SEK, günlük süt için yeni ve farklı bir reklam kampanyası başlattı. Kampanya için “İyilik bir içecek olsaydı, mutlaka süt olurdu” anlayışıyla hazırlanan reklam filminde, çocuklar gün boyunca sokak çalgıcısına destek oluyor, tramvayda yaşlılara yer verilmesini sağlıyor ve sokak kedilerini besliyor. Kampanyada iyilikle beslenen çocukların, içlerindeki iyiliği; akılları, vicdanları ve cesaretleriyle çevrelerine nasıl yaydıkları anlatılıyor. “İyilikle beslen” kampanyasının reklam filmindeki “Bu …

2016 Dünya Bakliyat Yılı olması nedeniyle baklagillerin farklı formlarda tüketimi için üniversite-sanayi işbirliğiyle başlatılan proje tanıtıldı. İstanbul Kalkınma Ajansının desteğiyle, PAKDER (Hububat ve Bakliyat Sanayicileri Derneği) öncülüğünde, İTÜ (İstanbul Teknik Üniversitesi) ve YTÜ (Yıldız Teknik Üniversitesi) Gıda Mühendisliği  Bölümleri tarafından “Bakliyat İle Sağlıklı Beslenme Sağlıklı Hayat Platformu Projesi” başlatıldı. İTÜ Ayazağa Yerleşkesi’nde düzenlenen tanıtım toplantısında konuşan İTÜ Gıda Mühendisliği Bölümü …

Süt ineklerinin genetik potansiyellerindeki azalmanın yüzde 25’i mikotoksinlerden kaynaklanıyor. İneklerin sağlık ve üretkenliğini rumenin belirlediğini belirten UtrechtÜniversitesi’nden Dr. Johanna Fink-Gremmels, mikotoksinlerin süt ineklerinin genetik potansiyellerindeki azalmanın yüzde 25’i ile dünyada yıllık birkaç milyar dolarlık ekonomik kayba yol açtığını söyledi. “Şimdiki şartlarda, iklim değişikliğinden dolayı mikotoksin varlığının artacağı öngörülüyor” diyen Fink-Gremmels’e göre süt sığırlarında en büyük problem silajda çoklu mikotoksin kontaminasyonudur. …

Gıda Tarım ve Hayvancılık Bakanlığı, Okul Sütü için en düşük teklifi Dimes Gıda – Pınar Süt İş Ortaklığının verdiği 200 mililitre yağlı sade UHT Süt Alımı İhalesi’nin onaylandığını bildirdi. Bu eğitim-öğretim yılında beşinci kez uygulanacak Okul Sütü Programı kapsamında dağıtılacak UHT kutu sütlerin alımı ihalesi 3 Kasım’da yapıldı. Dört kısım halinde yapılan ihalede, tüm bölgeler için en düşük fiyatı veren …

Mera Yönetmeliğinde yapılan değişiklikle, meralar kentsel dönüşüm alanı ilan edilerek imara açılıyor. 20 yıllık ‘ot bedeli’ ödeyen firmalara meralar kentsel dönüşüm projeleri için tahsis edilebilecek. 30 Ekim’de Resmi Gazete’de yayımlanarak yürürlüğe giren değişiklikle Mera Yönetmeliğinin 8’inci maddesinin beşinci fıkrasının (a) bendine aşağıdaki alt bent eklendi.  “Bakanlar Kurulunca kentsel dönüşüm ve ve gelişim proje alanı olarak ilan edilen alanlardan Kanun kapsamındaki …

Alltech sponsoru olduğu Genç Tarım Gazeteciliği Liderleri Ödülü kazanan 10 gazeteciyle buluştu. Tarım gazeteciliği yapan 10 genç, dünya genelindeki tarım ticareti konularını konuşmak ve liderlik becerilerini ve tarım gazeteciliğini geliştirmek için bu yıl Alltech’in sponsor olduğu Uluslararası Tarım Gazetecileri Federasyonu (IFAJ) eğitim kampında bir araya geldi. Üç kıtadan 10 ülkeyi temsil eden genç gazeteciler, Morrinsville’deki 350 baş süt sığırı olan …

Türkiye’nin Lovemark’ları 2015araştırmasında, süt ve süt ürünleri kategorisinde Türkiye’nin en sevilen markası Sütaş seçildi. MediaCat-Ipsos işbirliğiyle bu yıl 8. kez gerçekleştirilen Türk tüketicisinin en sevdiği markaları belirleyen Türkiye’nin Lovemark’ları2015 Araştırması’nın sonuçları açıklandı.En çok sevilen, insanlarınkolay kolay vazgeçemeyeceği vehayatından çıkaramayacağı markalarıanlamak amacıyla geliştirilen araştırmakapsamında bu yıl ilk kez tüketicilereen sevdikleri süt ve süt ürünleri markasısoruldu. Araştırmanın sonuçlarına göre süt ve süt …

