TİGEM Sudan’da çiftlikler kurup kiraladığı arazileri Türk girişimcilerin hizmetine sunacak. Türkiye ile Sudan arasında “İkili Tarımsal İşbirliği ve Ortaklığına İlişkin Anlaşma”nın onaylanmasının uygun bulunduğuna dair kanun tasarısı TBMM Dış İlişkilerKomisyonunda kabul edildi. Anlaşma kapsamında Tarım İşletmelerİ Genel Müdürlüğü (TİGEM) Sudan’da 12 bin 500 hektar arazi üzerinde pilot çiftlik kuracak ve belirlenen 5 bölgede 780 bin 500 hektar arazide Türk özel …

Denizbank, Üretici Kart’ın10. yılı nedeniyle düzenlediğikampanyada Üretici Kartkullanan 10 müşterisine 2014model traktör hediye etti. Tarım bankacılığı alanında özelbankalar arasında en büyükpazar payına sahip olan DenizBank;düzenlediği kampanya kapsamında31 Mayıs – 31 Ekim 2014 tarihleriarasında Üretici Kart’ını kullanan10 müşterisine 2014 model traktörhediye etti. Talihliler 25 Aralık 2014tarihinde Konya’da gerçekleştirilentörenle traktörleri teslim aldılar. Denizbank KOBİ ve TarımBankacılığı Grubu Genel MüdürYardımcısı Gökhan Sun, Konya’dadüzenlenen …

Alpro Badem sütü ile bademin faydalarını lezzetli bir içecek olarak sunuyor. Avrupa’nın lider soya sütü üreticisi Alpro’nun Badem Sütü, sağlıklı beslenmeye önem gösteren, aynı zamanda formunu korumaya çalışanlar için ideal bir tercih oluyor. Tamamen doğal, bitkisel ve laktozsuz içeriği ile Alpro Badem Sütü, kalsiyum ve antioksidan (E vitamini) deposu. Alpro Badem sütünün tadı, Akdeniz bademlerinin hafifçe kavrulup, ardından krema kıvamına …

Evde yoğurt ve kefir yapmak Yayla kefir ve probiyotik yoğurt mayalarıyla artık çok kolay. Doğadan Bizim Gıda ve Süt Ürünleri evde yoğurt ve kefir yapmak isteyenler için yeni ürünlerini tüketicilerin beğenisine sundu. ‘Evde yapmak çok kolay” sloganıyla internetten de satışı yapılabilen “Yayla” markalı kefir ve probiyotik yoğurt mayaları ile ilgili açıklama yapan firma yetkilisi Haydar Yılmaz, ticari yoğurtlarda yaşanan güven …

Anuga organizatörü Koelnmesse ile Red Tüyap Fuarcılığın birlikte düzenleyecekleri Anufood Avrasya Fuarı’nda doluluk oranı yüzde 70’e ulaştı. 14-16 Mayıs tarihlerinde İstanbul’da gerçekeleşecek olan ANUFOOD Avrasya ihtisas fuarında planlanan alanın yüzde 70’i kiralandı. Azerbaycan, Bulgaristan, Almanya, Danimarka, Yunanistan, İtalya, Endonezya, İran, Suudi Arabistan, Singapur, Slovenya, Tayland ve Vietnam’dan uluslararası satıcıların yanısıra tanınmış Türk şirketleri de katılımlarını duyurdular. Anufood Avrasya gıda üretim …

Günümüzde süt firmalarında analiz edilmesi gereken numune sayısındaki artış nedeniyle hızlı analiz metotlarına ihtiyaç duyulmaktadır. Modern süt işletmelerinde günlük binlerı bulabilen analiz miktarları, klasik metotlara destek olacak hızlı metotların kullanımını gerekli kılmaktadır. Süt laboratuvarlarında klasik metotlarla yapılan analizler genellikle uzun sürmektedir. Bu yazıda hızlı analiz metotları kullanan cihazların bir kısmına değinilmektedir. … SÜT BİLEŞENLERİ ANALİZLERİ Bu cihazlar modern süt işletmeleri …

KAPAK DOSYASI Süt ürünü adıyla bitkisel yağ 2012 yılından itibaren gıdada tağşiş (sahtecilik) yapanlar Gıda Tarım ve Hayvancılık Bakanlığı tarafından teşhir ediliyor. Bugüne kadar yayınlanan teşhir listeleri gıdada en çok sahtekarlığın süt ürünlerinde yapıldığını ortaya koydu. Üç yılda 173 süt işletmesine ait 231 parti üründe tağşiş ve taklit yapıldığı tespit edildi. En çok tağşiş yapılan süt ürünü peynirde olurken, en …

Buzağıda iyi bir bağışıklık elde edebilmek için mutlaka doğumdan sonraki ilk üç saat içerisinde yüksek kalitede ve yeterli miktarda kolostrum ile buzağının beslenmesi gerekir. Zafer Bozdoğan (Refarm Kimya A.Ş.) … Bir buzağı doğduğunda hiçbir bağışıklık korumasına sahip değildir. Hayati antikorlar buzağıya doğumdan hemen sonra kolostrum (ağız sütü) ile verilir. Büyük yapıdaki immunglobulin molekülü kan dolaşımına, mide-bağırsak sisteminde bulunan ve doğumdan …

