Etiket Arşivi: Et ve Süt Kurumu

Genel bileşimi göz önünde bulundurulduğunda sütün yüzde 87,5’i sudan oluşur. Karbonhidrat (laktoz), protein, yağ, mineral maddeler ve vitamin içeriği ise ancak yüzde12,5’luk kısmını oluşturur. Besleyici unsurların içinde çözündüğü veya dağıldığı yapı olarak suyun oranının artmasına asla razı olmayız. Çünkü su ilave edilmesine müsaade etmek demek besleyici unsurlardan mahrum kalmak demektir. “Süte su katmak” bu yüzden hem toplum nazarında hem de …

Et ve Süt Kurumu çiğ süt piyasasına yönelik regülasyon görevi kapsamında 174 bin 116 ton süt alarak 14 bin 153 ton yağsız süt tozu üretti. Yeni yayınlanan Et ve Süt Kurumu (ESK) 2018 Faaliyet Raporunda, kurumun çiğ süt piyasasına yönelik yaptığı müdahale alımları açıklandı. Kurum, 2018 yılı çiğ süt regülasyonu kapsamında 75 farklı birlik ve kooperatifle sözleşme imzaladı. İmzalanan sözleşmeler …

Et Piyasasının Düzenlenmesine İlişkin Cumhurbaşkanı Kararı ve Uygulama Tebliği yayımlandı. Et ve Süt Kurumu’nun (ESK), et fiyatlarındaki dengenin üretici ve tüketici aleyhine bozulmasını önlemek amacıyla yaptığı alım-satım neticesinde oluşacak fark, 2019 yılı tarımsal destekleme bütçesinden ödenecek. Et Piyasasının Düzenlenmesine İlişkin Cumhurbaşkanı Kararı, 25 Nisan’da Resmi Gazete’de yayımlanarak, yürürlüğe girdi. 1 Ocak’tan itibaren geçerli olan kararın uygulama esaslarını belirleyen Et Piyasasının …

Hayvan ithalatında uygulanacak teknik şartları artık ilgili kurumlar belirleyecek. Gıda Tarım ve Hayvancılık Bakanlığının, Sığır Cinsi Hayvanlar ile Koyun-Keçi Türü Hayvanların ithalatında kontrol belgesi alınabilmesi için aranacak şartlar hakkında değişiklik yapılmasına dair tebliğ, Resmi Gazetede yayımlanarak yürürlüğe girdi. Tebliğde yapılan değişiklikle Bakanlığın uygun görüşü ile piyasa düzenlemesi amacıyla tahsis edilen tarife kontenjanı kapsamında yapılacak sığır cinsi hayvan ithalatında uygulanacak teknik …

Tarım Bakanı Faruk Çelik, TBMM Plan ve Bütçe Komisyonunda, bakanlığının 2017 yılı bütçesine ilişkin sunum yaptı. Bakan Çelik, Et ve Süt Kurumu’nun (ESK) 2016’nın ilk 9 ayında, 86 bin 932 büyükbaş, 85 bin 469 küçükbaş hayvan alımı gerçekleştirdiğini, 28 bin 461 ton kırmızı et ürettiğini ve üreticilere 554 milyon lira ödeme yaptığını kaydetti. Meclis Plan ve Komisyonu’na bilgi veren Bakan …

Çapar Kanat yazdı… Et ve Balık Kurumu’nun ismi ve Et Ve Süt Kurumu (ESK) olarak değiştirildiğinde çiğ süt üreticilerinin umudu olmuştu. Ne de olsa yeni ismiyle kuruma çiğ süt piyasasına düzen verme görevi verilmişti. ESK bu görevi çiğ sütün fazla olduğu dönemlerde onu parasal teşvikle süt tozu yaptırarak fazla olan çiğ sütü bu yolla piyasadan çekmekti. Süt tozu yoluyla piyasadan …

Hindistan’ın kutsal ineği Brahman sığırlarının Kurban Bayramı için ithal edilmesi sosyal medyayı salladı. Kurban Bayramı öncesinde ithal edilen sığırlar hörgüçleri, kocaman kulakları, fiziksel görünümleri ve yetiştirilme koşulları  nedeniyle alay ve eleştiri konusu oldu. Hindistan’ın kutsal ineği olarak bilinen, hörgüçleri ve kocaman kulaklarıyla dikkat çeken Brahman sığırından kurbanlık olur mu diye de tartışma yaşandı. İthal edilen Brahman sığırı en popüler etçi ırklardan biri …

