Başyazı

İbrahim Gümüş yazdı… Başbakan Binali Yıldırım tarafından İzmir’in Ödemiş ilçesinde törenle açıklanan Milli Tarım Projesi kapsamında doğrudan hayvancılıkla ilgili projeler kısaca şöyle… Çiftçinin kullandığı mazotun yarısı devlet tarafından karşılanacak, gübrede yüzde 23 indirim yapılacak. 32 ilde damızlık üretim merkezleri kurulacak, 25 ilde mera hayvancılığı desteklenecek, anlık süt kayıt sistemi kurulacak, hastalıktan ari bölge genişletilecek ve hayvansal ürünler piyasasını dengede tutmak …

İbrahim Gümüş yazdı… Tüketicinin endüstriyel (işlenmiş) gıdalara karşı güvensizliği gittikçe artıyor. Güvensizliğin en çok yaşandığı gıdaların başında süt, yumurta ve et gibi hayvansal ürünler geliyor. Özellikle sütün gerçek, doğal ve saf haline özlem duyanlar sokakta satılan çiğ süte yöneliyorlar. Bu durumdan yararlanan birçok fırsatçı da ne olduğu ve nereden geldiği belirsiz sütleri doğal, saf ve gerçek süt adıyla satıyorlar. Tüketicinin …

Çiğ süt fiyatlarındaki düşüşü önlemek için Mart ayı sonunda Et ve Süt Kurumu aracılığıyla müdahale alımları başladı. Günlük ortalama 900 ton süt alınarak süt tozuna işleniyor. Ancak sorun kaynağına inilmeden sadece müdahale alımı yapılarak çözülecek kadar basit olmadığından pek bir işe yaradığı söylenemez. Tarım Bakanı Faruk Çelik üreticilere seslenerek, “Sütünüzü 1,15 liranın altında satmayın, 1,15 liradan biz alacağız” diye çağrıda bulundu, …

Süt üreticisi çiftçilerimizin uğradığı haksızlığı ve yaşadığı çaresizliği yazmak için bilgisayarın başına oturduğumda herkese ve her kesime sağduyulu ve vicdanlı olması, kısa vadeli kazançlar için geleceğimizi karartacak kararlardan bir an önce geri dönülmesi için çağrı yapmayı düşünüyordum. Çiğ sütte yaşanan kriz öyle bir kördüğüm halini aldı ki, piyasanın düzenini sağlamak için destek, regülasyon, denetim, vergi ve ceza gibi yaptırım araçlarına …

Türkiye’de 5,6 milyon inek yılda 17 milyon ton süt verirken, Amerika 9,2 milyon inekten 93 milyon ton süt sağılıyor.Amerika’da inek başına yıllık süt verimi 10 ton, Türkiye’de ise3 ton, yağ ve protein oranları arasındaki fark da cabası.Geçtiğimiz ay ABD’de süt çiftliklerini gezme fırsatı buldum. Issız bucaksız verimli ovaları olan Amerika, tarım ürünleri ihracatında dünya şampiyonu olan bir ülke. Bu gezi, …

Geçtiğimiz Temmuz ayında Ekonomik İşbirliği ve Kalkınma Örgütü (OECD) ile BM Gıda ve Tarım Örgütü (FAO) tarafından ortaklaşa hazırlanan “Küresel Tarımsal Görünüm 2015-2024” raporu açıklandı. Sektörü yakından ilgilendiren tespit ve öngörülerin yer aldığı raporda, Türkiye gibi gelişmekte olan ülkelerde beslenmede protein ağırlıklı yiyeceklere yönelimin artacağı ve nişastalı gıda tüketiminin azalacağı belirtiliyor. Bu nedenle et ve süt ürünleri fiyatlarının hububata göre …

Ekonomik İşbirliği ve Kalkınma Örgütü (OECD) ile BM Gıda ve Tarım Örgütü (FAO) tarafından ortaklaşa hazırlanan “Küresel Tarımsal Görünüm Raporu 20152024”, 1 Temmuz’da açıklandı. Raporda, Türkiye gibi gelişmekte olan ülkelerde hayvansal protein tüketiminin artacağı, bunun sonucu olarak süt ürünleri fiyatlarının yüksek seyredeceği açıklandı. FAO tarafından 9 Temmuz 2015 tarihinde yayınlanan “Küresel Gıda Fiyat Endeksi”ne göre de dünyada son bir yılda …

