Ulusal Süt Konseyi çiğ süt referans fiyatını 1 lira 5 kuruş olarak açıkladı. Fiyat belirlenirken maliyetlerin ve süt-yem paritesinin dikkate alınmamasına üreticiler tepki gösterirken; sanayiciler ise, “Üretici yıllardır ‘zarar ediyoruz’ diyor. Kimse yıllarca zararla bir işi yapmaz” diyerek fiyatın makul olduğunu savunuyorlar. Bu yılın ilk altı aylık çiğ süt fiyatı belirlemek için tüm taraflar 9 Ocak’ta Ulusal Süt Konseyi’nde bir …

Süt işletmeleri ve toplama merkezlerinin HACCP ve iyi hijyen kriterlerini yerine getirerek 31 Aralık 2013’e kadar onay belgesi almaları gerekiyordu. İşletmelerin yarıya yakını, toplama merkezlerinin ise yüzde 75’i gerekli modernizasyon yatırımını yapamayarak onay belgesi alamadı. Yönetmelik değişikliğiyle onay süreci 1 yıl uzatılarak 2014 sonuna ertelendi. Onay alamayan yerel işletmeler ile süt toplama merkezlerine modernizasyon için maddi ve teknik destek sağlanmazsa, …

“Gelecekte sektörü ne bekliyor?” adıyla aynı konuda bir dosya çalışmasını Temmuz-Ağustos 2013 sayımızda yayınlamıştık. “Onuncu Beş Yıllık Kalkınma Planı (2014-2018) Çerçevesinde Süt Sektörünün Geleceği” adlı bu çalışmada ise aynı plan çerçevesinde süt sektörünün durumu ve geleceği daha farklı bir bakış açısıyla ayrıntılı olarak ele alınıyor. Sektörün geleceği ve hedefleriyle ilgili önemli bir çalışma… Kalkınma Bakanlığı tarafından hazırlanan ve ülkemiz ekonomisinin …

Isparta il ve ilçelerinden 150 kişilik üretici grubu, Akıllı Soğutma Makineleri üreticisi Cantek Soğutma tesislerini gezdi. Isparta Tarım İl Müdürlüğü, Aksu, Atabey, Eğirdir, Gönen, Senirkent, Yalvaç Bademli il ve ilçe tarım müdürlüklerinde görevli mühendis ve teknisyenlerle, yine Isparta’ya bağlı ilçelerin Kalkınma, Sulama, Su Ürünleri kooperatif ve birlik temsilcileri Cantek Soğutma tesislerini gezdi. Yönetim Kurulu Başkanı Can Hakan Karaca, soğuk odalar …

Tetra Pak, Tetra Brik Aseptic karton paketiyle ‘2014 Dünya Yıldızı Ödülü kazandı. Tetra Pak, Tetra Brik Aseptic 1000 Edge karton paketi ile 2014 Dünya Yıldızı Ödülü’nün sahibi oldu. Tetra Brik Aseptic paketin bilinen şeklini temel alan bu yenilik, 25 endüstri uzmanının bulunduğu Dünya Yıldızı jürisi tarafından tüketiciler için kullanım, dökme, açma ve yeniden kapama konularında sağladığı kolaylık ile övgü aldı. …

BASF, gıda sektörüne yönelik çözümlerini sergilemek amacıyla Uygulama Mutfağı açtı. BASF’nin İstanbul’daki merkez ofisinde açılan Uygulama Mutfağı (Kitchen Lab), BASF Human Nutrition Bölümü’nün global uygulama laboratuvarları ağının önemli bir parçası olacak. Bu ağı kullanan şirket müşterileri, dünyanın dört bir yanındaki uzmanların deneyiminden ve bilgisinden faydalanacak. İstanbul’daki Uygulama Mutfağı’nda, HACCP (Tehlike Analizleri ve Kritik Kontrol Noktaları) standartları uygulanıyor. BASF, dünya standartlarındaki …

KOSGEB tarafından ikincisi düzenlenen KOBİ ve Girişimcilik Ödülleri sahiplerini buldu. Kromel yılın İnovatif KOBİ’si ödülü almaya hak kazandı. KOSGEB tarafından ikincisi düzenlenen Kobi ve Girişimcilik Ödül Töreni’nde 9 kategoride dağıtılan ödüller 30 Aralık 2013’te sahiplerini buldu. Ödül törenine Bilim Sanayi ve Teknoloji Bakanı Sayın Fikri Işık, KOSGEB Başkanı Mustafa Kaplan, TÜBİTAK Başkanı Prof. Dr. Yücel Altunbaşak, Türk Patent Enstitüsü Başkanı …

Süt sektörünün lider biyoteknoloji şirketlerinden Mayasan Hadımköy’deki yeni merkezine taşındı. 1970 yılından beri İstanbul Yenibosna’daki binasında faaliyet gösterdiği Mayasan, Hadımköy’deki yeni merkezine (Ömerli Caddesi No:18 Hadımköy İstanbul) taşındı. Süt sektörü profesyonellerine ve çalışanlarına yönelik eğitim hizmetleri veren “Mayasan Süt Akademisi” de aynı adreste faaliyet gösterecek. Mayasan, Ocak 2014’ten itibariyle, 11 bin metrekare kapalı alana kurulu yeni binasında hizmet vermeye başladı. …

