Türkiye’nin lider süt ürünleri üretim hatları üreticisi Kromel, her ölçekteki geleneksel sütlü tatlı üreticileri için çözüm sağlıyor. Kazandibi, sütlaç, tavukgöğsü, supangle, keşkül, sakızlı muhallebi gibi sütlü tatlıların her biri farklı yöntemlerle üretilmkte, hepsinin kendine has tadı ve özelliği bulunmaktadır. Sütlü tatlılar üreticilerinin bir kısmı küçük atölyelerde basit yöntemlerle üretim yaparken, bir kısmı da özellikle dünya pazarındaki taleplere cevap verebilecek endüstriyel …

TEKSÜT, Sürülebilir Taze Peynir ambalajıyla “Ambalaj Ay Yıldızları Yarışması”nda, iki farklı kategoride Yetkinlik 2012 ödülünün sahibi oldu. Teksüt’ün sürülebilir beyaz peynir ambalajı, grafik tasarımı ve ambalaj malzemeleri kategorilerinde ödüle layık görüldü. Ambalaj Sanayicileri Derneği (ASD) tarafından bu yıl üçüncüsü düzenlenen Ambalaj Ay Yıldızları Yarışması’nda Teksüt, Sürülebilir Taze Peynir ambalajıyla Yetkinlik 2012 ödülüne layık görüldü. Teksüt Sürülebilir Taze Peynir’in özgün çizgiler …

Baklavacı Nejat Güllü’nün Güllüoğlu, Şanlıurfa’da yaklaşık 5 milyon liralık yatırımla süt işleme tesisi kuruyor. Günlük 5 ton sütün işleneceği tesiste Urfa sadeyağının yanı sıra beyaz peynir, kaşar peyniri, örgü peyniri ve Urfa peyniri gibi ürünler ‘Güllüoğlu’ markasıyla üretilecek. Güllüoğlu, baklavaya kokusunu ve tadını veren Urfa sadeyağı ile diğer süt ve süt ürünlerini artık kendi tesislerinde üretmeye hazırlanıyor. Şanlıurfa’da yaklaşık 5 …

Sempozyumda kültürel birikimimize dikkat çekilerek, geleneksel gıdaların yok olmasının önüne geçmek, onu geliştirerek devamını sağlamak ve gelecek nesillere ulaştırmak ana hedef olarak ortaya kondu. Selçuk Üniversitesi Ziraat Fakültesi Gıda Mühendisliği Bölümü, Gıda Tarım ve Hayvancılık Bakanlığı Tarımsal Araştırmalar Genel Müdürlüğü (TAGEM), TMMOB Gıda Mühendisleri Odası ve TMMOB Ziraat Mühendisleri Odası’nın birlikte düzenlediği III. Geleneksel Gıdalar Sempozyumu, 10-12 Mayıs 2012 tarihlerinde …

Divan Pastaneleri, birbirinden lezzetli dondurmalarıyla kavurucu sıcaklarında serinlemenizi sağlıyor. Divan, bir klasik haline gelen Rokoko’nun yanı sıra, tahinli-cevizli ve tahinli-çikolatalı sürpriz dondurma çeşitleriyle yaza merhaba dedi. Vanilyalı, çikolata soslu, çikolata parçacıklı, tutti frutti’li, fıstıklı, karamelli, light, damla sakızlı, cookie’li, kavunlu, vişneli ve çilekli çeşitleriyle Divan Dondurmaları; iki farklı boyda hazırlanan orijinal kutularında satışa sunuluyor. Ayrıca bu yaza özel çıkan, Divan’ın …

Süt sektörünün yenilikçi ismi Eker, sütlü tatlı serisine Osmanlı mutfağının vazgeçilmez tatlarından Gül Sulu Su Muhallebisini ekledi. 5 yıldır sütlü tatlı üreten Eker Süt Ürünleri, Osmanlı mutfağından günümüze ulaşan ve hafifliği nedeniyle yaz tatlısı olarak da bilinen su muhallebisini, gül suyunun ferahlatıcı etkisi ile buluşturdu. Geleneksel lezzetlere verdikleri önemi vurgulayan Eker Süt Ürünleri A.Ş. Yönetim Kurulu Başkan Yardımcısı Nevra Eker, …

Özel olarak üretilen eşsiz kakao tanecikleriyle kaplı Magnum çikolatası sayesinde damaklarınızda Magnum hazzını daha uzun süre yaşatan Magnum Infinity, artık mini paketlerde. Altılı paketlerdeki benzersiz çikolata ve karamel tatlarıyla Magnum Mini Infinity, Ramazan Bayramı’nda misafirlerinize sunabileceğiniz en iddialı tatlı alternatiflerinden olmaya aday. Magnum için özel olarak Tanzanya’da yetiştirilmiş kakao ve kakao taneciklerinin kullanıldığı, 6’lı paketlerde sunulan Magnum Mini Infinity, son …

