Etiket Arşivi: süt fiyatları

İbrahim Gümüş yazdı… Ulusal Süt Konseyi’nin rolü ve görevleri sektörde sürekli tartışılan bir konu. Sektör önceleri Konseyden piyasa düzenleme ve süt fiyatı belirleme gibi ciddi görevler bekliyordu. Ancak kimsenin Konseyden böyle bir beklentisi kalmadı. Süt sektöründe tüm tarafları tek bir çatı altında topladığı için Konseyden sanayici ve üretici arasında sağlıklı bir diyalog ve uzlaşma kültürü oluşturması bekleniyordu. Mevcut yönetim anlayışıyla …

Süt ve et sektörlerinin etle tırnak gibi ayrılamaz bir bütün olduğunu anlatan başlıktaki deyişi pek çoğumuz biliriz. Birinde yaşanan sıkıntı, dolaylı olarak diğerine de yansır. Bunun sebebi, süt üreticisinin çıktısı olan erkek buzağıların et sektörünün girdisi olmasıdır. Sütte agresif rekabet var Geçen yıl 1 Nisan itibarı ile süt kotalarının kaldırılmasının ardından Avrupa Birliği (AB) potansiyel süt arzı artışına karşı agresif …

Süt sektörü bir akıl tutulmasının esiri olmuş, mantığı, vicdanı, matematiği zorlayan hadiseler yaşanıyor. Herkes ne olacak bu işin sonu, nereye varır bu yol diye soruyor. Atalarımızın çok güzel bir deyişi var, “Kablumbağanın kalkışından yürüyüşü belli olur” diye. Bugün yaşanan krizi başka bir yerden ithal etmedik, gökten de zembille inmediğine göre bunu biz kendi ellerimizle inşa ettik. Bütün bunların sebebi üretici …

Ekim 2015’te yayınlanan FAO Gıda Öngörüleri Raporuna göre, dünyada toplam çiğ süt üretimi 2013 yılında 767,5 milyon ton, 2014 yılında 789 milyon ton olarak belirlenmiş olup, 2015 yılında ise %1,5 artış ile 800,7 milyon tona çıkması öngörülmektedir. İnek sütü üretimi, dünya toplam süt üretiminin %83’ünü karşılamaktadır (IDF 2014 Dünya Süt Zirvesi). Dünyadaki en büyük inek sütü üreticileri ABD’den sonra, Hindistan, …

Süt üreticisi çiftçilerimizin uğradığı haksızlığı ve yaşadığı çaresizliği yazmak için bilgisayarın başına oturduğumda herkese ve her kesime sağduyulu ve vicdanlı olması, kısa vadeli kazançlar için geleceğimizi karartacak kararlardan bir an önce geri dönülmesi için çağrı yapmayı düşünüyordum. Çiğ sütte yaşanan kriz öyle bir kördüğüm halini aldı ki, piyasanın düzenini sağlamak için destek, regülasyon, denetim, vergi ve ceza gibi yaptırım araçlarına …

2016 yılının ülkemiz süt sektörü açısından zor geçeceği öngörüsü ne yazık ki gerçeğe dönüşmeye başladı. Yılın ilk iki ayında sektörün önemli aktörlerinin ekonomik darboğazı aşamayarak sektörden çekilmeye başlaması, durumun ciddiyetini görmek açısından önem taşımaktadır. Ancak, kriz ifadesini yalnızca süt endüstrisinin ekonomik sorunları ile bütünleştirmek konuyu tek taraflı değerlendirmekten öte bir anlam ifade etmemektedir. Çok uzun bir süredir çiğ süt birim …

Türkiye’de üreticiler ile tüketiciler arasındaki fiyat farkları, inek sütünde 3-4 katı geçiyor. Üretici sütten para kazanamıyor, tüketici de süte yüksek bir fiyat ödemek zorunda kalıyor.  Sütte fiyatlar nasıl oluşuyor? Türkiye’de inek sütlerini, genel olarak aracılar ve/veya süt tanklarına sahip küçük kooperatifler topluyor. Bunlar sütleri sanayicilere pazarlıyor. Kimi yerlerde süt sanayicileri aynı zamanda süt yemi üreticisi. Çiftçilere “Yemlerimizi kullanırsanız, sütlerinizi alırız” …

Süt piyasasında kriz derinleşiyor. Fiyatlar düşürülüyor, sütler bırakılıyor, süt bedelleri ödenmiyor, tedarik sözleşmeleri imzalanmıyor, inekler kesiliyor. Tarım bakanı faruk çelik fiyatları düşürenlere “yaptığınız ahlaki değil” diye sesleniyor. TZOB Başkanı Şemsi Bayraktar, sanayicileri “Bindiğiniz dalı kesmeyin” diye uyarıyor. Onlarca milletvekili ise art arda önergeler vererek tbmm’de bir araştırma komisyonunun kurulmasını istiyor. Et fiyatları yükselirken süt fiyatları düşmeye devam ediyor. Küçük üreticiler ve …

