Sütdünyası Dergi Türkiye'nin Süt Ürünleri ve Teknolojileri Dergisi
Gıda Tarım ve Hayvancılık Bakanlığı,102 yeni yönetmelik yayınlayarak mevzuatını AB müktesebatına uygun hale getirdi. Yeni mevzuatta süt sektöründe en çok tartışılan “Hayvansal gıdalar için özel hijyen kuralları yönetmeliği” oldu.
Hayvancılık ve gıda işletmelerinin uyması gereken özel hijyen kurallarının AB kriterleri dikkate alınarak yeniden belirlendiği yönetmelikle çiğ süte yeni standartlar getirildi.
Açıkta satılan sokak sütüyle mücadele etmek için, çiğ sütün perakendede satışına izin vereceğini açıklayan Bakanlık, yönetmelikle ince bir manevra yaparak çiğ sütün marketlerde satışında geri adım attı.
Ayrıntılar Süt Dünyası Dergisi Sayı 36’da
