Gıda Tarım ve Hayvancılık Bakanlığı’ndan yapılan açıklamaya göre 2011 yılı Ocak-Ağustos döneminde Türkiye’nin tarım ürünleri ihracatı 11 milyar 77 milyon dolara ulaştı. Gıda Tarım ve Hayvancılık Bakanlığı, Türkiye İhracatçılar Meclisi’nin açıkladığı ihracat rakamlarına dayanarak yaptığı basın açıklamasında, 2011 yılının ilk 8 aylık döneminde tarım ürünleri ihracatının 11 milyar dolara ulaştığını duyurdu.   Bakanlığın açıklamasına göre, tarım ürünleri ihracatı; 2011 yılı …

Türkiye Tarım Kredi Kooperatifleri Merkez Birliği Genel Müdürü Abdullah Kutlu, Somali ve açlık tehlikesi yaşayan diğer Afrika ülkeleri için başlattıkları kampanyada 642 bin 386 lira yardım topladıklarını açıkladı. Türkiye Tarım Kredi Kooperatifleri Merkez Birliği’nin Somali ve açlık tehlikesi yaşayan diğer Afrika ülkeleri için 9 Ağustos 2011 tarihinde başlattığı yardım kampanyası, 19 Ağustos 2011 tarihinde sona erdi. Merkez Birliği Genel Müdürü …

GDO’ya Hayır Platform, Bt11, DAS 1507 ve DAS 59122 mısır çeşitlerinde kullanılan genlerin insan sağlığı için büyük tehdit oluşturduğunu iddia etti. GDO’ya Hayır Platformu yaptığı yazılı açıklamada, Biyogüvenlik Kurulu’nun hayvancılık sektörünün yem amaçlı kullanılmak üzere ithal etmek istediği genetiği değiştirilmiş (GD) Bt11, DAS 1507 ve DAS 59122 mısır çeşitleri hakkında Risk ve Sosyo-Ekonomik Değerlendirme Komitelerine hazırlattığı bilimsel raporları eleştirdi ve …

Nestlé Brezilya’nın Ninho ve Molico UHT süt ürünlerinde kullanılan Tetra Pak ambalajlarının kapaklarında, şeker kamışı türevlerinden üretilen “yeşil” polietilen madde kullanılacak. Nestlé Brezilya, tüketicilerden yoğun ilgi gören iki süt ürününü, Tetra Pak ve Braskem işbirliğinde yenilenebilir kaynaklardan üretilen polietilen (PE) kapakla piyasaya sundu. Nestlé’nin Ninho, Ninho Levinho, Ninho Düşük Laktozlu ve Molico markalı ürünleri, Ağustos ayından itibaren kapakları “yeşil” polietilenden …

Pamukkale Üniversitesi Mühendislik Fakültesi Gıda Mühendisliği Bölümü ile Denizli Veteriner Hekimler Odası tarafından hazırlanan ve TÜBİTAK tarafından desteklenen “Yarmik ile Zarmik Çiftlik Yollarında” projesi Eylül ayında başladı. Yarmik ile Zarmik Çiftlik Yollarında – Süt Sığırı Yetiştiricilerinde / Bakıcılarında Mikroorganizma Farkındalığı Oluşturma Projesi TÜBİTAK tarafından da 34 bin 174 TL’lik bütçe ile destekleniyor.   Bu proje kapsamında Denizli Merkez ve Sarayköy …

Türkiye’nin ilk robotlu süt sağım sistemine sahip çiftliği Gıda Tarım ve Hayvancılık Bakanı Mehdi Eke’in katılımıyla hizmete açıldı. Tekirdağ’ın Saray İlçesi Göçerler Köyünde Sarp Hayvancılık tarafından kurulan süt çiftliğini Gıda Tarım ve Hayvancılık Bakanı Mehdi Eker törenle açtı. Tesiste inekleri sağan robotları görünce “Hayvancılık çağ atladı” diyen Bakan Eker, Türkiye’nin en modern süt tesisini kuran Sarp Hayvancılık Yönetim Kurulu Başkanı …

İlci Holding inşaat ve enerjiden sonra hayvancılığa da el attı. Çiçekdağı’nda 17 bin dekar alana çiftlik ve süt işleme tesisi kuran İlci Holding, ürettiği süt ve süt ürünlerini “İlci” markasıyla piyasaya sundu. Yıllardan beri başta inşaat olmak üzere çok sayıda sektöre yatırım yapan İlci Holding, fiyat artışı ve ithalatlarla gündeme gelen hayvancılık alanına yönelerek Kırşehir Çiçekdağı’nda 17 bin dekarlık alana …

