Endüstriyel üretim yetersiz

Süt endüstrisi devletin öncülüğünde kuruldu. Önce Atatürk Orman Çiftliği’nde, daha sonra süt endüstrisi kurumu bünyesinde kurulan fabrikalarla süt sektöründe sanayileşme süreci başladı. Sek’in özelleştirilmesiyle süt endüstrisine özel sektör tarafından yatırımlar yapıldı. Bazı mandıralar ciddi teknoloji yatırımları yaparak büyüdü. Hızla büyüyen süt endüstrisini teknoloji kullanımı bakımından mercek altına aldık.

SÜT ENDÜSTRİSİ DEVLETİN ÖNCÜLÜĞÜNDE KURULDU

Süt ürünleri gıda sanayinde başı çekiyor

En çok büyüme süt ve yem endüstrisinde

Türkiye’nin ilk süt fabrikası

Devlet süt işletmeciliğinden çekildi

Özelleştirilen SEK işletmeleri tek tek kapatıldı

SÜT ENDÜSTRİSİNDE KAPASİTE VE ÖLÇEK

Mandıralar teknolojiden yoksun

Küçükbaş sütü geleneksel yöntemlerle işleniyor

İşleme ünitelerinin büyüklüğü

Liderlik yarışı Ülker ve Sütaş arasında

Endüstriyel işletmeler teknolojiden yararlanıyor

Büyük işletmeler Avrupa’yla yarışıyor

Kalitesiz çiğ süt sanayiciye ek maliyet getiriyor

YENİ TEKNOLOJİLER TAKİP EDİLMİYOR

Avrupa’nın endüstriyel işletmeleri pazarlarına hakim

Sayıları çok, ölçekleri küçük

Mandıralarda teknoloji yetersiz

Polonya iyi bir örnek

Kayıtdışılıkla mücadele edilmeli

Mandıralar endüstriyel işletmelerle rekabet edebilir mi?

Kayıtlı kayıtdışılığa dikkat!

Küçük çiftlik sanayi

Süt endüstrisinde uzmanlaşma

Büyük ve modern işletmelere ihtiyaç var

Endüstriyel kapasitemizi geliştirmeliyiz