Son beş ayda 36 bin çiftçiye 2,6 milyar lira faizsiz kredi kullandırıldı. GAP ve DAP kapsamında 81 milyon lira hibe verildi. Son 8 yılda hayvancılık destekleri 5,5 milyar lirayı bulurken, 50 baş ve üzeri hayvancılık işletmesi yaklaşık beş kat artarak 19 bin 280 oldu, süt üretimi ise yüzde 49 artışla 12 milyon tonu geçti. AB’ye girmesi halinde Türkiye’de süt üretiminin …

Türkiye’de yılda 12 milyon ton çiğ süt üretiliyor. Litresi 75 kuruştan hesap edildiğinde 9 milyar liraya tekabül ediyor. Bu büyüklükteki bir hammadde piyasasında kim söz sahibi olmak istemez ki? Kooperatifler (HayKoop ve Köy-Koop), Süt Üretici Birlikleri ve Damızlık Sığır Yetiştirici Birliklerinin hepsi süt kaydı tutuyor, süt toplayıp satıyorlar. Çiğ süt piyasasında yaşanan birçok problemin temelinde sektördeki örgüt karmaşası ve çok …

Yunanistan’da süt sektörünün önde gelen şirketi Mevgal, Türkiye’ye tankerlerle süt getirecek. Dış Ekonomik İlişkiler Kurulu’nun (DEİK) Yunanistan’ın Gümülcine şehrinde düzenlediği 2. Bölgesel Türk – Yunan İş Forumu’na katılan Edirne Ticaret Borsası Başkanı ve TOBB Yönetim Kurulu Üyesi Mustafa Yardımcı, Yunan süt sektörünün önde gelen firmalarından Mevgal ile anlaşarak Türkiye’ye koyun sütü getirmeye hazırlandıklarını açıkladı. Türkiye’de koyun ve keçi sütü sıkıntısı …

Ulusal Süt Konseyi Başkan Yardımcısı ve Namık Kemal Üniversitesi Ziraat Fakültesi Zootekni Bölüm Başkanı Prof. Dr. Muhittin Özder, Trakya’nın, süt sığırcılığının merkezi haline geleceğini ve bölgede Avrupa ülkelerindekine benzer büyük ölçekli hayvancılık işletmelerin kurulmaya başladığını açıkladı. Trakya’nın elverişli konumu itibariyle hayvancılık ve özellikle süt sığırcılığı yatırımları için tercih edildiğini dile getiren Özder, bölgenin aynı zamanda şap hastalığından arındırılmış olduğunu da …

Türkiye genelinde Ankara, Sivas ve Tokat illerinden sonra Erzincan’da da süt karşılığında sıfır faizle kredi anlaşması hayata geçirildi. Erzincan Damızlık Sığır Yetiştiricileri Birliği’nin girişimleri sonucu uygulanacak projeyle, çiftçi kredisini sütle ödeyecek. Yapılan protokol ile çiftçi sütünü 7 yıl boyunca birliğe verecek, ayrıca birlik çiftçiye süt soğutma tankı desteği de verecek. Birlik Başkanı Faruk Günay, Kuzey Doğu Anadolu Kalkınma Ajansı (KUDAKA) …

Türkiye temsilciliğini İncekaralar’ın yaptığı Foss Analytical, merkezi süt laboratuvarlarından çiftliklere, hijyenik kaliteden kimyasal bileşim belirlemeye kadar tüm ihtiyaçlarınızı karşılayacak özel analitik sistemler üretiyor. Süt ve süt ürünleri analizleri için ürettiği IDF onaylı MilkoScan serisi yüksek hassasiyetli ölçüm yapabilme özelliğine sahip. MilkoScan FT120 serisiyle 1 dakikadan az sürede sonuç alınabiliyor ve saatte 120 numune ölçümü yapılabiliyor. Standart konfigürasyonu çiğ ve işlenmiş …

Pınar, yeni interaktif kampanyasında tüketicilerden gelen yemek tariflerini paylaşırken, aynı zamanda “Pınar Labne’yi kim meşhur etti?” sorusunun yanıtını arıyor. Türkiye’de ilk olarak Pınar tarafından geliştirilen bir ürün olma özelliğine sahip Pınar Labne için yepyeni bir interaktif kampanya başlıyor. Facebook üzerinde www.facebook.com/PinarLabne  sayfasını ziyaret eden tüketiciler, Pınar Labne kullanarak hazırladıkları lezzetlerin tariflerini bu sayfada paylaşacaklar. Her ay ziyaretçilerinin oylarıyla “En Çok …