Son dönemde süt piyasasında yaşananlar için en doğru kelimenin”kriz” olduğunda herkes hemfikir. Bu krizde sektörün tüm bileşenlerinin (üretici, sanayici ve devlet) sorumluluğunun olduğu aşikâr. Sorunun çözümü için atılacak ilk doğru adım sorunun kaynağına inebilmek olmalı. Nasıl ki gömleğimizin ilk düğmesini yanlış iliklediğimizi son düğmede farkedebiliyoruz. Ve bütün düğmeleri de yanlış iliklemiş oluyoruz. Süt piyasasında yanlış iliklenenler için düğme tarlası (vana …

GÜNDEM Çiğ sütte fiyat krizi Meclis’e taşındı Süt piyasasında kriz derinleşiyor. Fiyatlar düşürülüyor, sütler bırakılıyor, süt bedelleri ödenmiyor, tedarik sözleşmeleri imzalanmıyor, inekler kesiliyor. Tarım Bakanı Faruk Çelik fiyatları düşürenlere “Yaptığınız ahlaki değil” diye sesleniyor. TZOB Başkanı Şemsi Bayraktar, sanayicileri “Bindiğiniz dalı kesmeyin!” diye uyarıyor. Onlarca milletvekili ise art arda önergeler vererek TBMM’de bir araştırma komisyonunun kurulmasını istiyor. ÖZEL DOSYA Eyvah, …

2015 yılı dünya süt sektörü açısından çok parlak bir yıl olarak geçmedi; 7 Ağustos 2014 tarihinde, Rusya’nın ABD, AB, Kanada, Avustralya ve Norveç’ten süt ürünlerini de içine alan bazı tarımsal ürünler için bir ithalat ambargosu getirmesi, ardından 25 Haziran 2015 tarihinde, bu ambargonun bir yıl (Ağustos 2016’ya kadar) daha uzatıldığını ve yasağın İzlanda, Lihtenştayn, Arnavutluk ve Karadağ ülkelerinden gelen ürünler …

Süt sektöründe gündem oldukça yoğun, 18 aydır sabit tutulan çiğ süt fiyatlarının bu yılın sonunda artırılıp artırılmayacağı belirsizliğini koruyor. Üretici fiyatlarda artış beklerken birçok bölgede fiyatlar aşağı çekiliyor. Bu arada Konya, Ankara, Karadeniz ve Ege’de bazı süt fabrikalarının finansal açıdan zor durumda olduğu haberleri geliyor. Zor durumdaki fabrikaların süt alamaması da süt üreticisini olumsuz etkiliyor. Bu gidişle mevcut fiyatlarla devam …

GÜNDEM Fiyatları desteklerle dengeleyeceğiz Ak Parti’nin hem seçim sürecinde tarım kesimine yönelik yem ve gübrede KDV’nin kaldırılması gibi vaatleri, hem de reform yapılacak alanlarda görev verdiği bir ismi bakan olarak ataması gıda, tarım ve hayvancılık sektörlerinde yapısal sorunların çözümüne yönelik beklentiyi artırdı. Göreve başlar başlamaz süt fiyatlarını gündemine alan Tarım Bakanı Faruk Çelik, çiğ süt destekleme primini 6 kuruştan 9 …

GÜNDEM Fiyat artmıyor, üretim artıyor! Çiğ süt fiyatları, girdi maliyetleri ve enflasyondaki artışa rağmen 14 aydır yerinde saymaya devam ediyor. TZOB Başkanı Şemsi Bayraktar, yaptığı açıklamalarla üreticinin maruz kaldığı bu duruma tepkisini sürdürüyor. Süttozu desteğiyle sanayicinin stok sorunu gerekçesinin ortadan kalktığını dile getiren Bayraktar, “en kısa zamanda üretici fiyatlarında iyileştirme yapılması” çağrısında bulundu. EVDE YAPIN Evde süt ürünleri yapmak için …

Abdi Kösem yazdı… Peynircilik sektörünün beklediği Peynir Tebliği uzun çalışmalardan sonra 8 Şubat 2015 tarihli Resmi Gazete’de yayımlanarak yürürlüğe girdi. Şubat ayının ilk haftasında İstanbul’da hayvancılık ve çiftlik ekipmanları fuarı düzenlendi. Fuar Merkezi’nin neredeyse en küçük salonunda yapılmasına rağmen fuar alanının tamamı doldurulamamıştı. Katılımcıların yarısına yakını bal üreticileri ve arıcılık malzemeleri firmalarından oluşuyordu. Yemen’den gelen bir bal firması bile bulunmaktaydı. …