Süt Dünyası

blank
2006 yılından beri yayınını sürdüren tarafsız ve bağımsız medya kuruluşudur. Süt Dünyası Dergisi kurulduğu günden bu yana ilkelerinden taviz vermeden yayıncılık faaliyetine devam ediyor. Süt Dünyası Dergisi Haber Merkezi tarafından hazırlanan her türlü içerik "Süt Dünyası" imzası ile yayınlanmaktadır.

Sütün fiyatı arttı maliyeti düştü (?)

blank

Süt fiyatları nisan ayından beri belirsizliğini korurken haziran ortasında Tarım Bakanı Eker fiyatı 95 kuruş olarak açıklamıştı. Bu fiyatın sektörde kabul görmemesi üzerine Ulusal Süt Konseyi Temmuz sonunda yaptığı toplantıda fiyatı 1 lira’ya çıkardı. 1 Ağustos’tan yılbaşına kadar geçerli olacak yeni fiyatın taban fiyat mı, tavan fiyat mı olduğu ise tartışılıyor. Öte yandan, her ay çiğ sütün maliyetini hesaplayarak ilan …

Devamını oku »

Gelecekte sektörü ne bekliyor?

blank

2014-2018 dönemini kapsayan onuncu kalkınma planı yürürlüğe girdi. planda gelecek beş yılda ürün piyasalarında ve çiftçi gelirlerinde istikrar, üretimden tüketime tüm süreçlerde piyasaların düzenlenmesi ile gıda sanayiinde taklit, tağşiş ve kayıt dışılığın önlenmesi hedefleri öne çıkıyor. Hayvancılıkta etçi tip sığır ve koyun yetiştiriciliğinin geliştirilmesi, çayır ve mera alanlarının ıslah çalışmalarının hızlandırılması planlanıyor. Yem ihtiyacının ise üretim ve ürün çeşitliliği artışıyla …

Devamını oku »

Plastik ambalajlarda yeni standartlar

blank

Gıda ile temas eden plastik madde ve malzemelerin; üretim, işleme ve dağıtım aşamalarında uyulması gereken kurallar Avrupa Birliği mevzuatına uyumlu olacak şekilde yeniden belirlendi. Ayrıca gıda ile temas eden plastik madde ve malzemelerin bileşenlerinin migrasyon testinde kullanılan gıda benzerleri listesinde de ab mevzuatına uyumlu değişiklikler yapıldı. Plastik ve diğer tüketim maddelerinde bulunan endüstriyel kimyasalların sağlığa zararları tartışılıyor. Plastikle temas eden …

Devamını oku »

Sütte hileye de, teşhire de devam

blank

Bugüne kadar tağşiş yaptığı kesinleşerek teşhir edilen ürünlerde süt ürünleri başı çekiyor. Son olarak 24 Temmuz’da 15 süt işletmesi teşhir edildi. Teşhirlerde dikkat çeken en önemli husus, teşhir edilen firmaların yarısına yakını iki kereden fazla listelere girmiş, üç hatta dört defa Teşhir edilenler de var. Gıda Tarım ve Hayvancılık Bakanlığı 2010 yılında, 660 beyaz peynir örneğinde mikrobiyolojik kriterler yönünden denetim …

Devamını oku »

Çiftliklerde sürü sağlığı ve üretim yönetiminde gelişmeler

blank

Ülkemizde hayvancılığın gerek popülasyon, gerekse işletme yapısında dönemler itibarı ile önemli değişimler olmuştur. Bu değişimlerin olumlu veya olumsuz yönlerini ve üretime yansıyan sonuçlarını irdelemek başlı başına bir konu olduğu kadar çok yönlü irdelenmesi gereken süreçlerdir. Yerli ırkların ıslahı ve bu amaçlı çevirme melezleme çalışmaları, bu süreci destekleyici yapıların oluşturulmaya çalışıldığı ve önem kazandığı süreç Cumhuriyet tarihinde uzunca bir dönemi kapsamaktadır. …

Devamını oku »

ESL Süt

esl milk

ESL süt, süt işleme sanayisi ürün segmentinde iyi tanımlanmış bir ürün olup uluslararası süt endüstrisinde yıllardır üretilmekte ve pazarlanmaktadır. ESL (Extended Shelf Life / Uzatılmış Raf Ömrü) teknolojisi ile pastörize sütün raf ömrünü 30 gün gibi sürelere çıkarmak mümkündür. Bu teknoloji süt sanayi işletmelerine raf ömrünün uzatılması konusunda büyük avantaj sağlarken, tüketicilerin de pastörize süte ulaşabilecekleri daha fazla imkân yaratmaktadır. …

Devamını oku »

Avrasya Ambalaj için geri sayım başladı

blank

19 yıldır sektörü buluşturan Avrasya coğrafyasının en büyük ambalaj fuarına Kuzey Afrika, Ortadoğu, Balkanlar’dan büyük ilgi var. Avrasya coğrafyasıyla Avrupa arasında stratejik bir bölge arasında yükselen değer Türkiye’nin bölgesel avantajının ve gelişiminin en iyi şekilde sergilendiği örnek fuar Avrasya Ambalaj Fuarı, konusunda Avrasya’nın en büyük fuarı özelliğine sahip. Geçtiğimiz yıl Avrasya bölgesinden 5 binden fazla yabancı ziyaretçi ağırlayan fuar, bu …