Et ve Süt Kurumu, ürettirdiği yağsız süt tozunun satışı için ikinci ihaleyi 18 Ağustos 2016’da yapacak. Et ve Süt Kurumu, üretici örgütleri aracılığıyla piyasadan arz fazlası sütü toplayarak yağsız süt tozuna dönüştürüyor. Çiğ süt piyasasında müdahale alımları yapan kurum, üretilen süt tozunu da ihale ile satışa çıkarıyor. Et ve Süt Kurumu’ndan yapılan duyuruya göre; Denizli’de 2 bin 535 ton, Adana’da …

Et ve Süt Kurumu süt tozu üretimi için firmalarla anlaşmalar yapacak. Süt alımları 1,15 liralık tavsiye fiyatından gerçekleştirilecek. Gıda Tarım ve Hayvancılık Bakanı Faruk Çelik, çiğ süt alımlarında aracıların haksız kazanç elde etmesini engellemek ve süt veren hayvanların kesimini önlemek için Et ve Süt Kurumuna (ESK) süt piyasasına müdahale talimatı verdi. Bakanlıktan alınan bilgiye göre, geçen hafta ESK Sincan Kombina …

2016 yılının ülkemiz süt sektörü açısından zor geçeceği öngörüsü ne yazık ki gerçeğe dönüşmeye başladı. Yılın ilk iki ayında sektörün önemli aktörlerinin ekonomik darboğazı aşamayarak sektörden çekilmeye başlaması, durumun ciddiyetini görmek açısından önem taşımaktadır. Ancak, kriz ifadesini yalnızca süt endüstrisinin ekonomik sorunları ile bütünleştirmek konuyu tek taraflı değerlendirmekten öte bir anlam ifade etmemektedir. Çok uzun bir süredir çiğ süt birim …

Et ve Süt Kurumu, küçükbaş eti pazarlamak için TÜDKİYEB ile yetiştiricilik sözleşmesi yaptı. Bugüne kadar büyükbaş hayvancılığı kapsayan sözleşmeli besicilik modeli, 2015 yılında küçükbaş hayvancılık için de uygulanacak. Bu amaçla Et ve Süt Kurumu (ESK) ile Türkiye Damızlık Koyun Keçi Yetiştiricileri Merkez Birliği arasında, sözleşmeli yetiştiricilik protokolü imzalanarak yürürlüğe girdi. İmzalanan Küçükbaş Hayvan Tedarik Protokolü ile yetiştiriciler bağlı bulundukları birlikler …

Tarım ürünlerinde perakende fiyatları ile üretici fiyatları arasındaki fark yüzde 500’leri bulurken hükümet fiyatların yüksekliğinden aracıları (toptancılar ve perakendeciler) sorumlu tutuyor. Gıdada üretici ve tüketici fiyatları arasındaki fark yüzde 8 civarında. Enflasyon hesaplamasında gıdanın ağırlığı ise yüzde 25 oranında. Enflasyonun çift haneli rakamlara yaklaşması üzerine hükümet, fiyatlardaki artışı kontrol altına almak için tarım ürünleri piyasası izleme kurulu kurmaya karar verdi. …

Ülkemizdeki çiğ sütün mevzuatını oluşturan Çiğ Süt ve Isıl İşlem Görmüş Sütler Tebliğini ne zaman uygulayabileceğimizi, ne zaman tebliğe uygun kimyasal ve mikrobiyolojik değerleri tam olan çiğ sütü alıp işleyebileceğimizi düşünürüm. Kimyasal ve mikrobiyolojik değerler açısından ilgili yasal mevzuata uygun olmayan çiğ süt için; işletmelerimizin her ay verdiği mera fonundan ve döner sermaye payından ne zaman kurtulacağını düşünürüm. 90 kuruş …

Hayvancılık sektörü, gelişmişlik düzeyleri farklı da olsa tüm ülkeler için büyük önem arz etmektedir. Ülkemizde hayvancılık sektörü tarım sektörü içerisinde insan sağlığı, ekolojik denge ve ulusal ekonomiye katkısı açısından önemli ve önem verilmesi gereken bir alt sektördür.Hayvancılık, tarımın temel uğraş alanlarından biridir. Bu nedenle de tarım sektörünün taşıdığı bütün risk ve belirsizlikler hayvancılık sektörü için de geçerlidir. Ülkemizde, sektörde son …