2015 yılı tarım ve hayvancılık desteklerine ilişkin Bakanlar Kurulu Kararı 8 Nisan 2015’te Resmi Gazete’de yayınlanarak 1 Ocak 2015’ten itibaren geçerli olak üzere yürürlüğe girdi. Dört yıldır inek sütü primine yer verilmeyen kararnamede bu yıl ilk kez koyun, keçi ve manda sütü primlerine de yer verilmedi. Desteklerin ise üç yıldır -birkaç istisna dışında- artırılmadığı görüldü. 1 Ocak 2013’te 1 ABD …

Süt ürünleri beslenme kültürümüzün en temel maddelerindendir. Ayran ve yoğurtsuz bir sofra, peynirsiz bir kahvaltı düşünülemez. Sağlıklı beslenmenin vazgeçilmez besin kaynakları olmalarına rağmen süt, et ve yumurta gibi hayvansal gıdalar hakkında çeşitli iddialar gündemdeki yerini koruyor. Süt ve süt ürünlerinin konu edildiği tüm topantılarda bilgi kirliliği bir numaralı gündem maddesi olarak öne çıkıyor. Şubat ayında Ankara’da düzenlenen Süt Çalıştayı’nın gündemi …

Hayvancılık, son yıllarda en hızlı büyüyen sektörlerden biri oldu. Hayvansal ürün ihracatı son üç yılda her yıl ortalama yüzde 20 artarken, ithalat ise yüzde 45 oranında azalmaya devam etti. Son yıllarda tarımsal dış ticarette ihracat ithalat dengesi bakımından da en yüksek performans yine hayvancılıkta gerçekleşti. Son üç yılda tarımdaki ithalatta en çok azalma hayvancılıkta olurken, ihracatını en çok artıran ikinci …

Gıda ve içecek fiyatları Ağustos’ta geçen yılın aynı dönemine göre yüzde 15 artış gösterdi. Enflasyon hesaplamasında yüzde 25 ağırlığı bulunan gıda ve içecek fiyatlarındaki bu artış, enflasyonu çift haneli rakamlara yaklaştırdı. Ağustos ayında üretici ve market fiyatlarındaki fark maydanozda yüzde 492, limonda yüzde 415, marulda yüzde 330 oldu. Üretici fiyatı ve market fiyatı arasındaki uçurum hem gıda fiyatlarının hem de …

Yeni hükümet kuruldu. Gıda Tarım ve Hayvancılık Bakanı Mehdi Eker yeni kabinede de koltuğunu korudu. Yeni hükümetin gıda, tarım ve hayvancılık politikalarında da ciddi bir değişiklik yok. Hükümet programını açıklayan Başbakan Ahmet Davutoğlu, Ak Parti olarak tarıma büyük önem atfettiklerini dile getirdi. Öncekinin devamı niteliğindeki yeni hükümetin programında hayvancılıkla ilgili politikaları biraz daha geliştirdiği dikkat çekiyor. İşte Başbakan Ahmet Davutoğlu’nun …

Süt sektörü hızla büyüyor. Süt üretimi son 10 yılda 8,4 milyon tondan 18,2 milyon tona çıktı. Türkiye, Avrupa’nın üçüncü, dünyanın dokuzuncu büyük üreticisi konumunda. Son 10 yılda 24 bin yeni çiftlik kuruldu. 50 baş ve üzeri sığırcılık işletmesi sayısı ise 28 bin 412’yi geçti. Türkiye tarihinde ilk defa geçen yıl gebe düve ve damızlık saanen keçisi ihraç etti. Hayvansal hasılamız …

Süt destekleme primleri hayvancılık destekleriyle birlikte açıklanmıyor. Ülkemizde üretilen sütlerin yüzde 92’si sığırdan, yüzde 8’i ise manda, koyun ve keçilerden elde ediyor. Sığır dışındaki türlerden elde edilen sütlere verilecek primler hayvancılık destekleriyle birlikte açıklanırken, sığır sütü destekleme primleri hep geç açıklanıyor. Geçen yılın Ocak-Şubat-Mart dönemi için süt destekleme primi soğuk süte 9 kuruş, sıcak süte ise 4 kuruş olarak Mayıs …

Süt üreticisi hep sahipsiz mi kalacak? Süt piyasasında dengelerin üretici aleyhine olması nedeniyle “fiyatlar” gündemdeki yerini sürekli koruyarak, sektör türküsünün bir nevi nakaratını oluşturuyor. Süt üreticisinin korunacağı piyasa düzeni için bir dönem herkesin umudu “Süt Konseyi” idi. Sorunların çözümü için kurulması istenen Konsey’in piyasada dengeyi ve adaleti sağlayacağına inanılıyordu. Sektörün akil adamlarından oluşacak Konsey, çıkar çatışmasında taraflar arasında hakem olacak …