Haberler

Baltalı Çiftliği, yüzde yüz keçi sütünden ürettiği tereyağını satışa sundu. Keçi sütü ve ürünleri sektöründe yapmış olduğu inovatif çalışmalarla doğallığı ve geleneksel lezzeti bir arada sunan Baltalı Gıda, tüketicilere ilkleri yaşatmaya devam ediyor. İçerisinde trans yağ bulunmayan ve hiçbir kimyasal işlemden geçmeden tamamen doğal olarak üretilen %100 Baltalı Keçi Tereyağı, 200 gramlık ambalajı ile raflarda yerini aldı. İçerdiği protein ve …

İnsanların sağlık konusuna daha fazla önem vermeye başlamaları doğal ürünlere ve fonksiyonel gıdalara yönelimleri artırdı. Fonksiyonel gıda pazarı 43,27 milyar dolara ulaşırken Türkiye’de bu pazar sadece 2,2 milyon dolarlık bir hacme sahip. Pazar son dört yılda yüzde 27 büyürken fonksiyonel gıdaların alt sektörlere dağılımına bakıldığında ilk sırayı yüzde 38,1 ile süt ve süt ürünleri almaktadır. Değişen hayat tarzları tüketicilerin gıdalardan …

Süt çiftliklerinde verimlilik, ineklerin refah koşullarının iyileştirilmesine bağlıdır. Bu nedenle inek yatakları hayvanların konforu, süt çiftliklerinin de verimliliği için kritik bir öneme sahip. Almanya Tarım Birliği’nin test ve sertifikalandırma kuruluşu DLG Test Merkezi tarafından İşbir inek yataklarına konfor ve dayanıklılık uygunluk belgesi verildi. Türkiye’nin en büyük inek yatağı üreticisi İşbir Ziraat’ın Genel Müdür Yardımcısı Murat Yılmaz ile inek yataklarının süt …

Eski kaşar peynirleri denince trakya, anadolu ve kars kaşarı akla gelir. Oysa yapısı, aroması ve üretim tekniği ile diğer eski kaşarlardan ayrı özelliklere sahip bir de malkara eski kaşarı var. Tüketici tarafından iyi bilinmediği için piyasada trakya eski kaşarı adıyla sezon peyniri olarak satılan malkara eski kaşarını diğerlerinden ayıran belirgin özellikleri şöyle: – Rayihasında malkara’da yaygın olan mürdümük otu bulunuyor, …

Türkiye’nin en büyük süt işletmesi olan Ak Gıda, Fransız gıda devi Groupe Lactalis şirketine satıldı. Günlük 4 bin ton süt işleme kapasitesi ve 5 fabrikası ile sektörün en büyük işletmesi Ak Gıda, Avrupa’nın en büyük süt toplayıcısı, Fransız gıda devi Lactalis Grup’a satıldı. Ak Gıda, yüzde 45 hissesini 6 Mayıs 2015’te halka arza hazırlanırken bir gün öncesinde varılan anlaşmayla çoğunluk …

Ulusal Süt Konseyi Başkanı Harun Çallı, “Rusya’da ekonomik kriz devam ederken süt üreticilerimiz güvence almadan Rusya’ya ihracat yapmak istemiyor” dedi. Ulusal Süt Konseyi Başkanı Harun Çallı “Rusya’da ekonomik kriz devam ederken süt üreticilerimiz güvence almadan Rusya’ya ihracat yapmak istemiyor” dedi. Rusya’nın AB’ye uyguladığı ambargo nedeniyle ihracatta artış beklentisi içine giren süt üreticileri, rubledeki değer kaybı ve Rusya’daki ekonomik kriz nedeniyle …

HAUS her ölçekte süt işletmesine farklı kapasitelerde krema ve temizleme separatörleri sunuyor. Ar-Ge çalışmaları sonucunda dünya standartlarında üretilen HAUS Max Serisi separatörler, yüksek kalite ve verimlilik sağlıyor. Max Serisi Krema ve Temizleme separatörlerinde boyanın kullanılmamış olması, tambur ve motor arasında kayış kullanılarak dişli sistemlerde yaşanan; dişlerde aşınma, vibrasyon ve gürültü gibi riskleri ortadan kaldırılmasıyla da diğer marka separatörlerden ayrılıyor. Süt …

Geçen yıl Moova’yı satın alan Tat Gıda, SEK markasıyla peynir kategorisinde 35 ürünle güçlü bir çıkış yaptı. SEK, sütteki iddiasını peynire de taşıyarak, “İyi sütten iyi peynir” sloganıyla piyasaya çıkardığı 35 ürününü İstanbul’da yaptığı basın toplantısı ile tanıttı. Toplantıda konuşan Tat Gıda Genel Müdürü Arzu Aslan Kesimer, Moova’yı, SEK’in peynir alanındaki operasyonu için geçen yıl Ağustos ayında 32,3 milyon TL’ye …

