Ziraat Mühendisleri Odası ülke tarımının içinde bulunduğu durum ve güncel gelişmeleri değerlendirdi. Ziraat Mühendisleri Odası 43. Dönem 3. Danışma Kurulu Toplantısı 25-27 Ekim tarihleri arasında Tekirdağ`da gerçekleşti. Toplantı sonrası yayınlanan Sonuç Bildirgesi’nde tarımdaki yapısal sorunlar gündeme getirilerek birçok tarımsal ürünle ilgili uygulamalar eleştirildi. Sonuç Bildirgesi’nde dile getirilen bazı eleştiriler şöyle:  Türkiye tarımında özellikle 2000 yılından itibaren IMF ve Dünya Bankası …

Tarım alanlarının miras yoluyla bölünmesini önlemek için hazırlanan yasa tasarısı Meclis’te. Tarım Bakanı Eker tasarı yasalaşırsa iki Bursa büyüklüğünde arazinin tarıma kazandırılabileceğini söyledi. Gıda, Tarım ve Hayvancılık Bakanı Mehdi Eker Türkiye’de tarım işletmelerine ait arazi büyüklüklerinin her geçen gün azaldığını ve bu azalmayla tarımda verimliliğin sağlanamadığını vurgulayarak hazırladıkları yasa tasarıyla tarımın geleceğinin garanti altına alınacağını söyledi. Eker şunları söyledi: “Tarım …

Turkcell Bireysel Pazarlama Bölüm Başkanı Alper Ergenekon, tarım sektörüne sundukları Çiftçi Birliği, Tarım Doktoru ve Akıllı Çözümler hakkında bilgi verdi. Antalya Expo Center’de Growtech Eurasia 2013 Tarım Fuarı’nda basın mensuplarıyla bir araya gelen Ergenekon, şirketin tarım sektörüne sunduğu çözümler konusunda bilgi verdi. Türkiye’de yaklaşık 3,4 milyon çiftçi bulunduğunu, 2,9 milyon çiftçinin ise cep telefonu sahibi olduğunu belirten Ergenekon, Turkcell’in Çiftçi …

TÜSEDAD Başkanı Adnan Yıldız, süt üreticileri olarak çiğ sütün vatandaşa doğrudan satışını yapmak istediklerini bildirdi. Tüm Süt, Et ve Damızlık Sığır Yetiştiricileri Birliği (TÜSEDAD) Yönetim Kurulu  Başkanı Adnan Yıldız yaptığı açıklamada, Türkiye’de çiğ sütün illegal olarak sokak sütçüleri tarafından satıldığını söyleyerek çiftlik sahipleri olarak kendilerinin de vatandaşa süt satmak istediklerini bildirdi. Yıldız açıklamasını şöyle sürdürdü, “Çiğ süt satışına ilişkin maliyet …

28 Kasım’da Ankara’da gerçekleştirilen 3. Olağan Genel Kurul’da yeni dönem yönetim ve denetleme kurulu üyeleri seçildi. Kurulduğundan bu yana 9 kişi olan yönetim kurulu üye sayısı, Haziran ayında yayınlanan yeni yönetmelikle 12’ye çıkan Ulusal Süt Konseyi’nde Üretici, Sanayici, Kamu ve Araştırma Alt Grubu, kendi içinde 3 yönetim ve 1 denetleme kurulu üyesini oylayarak 12 yönetim kurulu ve 4 denetleme kurulu …

Yörsan’ın Dubai merkezli yatırım fonu Abraaj Capital’e satış işlemleri Rekabet Kurumu’nun onayıyla tamamlandı. Süt sektörüne yabancı yatırımcıların ilgisi sürüyor. Yörsan’ın yüzde 80’i Abraaj Gurubu’nun kontrolündeki Dairy Fresh Süt Ürünleri’ne devri için Rekabet Kurumu’na 29 Kasım’da yapılan başvuru onaylandı. Rekabet Kurulu’ndaki duyuruya göre hisse devri Yörsan Gıda Mamülleri Sanayi ve Ticaret A.Ş., Yörükler Dış Ticaret A.Ş., Yörükler Gıda Mamülleri İthalat İhracat …

Küflü peynirler, kontrolsüz şartlarda kendi başına küflenmeye bırakıldığı için, ortamda zararlı küflerin de gelişebilme riskini ortaya çıkarmaktadır. Ülkemizdeki küflü peynirlerin florası üzerine yapılan bazı araştırmalar bu durumun halk sağlığını tehdit edici boyutlarda olduğunu göstermektedir. Ezgi Demir Özer, Zübeyde Öner (Süleyman Demirel Üniversitesi,  Mühendislik Fakültesi, Gıda Mühendisliği, Isparta) ÖZET Ülkemizde üretilen peynirler içerisinde önemli bir yeri ve tüketim potansiyeli olan peynirlerden …

