Dahilde İşleme Rejimi kapsamında ihracat yapan firmaların süt tozunu yurt içinden temin etmesi amacıyla süt tozu üretiminin desteklenmesi tebliği yayımlandı. Çiğ Sütün Değerlendirilmesine Yönelik Destekleme Uygulama Esasları Tebliği 3 Temmuz’da Resmi Gazete’de yayımlanarak yürürlüğe girdi. Tebliğ; Dahilde İşleme Rejimi (DİR) kapsamında ihracat yapan imalatçı, imalatçı-ihracatçı firmaların ihtiyaç duydukları süt tozunun yurt içinde üretilmesi ve temin edilmesine yönelik süt tozu üretiminin …

Yem katkı maddeleri ile premikslerin denetimi ve etiketlenmesine dair kuralları belirlemek amacıyla hazırlanan yönetmelik yayımlandı. Hayvan Beslemede Kullanılan Yem Katkı Maddeleri Hakkında Yönetmelik, 18 Temmuz’da Resmi Gazete’de yayımlanarak, yürürlüğe girdi. Avrupa Parlamentosu, Avrupa Konseyi ve Avrupa Komisyonu’nun ilgili tüzüklerine paralel olarak hazırlanan yönetmelikle yem katkı maddeleriyle ilgili AB müktesebatına uyum sağlanması amaçlanıyor. Yem katkı maddelerinin piyasaya arzı, işlenmesi ve kullanılabilmesi …

Üretim ve istihdama katkısı olacak projelerinde kooperatiflere mal alımları için 200 bin lira, hizmet alımları ve nitelikli personel istihdamı için 30 bin lira hibe desteği verilecek. Gümrük ve Ticaret Bakanlığının Kooperatifçilik Proje Destek Yönetmeliği, Resmi Gazete’de yayımlanarak yürürlüğe girdi. Yönetmeliğe göre, destek kapsamında kooperatifl erin faaliyet konularına göre makine veya ekipman alımlarına, ürünlerinin tanıtımı ve pazarlanmasına ilişkin sergi ve fuar …

Organik anaç sığır, manda, buzağı, anaç koyun, keçi yetiştiriciliği ile organik arılı kovan yetiştiriciliği yapanlara verilecek desteklemelerin usul ve esaslarını belirleyen tebliğ yayımlandı. Gıda Tarım ve Hayvancılık Bakanlığı tarafından hazırlanan “Organik Hayvancılık Destekleme Ödemesi Yapılmasına Dair Tebliğ”, Resmi Gazete’de yayımlanarak yürürlüğe girdi. Tebliğ, çevre ve insan sağlığına zarar vermeyen organik hayvancılığın geliştirilmesi, doğal kaynakların korunması, hayvan refahının, gıda güvenliğinin ve …

Tarımsal danışmanlık hizmeti alacak işletmelerin çiftçi/hayvan/örtü altı/ su ürünleri/arıcılık/koyun-keçi kayıt sistemlerinden birine üye olmaları gerekiyor. Tarımsal Yayım ve Danışmanlık Hizmetlerine Destekleme Ödemesi Yapılması Hakkında Tebliğ Resmi Gazete’de yayımlandı. Tebliğe göre, desteklemeden yararlanacak tarımsal işletmelerin örtü altında en az üç dekar, bağ-bahçede on dekar, tarla ziraatında ve kuruda yüz dekar, suluda elli dekar alanda üretim yapmaları gerekiyor. Süt sığırcılığı işletmelerinde en …

İstanbul Sanayi Odası’nın (İSO) 2011 yılı verilerine göre açıkladığı, Türkiye’nin En Büyük 500 Sanayi Kuruluşu listesinde, süt sektöründen 13 firma yer aldı. İstanbul Sanayi Odası (İSO) tarafından 44 yıldır hazırlanan 500 Büyük Sanayi Kuruluşu araştırmasının 2011 yılı verileri İSO Başkanı Tanıl Küçük tarafından açıklandı. TÜPRAŞ’ın liderliğini sürdüğü ilk 500 firma arasına bu yıl 13 süt firması girdi. Süt ürünleri firmalarının …

KAPAK DOSYASI Gelecekte sektörü ne bekliyor? 2014-2018 dönemini kapsayan Onuncu Kalkınma Planı yürürlüğe girdi. Planda gelecek beş yılda ürün piyasalarında ve çiftçi gelirlerinde istikrar, üretimden tüketime tüm süreçlerde piyasaların düzenlenmesi ile gıda endüstrisinde taklit, tağşiş ve kayıt dışılığın önlenmesi hedefleri öne çıkıyor. Hayvancılıkta etçi tip sığır ve koyun yetiştiriciliğinin geliştirilmesi, çayır ve mera alanlarının ıslah çalışmalarının hızlandırılması planlanıyor. Yem ihtiyacının …