Birebir dolumu yapılacak ürüne ve sunulduğu pazarın gereksinimlerine uygun ambalajlar geliştiren Jokey Plastik, süt sektörü için yepyeni bir ürün geliştirdi. Süt ürünleri üreticilerinin dolum, kapama, ambalajlama ve sevkiyat testlerinden ve detaylı bir Ar-Ge sürecinden geçerek üretilen yeni kaymak ambalajı, dikdörtgen şeklindede piyasaya sunuldu. Market raflarında ürünün dikkat çekmesi, tüketicilerin kolayca kullanabilmesi ve ürünü birebir yansıtan yeni ambalajın kapağı ise yüzde …

Tetra Pak’ın 8. Süt Endeksi’ne göre yeni kuşakların sütün faydalarının farkında olması süt tüketiminin artması için fırsatlar sunuyor. Tetra Pak’ın yayınladığı 8. Süt Endeksi, dünyanın her yanındaki tüketicilerin, sütün faydaları hakkında olumlu görüşe sahip bulunduğunu ve sütün besleyici değerinin farkında olduğunu ortaya koyuyor. 8. Süt Endeksi’nde yayınlanan uluslararası tüketici araştırması, süt endüstrisinde faaliyet gösteren şirketlerin yenilikçi ürünler sunma, pazarlama ve …

Çalışanlarının yüzde 30’u mülteci olan Chobani’nin CEO’su Hamdi Ulukaya’ya Birleşmiş Milletler Vakfı tarafından “Küresel Liderlik Ödülü” verildi. Birleşmiş Milletler Vakfı Chobani’nin CEO’su Hamdi Ulukaya’ya mültecilere insani yardım sağlayan özverili çalışmaları nedeniyle, “Küresel Liderlik Ödülü” verdi. New York’ta düzenlenen ödül töreninde yaptığı konuşmasında Midilli’deki mülteci kampına yaptığı ziyarete değinen Ulukaya, “Mülteci kampında koşulların iyi olmayacağını biliyordum ancak gördüklerim için hazırlıklı değildim” …

Ak Parti’nin hem seçim sürecinde tarım kesimine yönelik yem ve gübrede KDV’nin kaldırılması gibi vaatleri, hem de reform yapılacak alanlarda görev verdiği bir ismi bakan olarak ataması gıda, tarımve hayvancılık sektörlerinde yapısal sorunların çözümüne yönelik beklentiyi artırdı. Göreve başlar başlamaz süt fiyatlarını gündemine alan Tarım Bakanı Faruk Çelik, çiğ süt destekleme primini 6 kuruştan 9 kuruşa çıkararak üreticiye yanında olduğu …

Çiğ süt fiyatları, girdi maliyetleri ve enflasyondaki artışa rağmen 14 aydır yerinde saymaya devam ediyor. TZOB Başkanı Şemsi Bayraktar, yaptığı açıklamalarla üreticinin maruz kaldığı bu duruma tepkisini sürdürüyor. Süttozu desteğiyle sanayicinin stok sorunu gerekçesinin ortadan kalktığını dile getiren Bayraktar, “En kısa zamanda üretici fiyatlarında iyileştirme yapılması” çağrısında bulundu. Sanayiye aktarılan inek sütü miktarı Temmuz ayı itibarıyla son bir yılda 8 …

Mikotoksinler küfler tarafından üretilen ikincil metabolitlerdir. Mikotoksinlerin insan sağlığına yaptıkları zararlı etkiler sebebiyle küflerle üretilen gıdalarda sorun olup olmadığı önem kazanmaktadır. Bu derlemede; dünyada küf kültürleri kullanılarak, Türkiye’de ise spontan olarak olgunlaştırılan küflü ve küflenmiş peynirlerin mikotoksin bakımından riskli ürünler olup olmadığının irdelenmesi amaçlanmıştır. Doç. Dr. Işıl Var, Sebiha Güney, Elif Coşkun, Selin Sağlam (Çukurova Üniversitesi, Ziraat Fakültesi, Gıda Mühendisliği …

Quark peyniri, yağsız veya yağ oranı ayarlanmış sütten ya sadece süt asidi ile ya da süt asidi fermentasyonu ile birlikte çok az peynir mayasından da yararlanılarak üretilen taze bir peynir çeşididir. Tüm taze peynirlerde olduğu gibi olgunlaşma gerçekleştirilmediğinden gıda güvenliği açısından üretiminde pastörize süt kullanılmaktadır. Su içeriğinin yüksek olması nedeniyle de depolama süresi kısa olmaktadır. Yurt dışında özellikle Almanya başta …

Meyve, sebze ve seracılık sektörlerini buluşturan Growtech Eurasia Fuarı, 2-5 Aralık 2015 tarihleri arasında Antalya Expo Center’da gerçekleşti. Growtech Eurasia 15. Antalya Tarım Fuarı, seracılık sulama, tohumculuk, fidecilik, bitki besleme ve koruma, biyolojik mücadele, tarımsal makine ve ekipmanları ile ilgili yeniteknoloji, ürün ve yöntemleri katılımcı veziyaretçilerine sundu. Tarım sektörünün ihtiyaç duyduğu tüm bileşenleri Growtech Eurasia çatısı altındabiraraya getirdiklerini ifade eden …