Gıda sahtekarlığı teşhir ile önlenemiyor

Gıda sahtekarlarının ifşa edilmeye başlanması ile en çok tağşişin süt ürünlerinde yapıldığı ortaya çıktı.

Gıdada tağşiş (sahtecilik) yapanlar Gıda Tarım ve Hayvancılık Bakanlığı tarafından 2012 yılından beri teşhir ediliyor. Açıklanan son teşhir listesinde de süt ürünleri yine ilk sırada yer aldı. En çok tağşiş yine peynirde yapılırken, en yaygın tağşiş yöntemi ise yine bitkisel yağ kullanımı oldu.

Gıda Tarım ve Hayvancılık Bakanlığının internet sitesinde 22 Temmuz 2015’te yapılan açıklamaya göre, resmi kontroller sonucunda süt ürünlerinde taklit ve tağşiş yaptığı kesinleşen 35 gıda işletmesi ve bu işletmelerin ürettiği 73 parti ürüne (18 yoğurt, 46 peynir,  8 tereyağı, 1 kaymak) ait bilgiler kamuoyu ile paylaşıldı. Tağşiş yapıldığı kesinleşen 73 parti süt ürününden 64’ünde bitkisel yağ, 16’sında nişasta, 7’sinde ise jelatin tespit edildi. Süt ürünlerinde en çok tağşiş peynirde yapılırken, en yaygın tağşiş yöntemi ise bitkisel yağ kullanımı.