Dünya Ekonomi Forumu’nda 23 Ocak’ta gerçekleşen panelde “Küresel Gıda Güvenliği” konuşuldu. USAID Yöneticisi Rajiv J. Shah’ın başkanlığını yaptığı “Küresel Gıda Güvenliği” panelinde Etiyopya Başbakanı Hailemariam Desalegn, Uluslararası Gıda olitikası Araştırma Enstitüsü (IFPRI) Genel Müdürü Shenggen Fan, Bharat Krishak Samaj Yönetim Kurulu Başkanı Ajay Vir Jakhar ve Swiss Reinsurance Company Ltd. Grup Genel Müdürü Michel M. Liès ve DuPont CEO’su Ellen …

Baltalı Gıda, ihracat ağını genişleterek toplam satışlarındaki ihracat payını arttırmayı hedefliyor. Keçi sütü ürünleri pazarının öncü markalarından Baltalı Çiftliği, bu yıl dış pazarlardaki payını artırmaya odaklandı. Kurulduğu yıldan itibaren keçi sütü ve ürünlerinin tüm Türkiye’de bilinirliği ve bulunurluğu konusunda hızla yol aldıklarını dile getiren Baltalı Gıda Kurucusu Funda Özer Baltalı; “Markamız çok genç olmasına rağmen planlı büyüme stratejisi ile 2013 …

Geçen yıl başlattığı 20 milyon liralık kapasite artırımı yatırımını bu yıl tamamlayacak olan Muratbey, 250 olan ürün çeşidini 300’e çıkarmayı hedefliyor. Peynirde inovatif ürünleriyle dikkat çeken Muratbey, 2014 yılında da yatırımlarına hız kesmeden devam ediyor. 2013 yılını yüzde 35 büyüme ile kapatan Muratbey, bu yıl Uşak’ta bulunan tesislerinin kapasitesini artırarak, 250 olan ürün çeşidini 300’e çıkarmayı hedefliyor. Muratbey Gıda Yönetim …

KAPAK DOSYASI Süt toplama ‘Onay’ alamadı Süt işletmeleri ve toplama merkezlerinin HACCP ve iyi hijyen kriterlerini yerine getirerek 31 Aralık 2013’e kadar onay belgesi almaları gerekiyordu. İşletmelerin yarıya yakını, toplama merkezlerinin ise yüzde 75’i gerekli modernizasyon yatırımını yapamayarak onay belgesi alamadı. Yönetmelik değişikliğiyle onay süreci 1 yıl uzatılarak 2014 sonuna ertelendi. Onay alamayan yerel işletmeler ile süt toplama merkezlerine modernizasyon …

Türkiye Cumhuriyeti tarihinde ilk kez damızlık düve ihraç etti. Başta şap olmak üzere hayvan hastalıklarını kontrol altında tutamadığı için canlı hayvan ihracatı yapamayan Türkiye nasıl oldu da bu ihracatı gerçekleştirdi? Tarım Bakanı Mehdi Eker, törende neden Türkmenistan Cumhurbaşkanı Berdimuhamedov’a teşekkür etti? Türkmen liderin “Babamsın” dediği Cotam şirketinin sahibi milyarder işadamı Muammer Ağım bu ihracatın gerçekleşmesinde nasıl bir rol oynadı? Bütün …

Süt ve besi işletmelerinin organik atıkları değerlendirilmediğinde ekonomik kayıplara ve çevre felaketine yol açıyor. Oysa hayvan gübresi bitkisel üretimde toprağın zenginleştirilmesinde ve enerji üretiminde kullanılarak ekonomiye kazandırılabilir. Hayvansal atıkları kompost ve biyogaz tesislerinde katma değerli ürünlere dönüştürerek gübreden gelir elde edebilirsiniz. Türkiye’deki hayvan yetiştiriciliğinde orta ve büyük ölçekli işletme sayısı son yıllarda hızla artmaktadır. 50 baş ve üzeri sığırcılık işletmesi …

Dünya Gıda Günü’nde Atatürk Orman Çiftliği’nde “Gıda Duyarlılığı” pikniği düzenledi. Gıda Mühendisleri Odası Kimya, Mühendisleri Odası ve Ziraat Mühendisleri Odası Dünya Gıda Günü dolayısıyla ortaklaşa bir piknik düzenledi. 6 Ekim’de Atatürk Orman Çiftliği’nde gerçekleşen ”Gıda Duyarlılığı” pikniğine Birleşmiş Milletler Gıda ve Tarım Örgütü FAO’nun Türkiye Temsilciliği, üç Oda’nın temsilcilerinin yanı sıra öğrenciler ve akademisyenlerden yaklaşık 100 kişi katıldı. Etkinlikte üç …