1943’ten beri aynı geleneksel yöntemlerle üretilen Altın Kaymaklı Tikveşli, yoğurdunun paketlerini yeniledi. Hepsi bir kaşık yüksekliğinde olan yeni Tikveşli paketleri sayesinde artık her kaşıkta kaymak keyfi devam ediyor. Bu sayede sofrada kaymak kapma derdi sona  ererken, kaymak, artık yoğurtla birlikte bitiyor. 1943’ten bugüne geleneksel yöntemlerle usulüne uygun olarak üretilen ‘değişmeyen efsane lezzet’ Altın Kaymaklı Tikveşli yoğurdunun, Türkiye’de ilk defa gramajı …

Sütlü tatlı üretiminde 74 yılı geride bırakan Özsüt, menüsünü senede iki defa yenileyerek tatlı tutkunlarını tazelik dolu tatlarla buluşturuyor. Özsüt, yaz ve kış aylarında hazırladığı iki farklı menüyle tatlılarını mevsime özel hale getiriyor. Dalından koparılmış taze meyvelerin, günlük çiftlik sütüyle bir araya gelişinden oluşan tatlılar, içinde bulunulan mevsime özel hale getiriliyor. Özsüt’ün yaz menüsü, güneşin kendini iyice göstermeye başladığı günlerde …

Gıda ve içecek sektörünün tüm ürün gruplarına teknoloji ve hizmet sunan firmaların yer alacağı İstanbul Gıda-Tek 2012, Avrasya’nın lider ambalaj fuarı olan Avrasya Ambalaj 2012 İstanbul ile aynı tarihte düzenleniyor. İstanbul Gıda-Tek 7. Gıda ve İçecek Teknolojileri, Gıda Güvenliği, Katkı ve Yardımcı Maddeler, Soğutma, Havalandırma, Depolama Sistemleri ve Lojistik Fuarı; 20-23 Eylül 2012 tarihlerinde Tüyap Fuar ve Kongre Merkezi İstanbul’da …

KAPAK DOSYASI Süt pazarı büyüyor Dünya süt pazarı hakkında istatistiki bir çalışmayı kapak dosyamıza taşıyoruz. Dünyada süt üretimi ve ticareti ne durumda? Hangi ülkeler süt ürünlerinde ihracatçı veya ithalatçı konumunda? Süt, peynir, tereyağı, süt tozu ticareti ile ilgili ayrıntılar… Global süt pazarında Türkiye’nin yeri ve konumu… Dünyada ve Türkiye’de süt piyasası ile ilgili ayrıntılar kapak dosyasında… ÖZEL DOSYA Koyun ve …

Ulusal Süt Zirvesi 2012 Süt ve Süt Endüstrisi Konferansı 21-23 Mayıs 2012 tarihleri arasında İzmir Çeşme’de Altın Yunus Resort & Thermal Hotel’de gerçekleştirilecek. Gıda Tarım ve Hayvancılık Bakanı Mehdi Eker’in açılışını yapması beklenen zirveye Uluslararası Sütçülük Federasyonu Başkanı Richard Doyle da onur konuğu olarak katılacak. Ulusal Süt Zirvesi 2012 Süt ve Süt Endüstrisi Konferansı 21-23 Mayıs 2012 tarihleri arasında İzmir …

Bugün başlatılan “okul sütü” projesi kapsamında yurt genelinde tüm okullarda süt dağıtımı başladı. Başta Diyarbakır, Sivas, Edirne, Adana, Mersin, Kırıkkale, Antalya, Konya ve Samsun olmak üzere birçok ilde dağıtılan sütlerden içen çocuklar hastanelere kaldırıldı. DİYARBAKIR Diyarbakır’da dağıtım sonrası 110’dan fazla öğrenci zehirlenerek hastanelere kaldırıldı. Merkez Bağlar İlçesi Hürriyet, Çelebi Eser, Nüket Coşkun İlköğretim okullarında 110’dan fazla öğrenci sütten zehirlendi. Bazı …

Başbakan Yardımcısı Bülent Arınç ‘Okul Sütü’ programı kapsamında dağıtılan sütlerden içerek rahatsızlanan çocuklarla ilgili olarak “Çocuklar ilk kez içtikleri için ya da aşırı doz nedeniyle rahatsızlanmış olabilir” dedi. Okul öncesi ve ilköğretim 1, 2, 3, 4 ve 5. sınıflarda okuyan öğrencilere verilmek üzere okullara gönderilen sütler bugün öğrencilere dağıtılmaya başlandı. Proje kapsamında 32 bin 500 okulda toplam 7 milyon 200 …