Sarten Ambalaj ev sahipliğinde İstanbul’da düzenlenen konferansta metal ambalajın sürdürülebilirliği ve pazardaki konumu ele alındı. Türkiye’nin en büyük ambalaj şirketi Sarten’in ev sahipliğinde 17 Nisan’da İstanbul Point Hotel Barbaros’da “Metal Ambalajın Sürdürülebilirliği ve Pazardaki Konumu” konferans gerçekleşti. Konferansta Sarten CEO’su Zeki Sarıbekir, Avrupa Metal Ambalaj Birliği (EMPAC) CEO’su Gordon Shade ve İletişim Direktörü Ellen Wauters’ın yanı sıra, BİM Operasyon Komitesi …

TÜİK Mart ayı süt ve süt ürünleri üretim rakamlarını açıkladı. Türkiye İstatistik Kurumu (TÜİK) Mart ayı süt ve süt ürünleri üretim rakamlarını 11 Mayıs’ta yayınladığı bültenle açıkladı. TÜİK verilerine göre, ticari süt işletmelerince Mart ayında 802 bin 275 ton inek sütü toplandı. Toplanan inek sütü miktarı Mart ayında bir önceki yılın aynı ayına göre yüzde1,7 arttı. Mart ayında ticari süt …

Metro Toptancı Market, Coğrafi İşaret sahibi Kars Kaşarının üreticilerine, temel hijyen kuralları, iyi üretim teknikleri ve gıda güvenliği uygulamaları eğitimi verdi. Türkiye’nin yerel değerlerine sahip çıkan ve ekonomiye katkıda bulunmak amacıyla çeşitli projelere imza atan Metro Toptancı Market, yerel üreticilere ve coğrafi işaretli ürünlere olan desteğine bir yenisini ekledi. Türkiye’nin yerel değerlerine sahip çıkarak Coğrafi İşaretli Ürünler Projesini hayata geçiren …

İlk röportajını Süt Dünyası Dergisi Genel Yayın Yönetmeni İbrahim Gümüş’e veren Türkiye Süt Üreticileri Merkez Birliği Genel Başkanı Fatih Salih Okumuş, sektöre ve üreticilere önemli mesajlar verdi. 3 Nisan 2015’te Ankara’da gerçekleştirilen Genel Kurulda Türkiye Tarımsal Süt Üreticileri Merkez Birliğinin yeni yönetimi belirlendi. Önceki dönemde Başkan Yardımcısı olan Simav Süt Üreticileri Birliği Başkanı Fatih Salih Okumuş’un Yönetim Kurulu Başkanı seçilirken, …

Çiğ Süt Tedarik Sözleşmesi Yönetmeliği Resmi Gazete’de yayımlanarak yürürlüğe girdi. Çiğ sütün sanayiye satışında sözleşme zorunluluğu getiren yönetmelik ile üretim ve pazarlamada sürdürülebilirliğin sağlanması, arz talep dengesinin oluşturulması ve çiğ süt üretiminde izlenebilirliğin sağlanması amaçlanıyor. 16 Nisan’da Resmi Gazete’de yayımlanarak yürürlüğe giren Çiğ Sütün Sözleşmeli Usulde Alım Satımına İlişkin Yönetmelik; çiğ süt üretimi yapan üreticiler veya bunların üyesi bulunduğu üretici …

Çiğ Süt Tedarik Sözleşmesi ile ilgili yönetmelik bugün Resmi Gazete’de yayımlanarak yürürlüğe girdi. Sanayiye arz edilen çiğ sütün alım ve satımının usul ve esaslarının düzenlendiği yönetmelik ile sözleşme zorunluluğu getirildi. Yönetmelik ile üretim ve pazarlamada sürdürülebilirliğin sağlanması, arz talep dengesinin oluşturulması ve çiğ süt üretiminde izlenebilirliğin sağlanması amaçlanıyor. Çiğ Sütün Sözleşmeli Usulde Alım Satımına İlişkin Yönetmelik 16 Nisan’da Resmi Gazete’de …

Sütçülüğün bağımsız haber kaynağı Süt Dünyası, basılı derginin yanı sıra e-dergi olarak da yayına başladı. Hemen üye olun Süt Dünyası’nı e-dergi olarak okumaya başlayın. Süt Dünyası e-dergi tüm web tarayıcılarına uyumlu olacak şekilde optimize edilmiştir. Dergiyi internet erişiminiz olan tüm cihazlardan (bilgisayar, tablet, cep telefonu) e-dergi olarak okuyabilirsiniz. E-dergi sayfalarını sosyal medyada (facebook, twitter, linkedin ve google+) paylaşabilir, istediğiniz sayfayı …