 2014, Bursa Tarım ve Hayvancılık Fuarları, 14-18 Ekim 2014 tarihleri arasında Bursa Uluslararası Fuar ve Kongre Merkezi’nde düzenlenecek. Bu yıl 275 bin ziyaretçi hedeflediklerini dile getiren Tüyap Bursa Fuarcılık A.Ş. Genel Müdürü İlhan Ersözlü, fuarların Avrupa’dan Asya’ya, Ortadoğu’dan Kuzey Afrika’ya, Kafkaslardan Rusya’ya kadar ülkemizin …

UYMSİB Başkanı Dr. Salih Çalı, organize tarım bölgelerinin tarımda verimsizlik sorununu ortadan kaldıracağını söyledi. Uludağ Yaş Meyve Sebze İhracatçıları Birliği (UYMSİB) Başkanı Dr. Salih Çalı, tarım sektöründe arazi yapısındaki dağınıklık ve verim düşüklüğü sorununa çare olabilecek öneri getirdi. Çalı, OSB’lerin sanayiye katkısına işaret ederek, “tarım sektörü için de organize tarım bölgeleri kurulsun” dedi. Organize tarım bölgeleri (OTB) ile ilgili çeşitli …

Gıda Tarım ve Hayvancılık Bakanı Mehdi Eker, Şap Enstitüsü’ne sabotajla ilgili gazetecilerin sorularını cevaplandırdı. Gıda Tarım ve Hayvancılık Bakanı Mehdi Eker TBMM’de yaptığı açıklamada, olayın 10 Şubat 2014 tarihinde gece, sabaha karşı yaşandığını söyledi. Enstitünün elektrik hatlarının kesilerek jeneratörün devre dışı bırakıldığını ifade eden Eker, enstitüde bulunanların durumu fark ederek, yedek jeneratörü çalıştırdıklarını belirtti. Bunu kimin yaptığına dair Emniyet Genel …

Sözleşmeli besiciliği cazip hale getirmek İsteyen Et ve Süt Kurumu, hayvan alım fiyat ve şartlarında iyileştirmeye gitti. Et ve Süt Kurumu besicilik sektörünü geliştirmek, sözleşmeli besiciliği yaygınlaştırmak, artan üretim maliyetleri karşısında besicilerin muhtemel mağduriyetlerini önlemek, ilerleyen aylarda besicilerin öngörüde bulunabilmesini sağlamak amacı ile sözleşmeli besicilik primini artırdığını açıkladı. Hayvan alım fiyatını büyükbaş için 16,50 TL/kg’ye yükselten kurum, sözleşmeli besicilik fiyatlarına …

Üreticilerin TETA Teknik Tarım’dan alacakları ekipman için Denizbank uygun koşullarda kredi kullandıracak. Tarım sektörüne en fazla kredi kullandıran özel banka olan ve Türk tarımına katkı sağlamayı amaç edinen DenizBank, tarımsal üreticiye destek vermeye devam ediyor. DenizBank bu kapsamda tarım ve hayvancılık sektörünün önde gelen firmalarından TETA Teknik Tarım Hayvancılık ile işbirliği gerçekleştirdi. Üreticiler işbirliği kapsamında DenizBank’tan uygun koşullarda Tarımsal Ekipman …

Carte d’Or, Rulo Pasta ile nostaljik bir lezzeti evlere taşıyor. Carte d’Or, pastanelerin vazgeçilmez lezzeti rulo pastayı mutfaklara taşıyor. Carte d’Or Rulo Pasta paketinde bulunan pandispanya karışımı ve krema karışımıyla, artık her evde, her mutfakta kolayca rulo pasta hazırlamak mümkün olacak. Paketten çıkan özel pandispanya karışımı, Carte d’Or Rulo Pasta yapmak isteyen herkesin kusursuz bir biçimde rulo yapmasını mümkün kılıyor. …

Pınar, Avrupa’da tatlıların olmazsa olmazları arasında yer alan custard sosunu Kremilla markasıyla beğeniye sundu. Pınar’ın yeni lezzeti Kremilla ile kremayı ideal kıvama getirmek için karıştırmayı, çırpmayı, soğumasını beklemeyi unutun; çabucak hazırlanan tadına doyum olmaz tatlıların keyfini çıkarın. Pınar, yurt dışında vanilyalı kıvamlı tatlı sos (Custard) olarak bilinen ve tatlı denince ilk akla gelen ürünü, Türk damak tadına ve tüketici ihtiyacına …