Haberler

Hayvansal ürünler piyasasını düzenleme yetkisi verilen Et ve Süt Kurumu (ESK) süt piyasasına müdahale için hazırlıklarını sürdürüyor. ESK Genel Müdürü İsmail Kemaloğlu’yla süt piyasasına nasıl müdahale edeceklerini konuştuk. Süt Endüstrisi Kurumu’nun özelleştirilmesiyle süt piyasası serbest piyasa koşullarına göre belirlenmeye başladı. Üretici refahı ve üretimde sürdürülebilirliğin sağlanması için çeşitli uygulamalar geliştirilse de piyasa dengeleri üreticinin aleyhinde olacak şekilde oluştu. SEK’in özelleştirilmesinden …

Gıda Tarım ve Hayvancılık Bakanlığı 2013-2017 Stratejik Planı’nı açıkladı. Plana göre 1,2 olan süt/yem paritesinde 2015’e kadar artış öngörülmüyor. Süt üretimin kayıt altına alınması için ortaya konan hedeflerin ise yetersizliği göze çarpıyor. Stratejik planda öne çıkan başlıklardan bir de hayvansal üretimde arz dengesinin sağlanacak olması. İşletme ölçeğinin kademeli olarak büyütüleceği ve küçükbaş hayvancılığın teşvik edileceği belirtilen tarım strateji planında sütçülüğü …

Üretimde hijyen koşullarını sağlamak için sinekle etkin mücadele önemli bir yere sahip. UHS Uluslararası Hijyen Servisi Genel Müdür Mesut üzüm ile piyasaya sürdükleri yeni nesil sinek tuzakları Securapack’ı konuştuk. UHS Uluslararası Hijyen Servisi süt sektörü başta olmak üzere birçok endüstriye hijyen hizmetleri sağlıyor. İşletmelerin komple sanitasyon prosesini yürüten firma, işletmenin daha uzun ömürlü ve katkısız ürün üretebilmesi için işletmeye özel …

Hayvancılık ve kaba yem destekleriyle ilgili uygulama tebliğleri Mayıs ayında yayımlandı. 1 Ocak 2013’ten itibaren geçerli olan tebliğlere göre desteklerden üretici/ yetiştirici birliklerine üye olanlar, türkvet ve e-ıslaha kayıtlı hayvanları için yararlanabilecek. Hayvancılık desteklerinde küçükbaş, mandacılık ve kaba yem öne çıkarken saman da ilk defa bu yıl destekleme kapsamına alındı. Ancak saman desteğinden yararlanmak isteyenlerin tebliğ yayınlanmadan 15 gün önceki …

Hizmetleri, Bitki Sağlığı, Gıda ve Yem Kanunu”nun 31’inci maddesinin 6’ncı fıkrası uyarınca yaptığı hileli gıda üretenleri kamuoyununbilgisine sunabileceği hükmü gereği 5 Nisan’da 25 süt işletmesi ifşa edildi İşte taklit ve tağşiş yaptığı kesinleşen 25 süt ürünleri üreten işletme ve ürettikleri 41 parti ürüne ait (18 peynir, 12 tereyağı, 9 yoğurt, 1 dondurma, 1 süt kaymağı) bilgiler: ***tablo var  

Avrupa Birliği, Türkiye’deki süt işleme tesislerinin üretim standartlarını AB seviyesine yükseltmelerine katkı amacıyla 130 milyon Euro’luk kaynak ayırdı. Avrupa Birliği, aday ülkelere yönelik uyguladığı Kırsal Kalkınma (IPARD) desteklerinden süt işleme sektörüne 130 milyon avro kaynak ayırdı. Konuyla ilgili açıklama yapan Türkiye’nin IPARD Programı Sorumlu Müdürü Iwona Listwan, bu destekten yararlanmak için şu ana kadar sektörden 56 proje başvurusu geldiğini, bunlar …

Beyaz peynir üretimiyle ilgili tüm aşamaların ayrıntılı olarak anlatıldığı “Teknik ve Pratik Beyaz Peynir” kitabı çıktı. Ziraat Yüksek Mühendisi Süleyman Özdoğan’ın kaleme aldığı, “Teknik ve Pratik Beyaz Peynir” kitabı renkli ve resimli anlatımıyla alanında yayınlanmış en önemli kaynaklardan biri. Yazarın aynı adla daha önce yayınladığı kitap bugünün ihtiyaçları doğrultusunda hem gözden geçirildi, hem de kitaba yeni bölümler eklendi. “Teknik ve …

