Sütdünyası Dergi Türkiye'nin Süt Ürünleri ve Teknolojileri Dergisi

Hayvancılığa enflasyon tuzağı

9 Kasım 2020

Hayvancılığa enflasyon tuzağı

Toprağa bağlı en katma değerli işlerden biri hayvancılıktır. Sektör “Var olmak” için zar…

Türkiye’nin süt ürünleri dış ticareti

9 Kasım 2020

Türkiye’nin süt ürünleri dış ticareti

Süt üretiminde dünya 8’incisi olan Türkiye, 80 milyar dolarlık küresel süt ürünleri ihracatınd…

Covid-19 gıda güvenliği paradigmalarını nasıl değiştirdi?

9 Kasım 2020

Covid-19 gıda güvenliği paradigmalarını nasıl değiştirdi?

COVID-19 salgını açıkça tüm gıda sistemini zorlamaktadır. Dayanıklı gıda sistemleri oluşturabilmek i…

Tüm analizlerde en hızlı sonucu alıyoruz

9 Kasım 2020

Tüm analizlerde en hızlı sonucu alıyoruz

42 yıl önce Balıkesir’de faaliyete başlayan Özışık Süt Ürünleri, klasik beyaz peynir üretimind…

Sayı:77 (Kasım-Aralık 2020)

4 Kasım 2020

Sayı:77 (Kasım-Aralık 2020)

Süt Dünyası Sayı 77 (Kasım-Aralık 2020) GÜNDEM Hayvancılığa enflasyon tuzağı Toprağa bağlı en katma …

Dünya süt devleri açıklandı
Dünya’nın en büyük 20 süt şirketinin belirlendiği “Global Dairy Top 20” araştırmas…
Covid-19 Çin’de süt satışlarını artırdı
Çin’de bu yıl süt satışlarının Covid-19 öncesi öngörülenden 1,6 milyar dolar daha fazla (26,9 milyar…
Daha yavaş büyüme ve kısıtlanan ithalat
Rabobank, Covid-19 krizinin dünyanın büyük bölümünde ekonomik durgunluğa yol açacağı konusunda uyard…
Süt ve süt ürünleri dolumunda Ektam
EKTAM, pandemi sürecinde önemi artan hijyenik ambalajlama ve dolumda rakipsiz çözümler sunuyor. Süt …
Mutlu Hayvancılık Projesi’nde mutlu son
SETBİR’in öncülüğünde iki yıldır süren “Avrupa Birliği ve Türkiye’de Mutlu Hayvancılık” …
Kaya Çiftliği’nin yeni hedefi dış pazarlar
21 ildeki 109 mağazasıyla tüketicilere aracısız ulaşan Kaya Çiftliği, iç pazarda yakaladığı başarıyı…
Pandemi ile online gıda harcamaları 6 kat arttı
2020 sonunda hem genel e-ticaret hacminde hem de yemek/gıda kategorisinde yüzde 50 büyüme öngörülüyo…
Hayvancılık yatırım destekleri açıklandı
2020-2022 döneminde uygulanacak hayvancılık yatırımlarına ilişkin Cumhurbaşkanı Kararı 1 Ocak 2020 t…
Kanada’da süt sektörüne Covid-19 desteği
Kanada Hükümeti, süt sektörünü desteklemek ve işçi sağlığını korumak için finansman sağlayacak. Kana…
Ukraynalı süt çiftçileri devletten destek bekliyor
Ukrayna’da süt çiftçileri, hükümetten süt üreticilerini ve yerli süt endüstrisini desteklemesini ist…
Rusya’da süt talebinin azalmasından endişe ediliyor
Covid-19 salgını sonrası Rusya’da bazı süt ürünleri kategorilerine yönelik tüketici talebi azaldı. P…
Süt hijyeni tedarik zincirinde Covid-19 etkisi
Küresel hijyen ve temizlik ürünleri üreticisi Diversey, pandemi sırasında tedarik zincirindeki aksak…
Çiftlik hayvanları mutlu olsun diye
Sütüyle ve etiyle beslendiğimiz çiftlik hayvanlarının yaşam koşullarını ne kadar önemsiyoruz? Ürünle…
Zehirsiz sofralar için pestisite hayır!
Zehirsiz Sofralar Sivil Toplum Ağı, soframızdaki zehirlerle ilgili uyardı: Sağlık konusundaki kaygıl…
Sattığı ürünün bedeli çiftçiye kredi olarak ödenecek
Çiftçilerin ürün bedellerini vaktinde alabilmesi için Migros ile Ziraat Bankası arasında işbirliği p…

Makaleler

Covıd-19, gıda güvenliği ve biyoterörizm

Kefirin yüksek tansiyon ve kalp sağlığına etkileri

Laboratuvar ile eğitime kalite geldi

Kaliteye yaptığımız yatırım ile 5 yılda 5 kat büyüdük

insan sütü

Fonksiyonel bir besin: Anne sütü

Çiğ süt ve süt ürünlerinde soğuk depolamanın mikrobiyal gelişime etkileri

Laboratuvar ile kalite kontrol altında

Sürdürülebilir hayvancılık için yem üretmeliyiz!*

Deve sütünün fizikokimyasal özelliklerinin ve protein yapısının belirlenmesi

Ambalajlı içme sütü sağlıklıdır, temizdir, güvenilirdir*

Kalite arttıkça üreticinin geliri artıyor

Süt ürünlerinde bilgi kirliliğinin toplumsal boyutu*

“Laboratuvar işletmemizin beyni”

Peynir altı suyu (PAS)

Laboratuvar sayesinde sütün kalitesi ve miktarı ve arttı

Dergi

Tarifler

Beyaz peynir tarifi
Beyaz peynir, en çok üretilen ve tüketilen peynirdir. Bu tarifle …
Devamını oku »
Köy Peyniri (Salamura) Tarifi
Kefir tarifi
Labne tarifi
Tatlı lor tarifi

Resimlerde Haberler

Bilimsel

Teknik

Sayılar