SEK, günlük sütün 5 gün olan raf ömrünü yeni ambalaj yatırımıyla 10 güne çıkardı. SEK, Tetra Pak’ın geliştirdiği yeni paketleme teknolojilerine yaptığı 4 milyon Euro’luk yatırımla günlük sütü Türkiye’nin her bölgesine ulaştırmayı planlıyor. Bünyesinde Sek Süt’ün de yer aldığı Koç Grubu şirketlerinden Tat Konserve Genel Müdürü Güçlü Toker, konuyla ilgili yaptığı açıklamada raf ömrü 10 güne çıkan günlük sütün soğuk …

Diğer ülkelerde olduğu gibi bizde de temeli keçi ve koyun sütüne dayalı çok farklı peynirlerin endüstriyel üretimde yerini alması gerekir. Türkiye’de endüstriyel düzeyde, küçükbaş hayvanların sütünden az sayıda ve miktarda geleneksel ürün çeşidi üretilmektedir. Arş. Gör. Aslı Akpınar, Prof. Dr. Harun Raşit Uysal (Ege Üniversitesi Ziraat Fakültesi Süt Teknolojisi Bölümü) GİRİŞ Keçi, evcilleştirilen en eski çiftlik hayvanıdır. İnsanlığın tarım toplumuna geçişi ile …

Türkiye’de süt fiyatlarıyla ilgili tartışmalarda en çok süt-yem fiyat dengesi gündeme gelmektedir. Çünkü yem, hayvansal üretimdeki en temel girdidir ve bu girdi ile ilgili yaşanan sorunlar, üreticilerin verimlilik ve karlılık oranlarını önemli oranda etkilemektedir. Tarım ülkesi olarak adlandırılmasına rağmen Türkiye yem sanayisinin hammaddede ithalata bağımlı olması, sütün piyasa koşullarını doğrudan etkilemektedir.

Hayvancılık sektörünün kat ettiği mesafe, son birkaç ayın ya da yılın verileri değerlendirilerek görülemez. Önemli olan son 20 yılda, 30 ya da 40 yılda sektörün ne kadar geliştiğidir. Bu anlamda hayvancılık sektörünün pek iç açıcı durumda olduğu söylenemez. Çünkü Türkiye son 20 yılda, 22 milyon 338 bin 60 baş hayvanını kaybetti. 20 yılda hayvan varlığımızın yüzde 35’ini kaybettiysek ortada ciddi …

Türkiye’nin 15 yıldır konuştuğu süte müdahale kurumuyla ilgili ilk somut adımlar atıldı. Gıda Tarım ve Hayvancılık Bakanlığı, Et ve Balık Kurumu’nun müdahale kurumu olarak yapılandırılacağını ve çalışmaların başladığını duyurdu. Peki bugüne kadar et ve hayvan ithalatıyla eleştirilerin odağı olan Et ve Balık Kurumu, gerçekten et ve süt piyasasındaki istikrarı sağlayabilecek mi? Ayrıntılar Süt Dünyası Dergisi Sayı 34 ‘Gündem Dosyası’nda…  

Kapasitesi ne olursa olsun her ölçekteki işletmenin, kısa ve orta vadede büyüme hedeflerine ulaşabilmesi için er ya da geç otomasyon teknolojilerine yatırım yapması kaçınılmazdır. İşletmenin ölçeğine göre ihtiyaç duyulan otomasyon seviyesi ve yatırım miktarı farklılık gösterir. Yapılacak yatırımla, bir anda verimlilik artışı ve daha az işçi çalıştırmak değil, tüketici beklentilerini karşılayabilmek temel hedef olarak belirlenmelidir. Üretimde standardın yakalanması, verimliliğin arttırılması, …

KAPAK DOSYASI Süt piyasasını yem nasıl etkiliyor? Türkiye’de süt fiyatlarıyla ilgili tartışmalarda en çok süt-yem fiyat dengesi gündeme gelmektedir. Çünkü yem, hayvansal üretimdeki en temel girdidir ve bu girdi ile ilgili yaşanan sorunlar, üreticilerin verimlilik ve karlılık oranlarını önemli oranda etkilemektedir. Tarım ülkesi olarak adlandırılmasına rağmen Türkiye yem sanayisinin hammaddede ithalata bağımlı olması, sütün piyasa koşullarını doğrudan etkilemektedir. ÖZEL DOSYA …

Avrasya’nın en büyük tarım ve hayvancılık fuarı Burtarım ve Bursa hayvancılık fuarları 14-18 Eylül tarihleri arasında Bursa’da gerçekleşiyor. Süt endüstrisi ve hayvancılığın en özgün yayını olan Süt Dünyası Dergisi de Bursa Hayvancılık Fuarı’nda 6.Hall’deki standında okurlarıyla buluşuyor. Tüyap Bursa Fuarcılık Anonim Şirketi tarafından, T.C. Gıda, Tarım ve Hayvancılık Bakanlığı, Türkiye Ziraat Odaları Birliği, Türkiye Tarım Kredi Kooperatifleri Merkez Birliği, TARMAKBİR …