Etiket Arşivi: kanser

Son günlerde medyada sıkça yer alan “Yoğurt kanser yapıyor” tartışmaları üzerine İstanbul Üniversitesi Veteriner Fakültesi Besin Hijyeni ve Teknolojisi Anabilim Dalı Öğretim Üyesi Prof. Dr. Özer Ergün Süt Dünyası’na açıklama yaptı. Sütümüz süt, yoğurdumuz da yoğurt değil mi artık? Bunun direkt ve kısa cevabı: Sütün süt, yoğurtun da artık yoğurt olmadığı yanlış ve yanıltıcı bir bilgidir. Bugün piyasada çok çeşitli markalarda sağlıklı …

Ulusal Süt Konseyi Başkanı Harun Çallı son günlerde medyaya yansıyan iddialarla ve endüstriyel yoğurtları kanser ile ilişkilendiren haberlere ilişkin açıklama yaptı. Ulusal Süt Konseyi Başkanı Harun Çallı, son günlerde medyaya yansıyan iddialarla, endüstriyel yoğurtları kanser ile ilişkilendiren haberlere sert tepki gösterdi. Çallı, haberlerin sektörü karalamaya yönelik olduğunu belirterek, “En hafif tabiriyle; aymazlıktır, sorumsuzluktur, topluma karşı işlenmiş suçtur. Kendilerini meşhur etmek veya …

Son yıllarda sağlık ve beslenme arasındaki güçlü ilişki üzerinde sıkça duruluyor. Bu konuda ciddi araştırmalar ve yayınlar yapılıyor. Süt ürünlerinin sağlık üzerindeki etkisi de bilimsel araştırma ve yayınlara sıkça konu oluyor. Türkiye’nin “Süt ve Sağlık” alanındaki verilerini mercek altına alan bu araştırma ile bu konudaki temel verileri sizlerle paylaşıyoruz. “Süt ve sağlık” ilişkisini ele alan yayınlarımıza gelecek sayılarda devam edeceğiz. …

Bilişim devrimi ile birlikte bilginin küresel dolaşımı saniyeler ile ölçülecek düzeylere inmiş durumdadır. Bu bir anlamda kitlelerin bilgiye ulaşım düzeylerindeki farklılıkların giderilmesi açısından olumlu olarak değerlendirilse de medya araçlarının (internet dahil) kimi zaman bilinçsizce kimi zaman da toplumları kaosa sürüklemek amacıyla kullanımı da söz konusudur. Özellikle gıda tüketimi gibi insan sağlığını etkileyen konularda bilinçsizce yayınların yapılması ve hızla yayılması toplumları …

KAPAK DOSYASI Sütün beyazına gölge düştü Tarım Bakanı Mehdi Eker’in piyasadaki sütlerde kansere yol açan antibiyotik ve aflatoksin kalıntılarının tespit edildiği açıklaması gündeme bomba gibi düştü. Bakanın itiraf gibi açıklaması, süt sektörünü töhmet altında bıraktı. Sektör kendini aklamaya çalışırken tüketici cephesinde de süte karşı ciddi bir güvensizlik yaşanıyor. ÖZEL DOSYA Çiğ süt perakende vizesi alamadı Gıda Tarım ve Hayvancılık Bakanlığı,102 …