Pınar organik ürün ailesine yeni bir ürün daha ekledi. Pınar Organik Beyaz Peynir, organik sütten gelen enfes lezzetiyle, organik ürün tercih edenlerin beyaz peynirde yeni favorisi olacak. Pınar Süt Ürünleri, organik ürün çeşidini genişletiyor. Pınar Organik Süt ve Pınar Organik Yoğurt’tan sonra Pınar Organik Beyaz Peynir de market raflarındaki yerini aldı. 400 gramlık paketlerde tüketiciler ile buluşan Pınar Organik Beyaz …

Sıcak yaz mevsiminde tüketiciye ferahlatıcı bir lezzet sunmayı hedefleyen SEK, ayranı taze nanelerle harmanlayarak “SEK Naneli Ayran” üretti. Formunu korumak isteyenler için ise, “SEK Light Ayran” raflardaki yerini aldı. Süt ve süt ürünlerinde güvenli ve lezzetli tatları tüketiciyle buluşturan SEK, ayran kategorisine iki yeni lezzet daha ekledi. “Naneli Ayran” ile yaz mevsiminde tüketiciye ferahlık, doğallık ve lezzeti bir arada sunan …

Tio, Türkiye’de çocuklara yönelik ürünlerde bir ilki gerçekleştirerek tümüyle doğal beslenen dağ keçilerinin enfes sütleri kullanılarak 125 gramlık ambalajlarda Tio Haydi – Keçi Sütlü Bisküviyi üretti. Orta Anadolu’nun en kaliteli buğdaylarından üretilen un ile organik keçi sütünün mükemmel buluşması olan Tio Haydi – Keçi Sütlü Bisküvi, annelere, çocukları için çok sağlıklı ve besleyici bir ara öğün alternatifi sunuyor. Bu ürünle çocuklar …

Yenilikçi ürünleriyle öne çıkan Tefal, yepyeni ürünü Dondurmacım ile ev yapımı dondurma’ keyfini evde doyasıya yaşatıyor. Tüm dünyada en sevilen lezzetler arasında yer alan dondurma, Tefal ile evinizde sağılıklı ve kolayca yapabildiğiniz tatlar arasına katılıyor. Mutfaklardaki yeniliklerin öncüsü Tefal, yepyeni ürünü Dondurmacım ile bu kez ‘ev yapımı dondurma’ keyfini yaşatıyor. Dondurma severler artık kendi damak tatlarına uygun, lezzetli ve sağlıklı …

Tercihlerini vejetaryen beslenmeden yana kullananlar ve et yemeyenler için Veggy bitkisel et ürünleri üretti. Etten bile yüksek proteine sahip Veggy, Bitkisel Schnitzel, Bitkisel Köfte, Bitkisel Döner ve Bitkisel Sote ile raflardaki yerini aldı. Et ürünlerini aratmayacak lezzetteki bu çeşitler GDO’suz bitkisel protein içeriyor ve hayvansal madde, koruyucu ve katkı maddesi kullanılmadan hazırlanıyor. Bitkisel Schnitzel, kolesterolsüz bir ürün ve kolesterolü yüksek …

Fransa’da düzenlenen Uluslararası Süt ve Et Hayvancılığı Fuarı Space 2012 11-14 Eylül’de Renne, Besicilik Zirvesi Sommet De L’elevage Fuarı ise 3-5 Ekim’de Massif Central’de düzenlenecek. Uluslararası Hayvancılık Fuarı SPACE 2012, 11-14 Eylül tarihleri arasında Fransa’nın Rennes bölgesinde gerçekleşecek. Hayvan yetiştiriciliği profesyonellerine yönelik fuara, 386’sı yabancı 1.300 katılımcı ve 100 binin üzerinde ziyaretçi bekleniyor. Yabancı ziyaretçiler için fuar girişinin ücretsiz olduğu …

İngiltere’nin fuarcılık devi REED Exhibitions ile Türkiye’nin en büyük fuar şirketi TÜYAP Fuarcılık arasında ortaklık anlaşması imzalandı. 3 bin çalışanı olan İngiltere merkezli fuarcılık şirketi REED Exhibitions 40 ülkede 500’e yakın fuar düzenliyor. 500 çalışanı olan Tüyap Fuarcılık ise Türkiye’de beş şehirde sahip olduğu fuar merkezlerine yılda 110 fuar gerçekleştiriyor. Her iki grubun toplamda 85 yıla varan mesleki tecrübeleri, TÜYAP …

Sütte bir kalite kriteri olarak kabul edilen somatik hücre sayısı, insan sağlığı ve çiğ sütün ürünlere işlenmesinde problem çıkmaması bakımından büyük önem taşımaktadır. Keçi ve koyun sütlerindeki somatik hücre sayıları sütün analitik, hijyenik, üretimle ilgili ve teknolojik özelliklerinin anlaşılması açısından mutlaka kontrol edilmelidir Keçi ve koyun sütlerinin ise genellikle peynir yapımında kullanılmasına rağmen, somatik hücre sayısının peynir üretimine olan etkisi …