MC200 serisi sağım kontrol sistemlerini oluşturan ekipmanlar sayesinde süt ölçüm hassasiyeti yüzde 1-3 arasında değişmekte, pulsatör ve kontrol sistemleri sağım süresinde belirgin iyileştirme sağlıyor. Barış Öner (SCR Dairy Türkiye Müdürü) Sağım elektronikleri ve inek kontrol sistemleri tedarikçisi olarak sektörün global üreticileri arasında güçlü bir şekilde pozisyonunu koruyan SCR , her geçen gün artan teknolojik ürünleri sayesinde pazardaki yerini sağlamlaştırıyor. SCR’nin …

Proses tanklarında karıştırılan (kırılan) ve soğutulan ayranın, dolum makinesine transferi farklı teknolojik ekipmanlar ile sağlanmaktadır. Alışılagelmiş ayran kıvamı yoğun olduğundan, üreticiler bu damak tadını bozmamak adına, ayranı proses tanklarından transfer ederken pompa kullanmaktan ziyade çoğunlukla ayranın kendi akışı ile transfer edilmesini tercih etmektedirler. Anadolu coğrafyasına yerleşmiş ayran, şalgam, hoşaf, şıra ve boza gibi geleneksel içeceklerimizin endüstriyelleşerek daha yaygınca üretildiği ve …

İnsan yaşamının her evresinde gerekli olan süt, C vitamini ve demir dışında makro ve mikro besin öğeleri için iyi bir kaynaktır. Özellikle çocukluk, gebelik-emziklilik ve yaşlılık dönemlerinde kemik sağlığı açısından oldukça önemli olduğu bilinmektedir. Şimdiye kadar taklidi yapılamamış hepimizin ilk gıdası olan süt, tek başına kullanıldığı gibi, bazı gıdaların hammaddesi olarak da kullanılmakta ve hangi şekilde olursa olsun, olağanüstü bir …

Ankara Üniversitesi Ziraat Fakültesi Süt Teknolojisi Bölümü ve Teknoloji Transfer Ofisi (TTO) işbirliği ile “Süt Endüstrisinde Sorun-Çözüm Pazarı” çalıştayı düzenlenecek. Ankara Üniversitesi Rektörü Prof. Dr. Erkan İbiş ile Ankara Teknoloji Transfer Ofisi (TTO) Yöneticisi Prof. Dr. Atila Yücel’in ev sahipliğinde yapılacak çalıştay Prof. Dr. Tümer Uraz anısına düzenleniyor. 12 Şubat 2015 Perşembe günü Ankara Üniversitesi’nin Gölbaşı’ndaki Teknoloji Geliştirme Bölgesinde gerçekleşecek olan …

Süt sığırcılığındaki hızlı yükseliş ve hızlı genetik ilerleme ile birlikte hayvanların ihtiyaçları da artmıştır. Buna paralel olarak gerek hayvan refahı gerekse besleme yönetimi ilgi odağı haline gelmeye başlamıştır. Hıdır Gümüş, Fatma Karakaş Oğuz (Mehmet Akif Ersoy Üniversitesi, Veteriner Fakültesi, Hayvan Besleme ve Beslenme Hastalıkları Anabilim Dalı, Burdur-Türkiye) Ülkemizde süt sektörü hem üretim hem de işleme sanayi bakımından gelişmektedir. Halkın beslenmesinde …

Türk pazarına girmek isteyen Alman gıda şirketlerine ANUFOOD Avrasya Fuarıyla ilgili bilgilendirme semineri yapıldı. Almanya’nın Koelnmesse kentinde 18 Kasım 2014 tarihinde gerçekleşen “Türk Pazarına Giriş” adlı seminerde  Alman ve Avusturyalı şirketlere hukuki ve lojistik konuların yanı sıra ticaret ve gümrükleme konularında ayrıntılı bilgi verildi. Seminerde uluslararası pazar araştırma şirketi Innova Market Insights tarafından gıda endüstrisinde en önemli 10 eğilimle ilgili …

Pakmaya sütlü tatlılar serisine yeni bir ürün daha ekledi. Pakmaya Türk tatlıları kategorisinde  tatlı severlere yeni lezzetler sunmaya devam ediyor. Bugüne kadar damla sakızlı muhallebi, sütlaç, keşkül, supangle, tavuk göğsü ve aşure gibi geleneksel Türk tatlılarını tüketici ile buluşturan  Pakmaya şimdi de muhallebiyi tüketicilerin beğenisine sunuyor. “Çocukluğumuzda annelerimizin yaptığı ve tadı hâlâ damaklarımızda olan muhallebi aynı lezzetle raflardaki yerini alıyor” …