Kieselmann ürünlerini Türkiye pazarına sunan Platek, başta süt endüstrisi olmak üzere tüm gıda işleme hatlarındaki standartları yükseltmeyi hedefliyor. Merkezi Almanya’da bulunan dünyaca ünlü paslanmaz vana ve ekipman üreticisi Kieselmann 74 yılı aşkın süredir tüm dünyada faaliyet gösteriyor. Kieselmann’ın özellikle paslanmaz hijyenik kelebek vanalar, küresel vanalar, tek ve çift yataklamalı (single & double seat) pnömatik vanalar ve tank üstü basınç ekipmanları …

Türkiye süt endüstrisinin önündeki en büyük engellerden biri kalktı. avrupa komisyonu’nun onayıyla altı firma ürünlerini artık AB ülkelerine ihraç edebilecek. İhracat kapısının açıldığı Avrupa pazarını Avrupa’da yaşayan Türkler ve Avrupalı tüketiciler olarak iki kategoride değerlendirmek gerekiyor AB engelinin kalkmasıyla sektörümüzü yeni pazarlardan pay alma mücadelesi bekliyor. üstelik dünyada süt üretiminde söz sahibi ülkelerde üretim azalırken Türkiye’de üretim artıyor. Hem AB’ye …

Tarımsal desteklemelerle ilgili bakanlar kurulu kararı resmi gazete’de yayınlanarak yürürlüğe girdi. geçen yıla göre desteklemeler yüzde 20 artarak 9 milyar liraya ulaşırken bu yıl ilk defa süt analizi gibi yeni destekler de uygulamaya dahil edildi. Bakanlar Kurulu Kararıyla, 2013 yılı desteklemeleri geçen yıla göre yüzde 20 artarken, bu yılın destekleme bütçesi 9 milyar lira olarak açıklandı. Bu yıl destekleme kapsamına …

“Çiğ sütün litre maliyeti 117 kuruş olarak açıklanırken, sanayicilerin ‘maliyeti ve üreticilerin zor durumda olduğunu’ kabul ettikten sonra üreticilerin gözlerinin içine baka baka geçen 6 aylık fiyattan devam kararı almak istemeleri (hatta bir kısmının net 88 kuruş önermeleri) kabul edilebilir bir teklif değil. bu ‘maliyetinizi biliyoruz ama biz kazanacağımız paraya bakarızın’ itirafıdır.” Akil Adam ve TZOB Başkanı Şemsi Bayraktar çiğ …

Keçi sütü ürünleriyle dikkatleri üzerine toplayan yeni bir marka var. tüketiciye sağlıklı bir alternatif sunan baltalı çiftliği’nden bahsediyoruz. baltalı çiftliğinin kurucusu funda özer baltalı ile özel bir söyleşi gerçekleştirdik. Son zamanlarda keçi sütü ürünleriyle dikkatleri üzerine toplayan yeni bir marka var. Türkiye’nin en ücra köşelerine kadar keçi sütü ürünlerini ulaştıran bu marka süt endüstrisine de yeni bir soluk getirdi. Kimden …

Süt ve döl verimi için ineklerin yaşam alanlarında refah koşulları en iyi şekilde sağlanmalı. ineklerin refahı için ahır tasarımı, barınak koşulları, yataklıklar ve duraklar nasıl olmalı? yemlik, suluk, havalandırma, ortam sıcaklığı, ışıklandırma, zemin nasıl yapılmalı? bakım, yemleme ve sağım işlemlerinde nelere dikkat edilmeli? rasyon hazırlama, koruyucu hekimlik, aşılama, boğa ve sperma kullanımı, mastitise karşı alınacak önlemler, meme ve ayak bakımı …

Her geçen gün yeni ürün ve ambalajlarla raflarda yerini alan Eker, son olarak kozalak tereyağını piyasaya sundu. Tüketicilerini kalite ve lezzetle buluşturan Eker tereyağı ile kahvaltı ve yemeklere lezzet ve sağlık geliyor. Başta pilav olmak üzere lezzetli yemeklerin en büyük yardımcısı, kızarmış ekmeklerin biricik aşkı, en güzel böreklerin güzelliğinin sırrı Eker tereyağ, şimdi kozalak ambalajında. 250 ve 500 gramlık paketleri …

Türkiye’nin peynircisi Ekici, İtalyan tipi lor olarak da bilinen Ricotta ile peynir severlere iddialı bir lezzet sunuyor. Sürülebilir kıvamda ve oldukça hafif bir lezzete sahip Ekici Ricotta sade tüketilebileceği gibi kahvaltılarda reçel ile kızarmış ekmek ve çıtır simit ile tadına varılabilir. Besleyiciliği ile çocukların severek tüketebileceği Ekici Ricotta ayrıca lezzeti ile kaymağa alternatif oluşturuyor. Kahvaltı dışında kurabiye ve keklerde, makarna, …