Devamını oku »

Tarımın nabzı Bursa’da atacak

blank

Avrasya coğrafyasının dev buluşması olan Bursa Tarım ve Hayvancılık Fuarları, 1-5 Ekim tarihleri arasında Bursa’da gerçekleşecek. Tarım sektörümüzün çevre ülkelere tanıtımında önemli bir misyon üstlenen Bursa 11. Uluslararası Tarım, Tohumculuk, Fidancılık ve Süt Endüstrisi Fuarı ile Bursa 6. Uluslararası Hayvancılık ve Ekipmanları Fuarı, Bursa Uluslararası Fuar ve Kongre Merkezi’nde düzenlenecek. 225 bine yakın ziyaretçi hedefleyen Fuarlarda ülkemizin ve dünyanın en …

Devamını oku »

Baltalı’dan UHT keçi sütü

blank

Pastörize keçi sütünü tüketiciyle buluşturan Baltalı Gıda, şimdi de UHT keçi sütünü raflara taşıdı. İçerdiği protein ve yağ oranı ile inek sütünden ayrılan keçi sütü artık UHT karton ambalajda. Keçi sütü ve ürünleri sektöründe yapmış olduğu inovatif çalışmalarla doğallığı ve lezzeti bir arada sunan Baltalı Gıda, tüm ailenin güvenle tüketebileceği keçi sütünü yeni karton ambalajıyla piyasaya sundu. Uzun ömürlü sütlerin …

Devamını oku »

Activia’dan meyve sulu ‘Activia Fresh’

blank

Activia, yaz sıcaklarında da içeriğindeki farklı meyve sularıyla yepyeni bir lezzet deneyimini “Activia Fresh” ile yaşatıyor. Fonksiyonel ürünlerin Türkiye’deki öncüsü Activia’nın meyve sulu yeni ürünü “Activia Fresh”, sıcak yaz günlerinde fonksiyonel gıda, lezzet ve serinliği birleştiren yepyeni bir alternatif sunuyor. İçeriğindeki probiyotik sayesinde sindirim sistemini düzenlemeye yardımcı olan “Activia Fresh”, nar-ahududu ve misket limon-kivi-elma olmak üzere iki farklı seçeneğiyle raflardaki …

Devamını oku »

Carte D’or’dan geleneksel lezzetler

blank

Carte d’Or, Damla Sakızlı Muhallebi, Tavukgöğsü, Sütlaç, Keşkül, Supangle ve Kazandibi’den oluşan Geleneksel Lezzetler serisini tatlı severlerin beğenisine sundu. Sıra dışı tatlı karışımlarıyla birbirinden leziz deneyimler sunan Carte d’Or, pratik çözümleriyle mutfakların vazgeçilmezi oluyor. Kıvamı zor tutturulan tatlıları kolayca hazırlamanıza imkân sağlayan Carte d’Or Geleneksel Lezzetler serisi, Damla Sakızlı Muhallebi, Tavukgöğsü, Supangle, Sütlaç, Keşkül ve Kazandibi olmak üzere 6 çeşitten …

Devamını oku »

Kaanlar’dan çiftlik peyniri

blank

Kaanlar Çiftlik peyniri diğer peynirlerden %10 daha fazla protein içeriyor. Kaanlar “Çiftlik Peyniri” hijyen şartlarının en yüksek seviyede olduğu çiftlik ortamından alınan sütler ile hazırlanıyor. Diğer peynir çeşitlerinden %10 daha fazla protein içeren Kaanlar Çiftlik Peyniri, yuvarlak şekli ve ödüllü ambalajıyla benzerlerinden ayrılıyor.

Devamını oku »

Teksüt’ten bardakta krem peynir

blank

TEKSÜT Krem Peynir, yeni cam ambalajıyla hem sağlık hem pratik kullanım sunuyor. Camdan vazgeçmek istemeyenler, cam sağlığını mutfağına TEKSÜT ile taşıyor. Krem peynirin uzmanı TEKSÜT’ün yumuşacık bir kıvama sahip olan peyniri, kahvaltının yanı sıra sandviçlere de benzersiz bir lezzet katıyor. Alıştığınız ve sevdiğiniz her zamanki TEKSÜT Krem Peynir, yeni ambalajı ile bittiğinde bile mutfağınızda yer ediniyor. Cam kap, bardak ya …

Devamını oku »

Ulusal Süt Konseyi Yönetmeliği değişti

blank

Ulusal Süt Konseyi Yönetmeliği Resmi Gazete’de yayımlanarak yürürlüğe girdi. Yönetmelikle Konseyi oluşturan alt gruplar 3’ten 4’e, Yönetim Kurulu üye sayısı da 9’dan 12’ye çıkartıldı. Konsey için destekleme ödemelerinden kesilen %0,5’lik pay ise tamamen kaldırıldı.

Devamını oku »

Kırmızı Et Konseyi Yönetmeliği yenilendi

blank

Ulusal Kırmızı Et Konseyi Yönetmeliği Resmi Gazete’de yayımlanarak yürürlüğe girdi. Yönetmeliğe göre Konsey, kırmızı et ve ürünleri üretimi, tüketimi ve ticaretinin geliştirilmesine yönelik faaliyetlerde bulunacak. Konsey, karkas maliyeti tespit ederek gerektiğinde ilan edecek.

Devamını oku »