17 Nisan 2012 tarihinde gerçekleştirilen”Okul Sütü Projesi” ihalesi onaylandı. Okul Sütü programı Gıda Tarım ve Hayvancılık Bakanlığı, Milli Eğitim Bakanlığı ve Sağlık Bakanlığı tarafından ortaklaşa yürütülecek. 2012/2957 sayılı “Okul Sütü Programı Uygulama Esasları Hakkında Bakanlar Kurulu Karar”ı  ve Kararnameye ilişkin “Okul Sütü Programı Uygulama Tebliği”ne göre gerçekleştirilen proje, ana sınıfından beşinci sınıfa kadar ilköğretim okulu öğrencilerini kapsıyor. Ülke genelinde 32 …

15 milyon liralık yatırımla sektöre giren Bab Turizm, İzmir Menderes’te kurduğu Cactus Farms Damızlık Süt İşletmesinde, 500 sağmal inekle günde 13 ton süt üretiyor. AB standartlarında üretim yapan çiftlik, mavi bayrak almaya aday. Çocuklara sütü tanıtmak ve sevdirmek için sosyal sorumluluk projeleri başlatan Cactus Farms, ana sınıfı öğrencilerine çiftliği gezdirdi ve sütün nasıl üretildiğini uygulamalı olarak gösterdi. bu gezide Süt …

Ülke geneline teklif verilmediği ve yeterli rekabet gerçekleşmediği gerekçesiyle Bakanlık tarafından onaylanmayan Okul Sütü ihalesi yeniden yapıldı. 17 Nisan Salı günü saat 14:00 te ihale yeniden yapıldı. İptal edilen ihalede 7 coğrafi bölge, 7 ayrı kısım olarak değerlendirilmişti. Yeni yapılan ihale teklif verilmeyen bölgeler diğer bölgelerle birleştirilerek 4 kısım olarak belirlendi. İhalede her bir kısma bir teklif verildi, ihale bölgelerine …

Başta süt olmak üzere hayvansal ve bitkisel ürünlere yönelik karalama kampanyası öyle bir hal aldı ki, televizyon ekranlarından şöyle denebiliyor: “Okul sütü ile çocuklarımız tehlike altında. İçirilen sütler çocukları kanser yapabilir”. Çocuklara dağıtılacak süt zehirmiş gibi bir algı yaratılıyor. Sütle ilgili iddialar nedeniyle başta anne babalar olmak üzere herkes endişeli. Kime inanacaklarını şaşırmış durumdalar. Biz de Süt Dünyası olarak, bu …

Okul sütü programı tüm kesimler tarafından ilgiyle karşılandı. Programa yönelik eleştiriler ise üç temel noktada toplanıyor. Bunlar; okul sütünün üretim fazlası süte endekslenmesi, sütün doğrudan üreticiden alınmaması ve dağıtılacak sütlerin uzun ömürlü (UHT) olması. Okul Sütü Programına eleştirilen noktalarının ve eksiklerinin zamanla giderileceği düşüncesiyle sektör tüm kesimleriyle sahip çıktı. Sektörün okul sütüyle ilgili beklentisi, programın daha sağlam temeller üzerine inşa …

BM Dünya Kooperatifçilik Yılı nedeniyle başarısıyla kırsal kalkınma modeli yaratan Tire Süt Kooperatifi Başkanı Mahmut Eskiyörük ile kooperatifçiliği ve süt sektörünü konuştuk. “Biz küçük köy kooperatifçiliğini değil, merkezi kooperatifleşmeyi savunuyoruz. Köy bazında çok sayıda kooperatif var, çok küçük oldukları için gelişemiyorlar. Tire Süt Kooperatifi ilçede tek bir kooperatiftir, köylerde ise süt toplama merkezi şeklinde çalışıyoruz. Bu şekilde daha güçlü bir …

Türkiye süt üretiminin yüzde 10’unu karşılayan İzmir’de soğuk zincirle ilgili altyapı çalışmaları tamamlandı. Sütü soğuk zincir altına alan İzmir’in yeni hedefi sütte hijyen ve kaliteyi yakalamak. İzmir Tarım İl Müdürü Ahmet Güldal, sütte soğuk zincir başarısını ve hedeflerini Süt Dünyası’na anlattı. İzmir’de üretilen sütlerin tamamına yakını soğuk zincir kapsamına alındı. İzmir Tarım İl Müdürlüğü üretici ve sanayi kuruluşlarıyla işbirliği yaparak …

Algida dünyadaki LEED sertifikalı çevre dostu ilk dondurma fabrikasını 100 milyon dolarlık dev yatırımla Konya’da kuruyor. Türkiye’den 16 ülkeye dondurma ihraç eden Algida, 100 milyon doları aşkın bütçeyle tamamlayacağı Konya Fabrikası’ndan Ortadoğu ve Afrika’ya açılmayı hedefliyor. Konya fabrikası Çorlu’dan sonra Türkiye’de ikinci, dünyada ise 35’inci Algida üretim tesisi olacak. Dünyadaki ilk LEED sertifikalı dondurma fabrikası olması planlanan tesiste, yağmur ve …