‘Kaliteli ve Hijyenik Süt Üretimi İçin Kontrol Mekanizmalarının Oluşturulması Projesi’ kapsamında, Karaman´a ilk süt analiz laboratuvarı kuruluyor. İl Tarım Müdürlüğü´nün ortak olduğu proje, Karaman Süt Üreticileri Birliği ve Mevlana Kalkınma Ajansı katkısıyla yürütülüyor. Karaman Tarım İl Müdürlüğü´nden yapılan açıklamada, s süt analiz laboratuvarının, Ocak ayı sonu itibariyle hizmete gireceği belirtildi. Proje Karaman İl Özel İdaresi ve Tarım İl Müdürlüğü´nün katkılarıyla …

2.Gıda Güvenliği Kongresi 9-10 aralık tarihlerinde İstanbul Harbiye Askeri Müze ve Kültür Sitesi’nde yapıldı. 23 meslek örgütü ve sivil toplum kuruluşunun da destek verdiği kongrede iki gün boyunca gıda güvenliği alanındaki bilimsel gelişmeler ele alındı. Kongre sonunda tüm katılımcıların mutabakatıyla hazırlanan sonuç bildirgesinde öne çıkan bazı öneriler şunlar: Denetimlerin sağlıklı bir biçimde yürütülmesi için Tarım Bakanlığı’na yeterli kadro ve teknik …

Abant İzzet Baysal Üniversitesi ve Bolu Kalite Yem Sanayi tarafından gerçekleştirilen ‘Dondurulmuş Pastörize Keçi Sütü’ projesi, tanıtıldı. Sanayi Bakanlığı’nın desteğiyle yürütülen projenin sonuçlarını kamuoyu ile paylaşan Abant İzzet Baysal Üniversitesi Rektörü ve projenin yürütücüsü Prof. Dr. Hayri Coşkun, yapılan araştırmalar sonucunda keçi sütünün pastörize edilerek dondurulmasının ve donmuş halde saklanarak piyasaya sunulmasının mümkün olduğunu belirtti. Rektör Coşkun, projenin hayata geçmesiyle …

Konya Şeker’e ait Dana Kreşinde ‘Gözde’ isimli inek günlük ortalama 60 litre süt verimiyle dikkati çekiyor. Dört yıl önce kreşe alınan ve ilk süt verimi yaklaşık 29 litre olan holstein ırkı inek 2008’de 43 litre, 2009’da maksimum 49 litreyle her geçen gün süt verimini artırdı.12 Aralık’ta yaptığı doğumdan sonra günlük ortalama süt verimi 60 litre olarak gerçekleşen Gözde inek 12 …

Hammadde kalitesinin korunmasındaki en uygun yöntem, sağımdan hemen sonra sütün soğutulması ve işletmelere ulaşıncaya kadar soğuk zincirin korunmasıdır. Bizim gibi gelişmekte olan ülkelerde soğutma sistemlerinin her yerde kurulması, ekonomik ve teknik nedenlerden ötürü pek mümkün olmamaktadır. Yrd.Doç.Dr. Seval Sevgi KIRDAR (Mehmet Akif Ersoy Üniversitesi Burdur Meslek Yüksek Okulu, Gıda İşleme Bölümü Süt ve Ürünleri Teknolojisi Programı Burdur) GİRİŞ Hammadde kalitesinin korunmasındaki …

Kurban Bayramını da içeren Kasım ayında kırmızı et üretimi 161 bin 655 ton olarak tahmin edildi 2010 yılı Kasım ayı kırmızı et üretim miktarı hayvan türlerine göre incelendiğinde, 116 bin 54 ton sığır, 41 ton manda, 37 bin 679 ton koyun ve 7 bin 881 ton keçi eti üretilddi. Kurban Bayramını da kapsayan Kasım ayında Ekim ayına göre sığır eti …

Avrupa Birliği (AB) kriterleri çerçevesinde hazırlanan yeni Karayolları Trafik Kanunu, sadece sürücü ve yayalarla ilgili değil, hayvanları da kapsayan düzenlemeler getiriyor. Mevcut yasaya göre, bir hayvana çarpan ve ona zarar veren sürücüye hayvan başına 369 TL idari para cezası uygulanıyor. Zaman Gazetesi’nin haberine göre, yeni teklife göre sürücünün çarptığı hayvanın tedavi giderlerinin kasko veya trafik sigortasından karşılanabilecek. Mevcut yasalara göre …

Kasım ayında, entegre süt işletmeleri tarafından toplanan inek sütü miktarı Ekim ayına göre % 5,1 azalarak 503 bin 34 ton olarak gerçekleşti. Toplam içme sütü üretimi bir önceki aya göre % 8,4 azalarak 91 bin 863 ton, peynir üretimi Ekim ayona göre % 10,2 azalarak 34 bin 555 ton, yoğurt üretimi % 6,4 azalarak 70 bin 64 ton, ayran üretimi …