Unilever bünyesindeki Algida, Türkiye dondurma pazarının en büyük oyuncusu. Üretim ve satış rakamlarına baktığımızda pazarda tüm rakiplerinin toplamının iki katına varan bir hakimiyeti söz konusu. Algida’nın Konya’da yeni açılan fabrikasını ziyaretimizde Unilever’in tedarik zincirinden sorumlu en üst düzey yetkilisine dondurma sanayinde hammadde olarak ne kadar süt (süt yağı, krema, süt tozu vb) kullanıldığını sorduk. İşte, Türkiye dondurma pazarının lider markası …

Süt çiftlikleri için yenilikçi teknolojiler geliştiren SCR inek, sürü ve süt izleme çözümlerine odaklanıyor. 10 yıldır Türkiye’deki çiftliklerde de ürünleri kullanılan firmanın Türkiye Ülke Müdürü Barış Öner ile SCR’nin süt çiftliklerine kattığı değeri konuştuk. 1976 yılında kurulan SCR dünya çapında süt endüstrisi için yenilikçi teknolojik çözümler geliştiriyor. İlk 20 yıl süt çiftlikleri ile beraber sağımhanede kullanılan pulsatörler ve otomatik başlık …

Atatürk Orman Çiftliği ve Ankara Üniversitesi yoğurt endüstrisinde kullanılabilecek maya üretti. Üretilen maya ve bakterilerin patent çalışmaları tamamlandıktan sonra piyasaya sunulması bekleniyor. AOÇ’nin “Köy Mayasıyla Kendi Yoğurdunu Kendin Yap Projesi”nin tanıtım toplantısında konuşan Bakan Eker, AOÇ’nin Ankara Üniversitesi Gıda Mühendisliği Laboratuvarı ile yoğurt üretimine ilişkin bir proje yürüttüğünü bildirdi. 30 yıldır endüstriyel yoğurdun mayalanmasında kullanılan bakterilerin ve mayaların dışarıdan ithal …

KAPAK DOSYASI Hayvansal atıklar kazanç kapısı oldu Süt ve besi işletmelerinin organik atıkları değerlendirilmediğinde ekonomik kayıplara ve çevre felaketine yol açıyor. Oysa hayvan gübresi bitkisel üretimde toprağın zenginleştirilmesinde ve enerji üretiminde kullanılarak ekonomiye kazandırılabilir. Hayvansal atıkları kompost ve biyogaz tesislerinde katma değerli ürünlere dönüştürerek gübreden gelir elde edebilirsiniz. GÜNDEM İnek ihracatının arkasından kim çıktı? Türkiye Cumhuriyeti tarihinde ilk kez damızlık …

Çok sayıda kaba yem çeşidi olmasına rağmen ülkemizde kullanılan kaba yem türleri sınırlı düzeydedir. Kaba yem denilince akla saman, yonca, fiğ, korunga, mısır silajı gibi yem kaynakları gelmektedir. Halbuki hayvancılığı gelişmiş olduğu ülkelerde çok farklı kaba yem kaynaklarından yararlanılmaktadır. Ülkemizde de yetiştirilebilecek bu alternatif kaba yem kaynaklarını yem bitkileri ve silajlar olarak ele aldık. Süt sığırcılığında maliyetlerin yaklaşık yüzde 70’ini …

Avrupa Birliği katılım öncesi yardım aracı olan ve aday ülkeleri ab standartlarına taşımayı hedefleyen kırsal kalkınma bileşeni (IPARD) kapsamında, TKDK tarafından hibe programları uygulanıyor. En son yapılan 11. Çağrı kapsamında süt üretimine yönelik yatırımlara yüzde 50-65 oranlarında; süt işleme ve pazarlama yatırımlarına ise yüzde 50 oranında hibe desteği verilecek. Sütçülük, birçok yatırımcı için yeni bir yatırım alanı olarak görülmekte ancak …

Geçen yıl kurduğu Naturel Keçi Çiftliği ile hayvancılık sektöründe adından söz ettiren genç girişimci gülsüm Akçay, kısa sürede önemli bir başarı yakaladı. Yeni yatırımlarla 2 bin 500 baş kapasiteye ulaşmayı hedefleyen Akçay, keçicilik yatırımı yapmak isteyen diğer girişimcilere de damızlık temininden sütlerinin pazarlanmasına kadar her aşamada destek veriyor. Bağımsız çalışabilmek veya kendi işinin sahibi olabilmek, günümüz gençliğinin en büyük hayallerinden …

Gıda İşletmelerinin Kayıt Ve Onay İşlemlerine Dair Yönetmelikle, işletmelere gıda güvenliği ve hijyende AB kriterlerini sağlama zorunluluğu getirildi. Gıda güvenliği, hammaddenin üretiminden işleme sürecine kadar, gıda üretimiyle ilgili faaliyet gösteren her işletmenin gündemine son yıllarda girmiş bir kavram. Gelişmiş ülkelerde uzun yıllardır gündemde olan ve çeşitli yasal düzenleme ve yaptırımlarla uygulanan gıda güvenliği, Türkiye’de ancak Avrupa Birliği’yle uyum süreci kapsamında …