Laktoz intoleransı süte karşı gösterilen alerjik bir reaksiyon değildir. Süt şekeri olan laktozun sindirim sisteminde nasıl bir parçalanmaya maruz kaldığı ile ilgili bir husustur. Oktay Yerlikaya, Özer Kınık (Ege Üniversitesi, Ziraat Fakültesi, Süt Teknolojisi Bölümü, Bornova-İzmir) GİRİŞ Hem gıda alerjisi ve hem gıda intoleransı, bir tür ‘gıda hassasiyeti olup her ikisi de kendinizi çok hasta hissetmenize neden olabilir. Gıda alerjinizin olması, …

Ulusal Süt Zirvesi’nin ikincisi 20-21 Mayıs tarihleri arasında İzmir’de gerçekleşti. Zirvenin ilk gününde “çiftlik yönetimi, hayvan sağlığı ve refahı”, “kaliteli süt üretimi ve işleme teknolojileri”, “süt politikası ve ekonomisi” ve “beslenme ve tüketim” başlıkları altında 4 çalıştay yapıldı. Akademisyenlerden üreticilere 140 uzmanın yer aldığı komitelerde süt sektörünün sorunları ve çözüm önerileri konuşuldu. İşte süt dünyası farkıyla ulusal süt zirvesi izlenimleri …

Hayvansal ürünler piyasasını düzenleme yetkisi verilen Et ve Süt Kurumu (ESK) süt piyasasına müdahale için hazırlıklarını sürdürüyor. ESK Genel Müdürü İsmail Kemaloğlu’yla süt piyasasına nasıl müdahale edeceklerini konuştuk. Süt Endüstrisi Kurumu’nun özelleştirilmesiyle süt piyasası serbest piyasa koşullarına göre belirlenmeye başladı. Üretici refahı ve üretimde sürdürülebilirliğin sağlanması için çeşitli uygulamalar geliştirilse de piyasa dengeleri üreticinin aleyhinde olacak şekilde oluştu. SEK’in özelleştirilmesinden …

Gıda Tarım ve Hayvancılık Bakanlığı 2013-2017 Stratejik Planı’nı açıkladı. Plana göre 1,2 olan süt/yem paritesinde 2015’e kadar artış öngörülmüyor. Süt üretimin kayıt altına alınması için ortaya konan hedeflerin ise yetersizliği göze çarpıyor. Stratejik planda öne çıkan başlıklardan bir de hayvansal üretimde arz dengesinin sağlanacak olması. İşletme ölçeğinin kademeli olarak büyütüleceği ve küçükbaş hayvancılığın teşvik edileceği belirtilen tarım strateji planında sütçülüğü …

Üretimde hijyen koşullarını sağlamak için sinekle etkin mücadele önemli bir yere sahip. UHS Uluslararası Hijyen Servisi Genel Müdür Mesut üzüm ile piyasaya sürdükleri yeni nesil sinek tuzakları Securapack’ı konuştuk. UHS Uluslararası Hijyen Servisi süt sektörü başta olmak üzere birçok endüstriye hijyen hizmetleri sağlıyor. İşletmelerin komple sanitasyon prosesini yürüten firma, işletmenin daha uzun ömürlü ve katkısız ürün üretebilmesi için işletmeye özel …

Hayvancılık ve kaba yem destekleriyle ilgili uygulama tebliğleri Mayıs ayında yayımlandı. 1 Ocak 2013’ten itibaren geçerli olan tebliğlere göre desteklerden üretici/ yetiştirici birliklerine üye olanlar, türkvet ve e-ıslaha kayıtlı hayvanları için yararlanabilecek. Hayvancılık desteklerinde küçükbaş, mandacılık ve kaba yem öne çıkarken saman da ilk defa bu yıl destekleme kapsamına alındı. Ancak saman desteğinden yararlanmak isteyenlerin tebliğ yayınlanmadan 15 gün önceki …

Araştırmada, Çanakkale ili semt pazarlarında satışa sunulan 20 adet taze beyaz peynir numunesi ağır metal kontaminasyonu yönünden incelendi. ÖZET Araştırmada, Çanakkale ili semt pazarlarında satışa sunulan 20 adet taze beyaz peynir numunesi ağır metal kontaminasyonu yönünden incelendi. Örneklerin içerdiği alüminyum (Al), kadmiyum (Kd), krom (Cr), bakır (Cu) ve kurşun (Pb) düzeyi, ICPAES atomik emisyon spektrofotometresi kullanılarak mg/kg olarak belirlendi. Örneklerdeki …

Süt sığırlarının 24 saatteki davranış özelliklerinin ele alındığı bu çalışmada süt ineklerinde sıkça ve sürekli olarak görülen beslenme, ayakta durma-ruminasyon, oturma-ruminasyon ve uyuma davranışları iki farklı muamelede (müzik ve kontrol) incelenmiştir. ÖZET Süt sığırlarının 24 saatteki davranış özelliklerinin ele alındığı bu çalışmada süt ineklerinde sıkça ve sürekli olarak görülen beslenme, ayakta durma-ruminasyon, oturma ruminasyon ve uyuma davranışları iki farklı muamelede …