Röportaj

Türkiye’nin önde gelen ambalaj üreticilerinden Sarten Ambalaj, süt ve süt ürünleri sektörüne yönelik ambalaj çözümlerini bir çatı altında topladı. Firma, bu amaçla 2012 yılında Karacabey’de Kurduğu Dairy Pak fabrikasıyla süt sektörüne yönelik ürün gamı çeşitliliğinde pazar lideri olmayı hedefliyor. Sarten Ambalaj, 40 yılı aşkın süredir başta gıda sektörü olmak üzere birçok sektöre yönelik ambalaj üretimi gerçekleştiriyor. Silivri, Gebze, Karacabey, Gemlik, …

Hayvansal ürünler piyasasını düzenleme yetkisi verilen Et ve Süt Kurumu (ESK) süt piyasasına müdahale için hazırlıklarını sürdürüyor. ESK Genel Müdürü İsmail Kemaloğlu’yla süt piyasasına nasıl müdahale edeceklerini konuştuk. Süt Endüstrisi Kurumu’nun özelleştirilmesiyle süt piyasası serbest piyasa koşullarına göre belirlenmeye başladı. Üretici refahı ve üretimde sürdürülebilirliğin sağlanması için çeşitli uygulamalar geliştirilse de piyasa dengeleri üreticinin aleyhinde olacak şekilde oluştu. SEK’in özelleştirilmesinden …

Üretimde hijyen koşullarını sağlamak için sinekle etkin mücadele önemli bir yere sahip. UHS Uluslararası Hijyen Servisi Genel Müdür Mesut üzüm ile piyasaya sürdükleri yeni nesil sinek tuzakları Securapack’ı konuştuk. UHS Uluslararası Hijyen Servisi süt sektörü başta olmak üzere birçok endüstriye hijyen hizmetleri sağlıyor. İşletmelerin komple sanitasyon prosesini yürüten firma, işletmenin daha uzun ömürlü ve katkısız ürün üretebilmesi için işletmeye özel …

Keçi sütü ürünleriyle dikkatleri üzerine toplayan yeni bir marka var. tüketiciye sağlıklı bir alternatif sunan baltalı çiftliği’nden bahsediyoruz. baltalı çiftliğinin kurucusu funda özer baltalı ile özel bir söyleşi gerçekleştirdik. Son zamanlarda keçi sütü ürünleriyle dikkatleri üzerine toplayan yeni bir marka var. Türkiye’nin en ücra köşelerine kadar keçi sütü ürünlerini ulaştıran bu marka süt endüstrisine de yeni bir soluk getirdi. Kimden …

Algan Yazılım; çiftçimizin daha kolay kullanacağı ve maliyetleri kontrol altında tutacağı, tüm ekranları Türkçe olan ilk yerli sürü yönetim sistemini geliştirdi. ProÇift adıyla piyasaya sunulan sistem kısa sürede benimsenerek çiftliklerde kullanılmaya başlandı. Türkiye’deki çiftliklerin tamamında son zamanlara kadar ithal sürü yönetim sistemleri kullanılıyordu. İthal sistemler, ekranlarının tamamen Türkçe olmaması nedeniyle sürüyü izlemede ve sürüyle ilgili raporlar oluşturmada birtakım zorlukları da …

Boumatic dünyadaki üç büyük sağım sistemi markasından biri. Türkiye pazarına Zirve A.Ş. ile iddialı giriş yapan BouMatic, gözünü büyük çiftliklere dikti. Dünyanın önde gelen süt sağım sistemleri üreticilerinden BouMatic, Türkiye pazarına iddialı giriyor. Süt üretimindeki tüm süreçlerde üreticinin yanında yer alarak sektöre yeni bir soluk getiren BouMatic’in süt hasadındaki yaklaşımını ve Türkiye pazarına yönelik hedefl erini Güney ve Orta Avrupa, …

Otomasyon teknolojileri iyi kurgulanıp başarıyla uygulanırsa, besinlerin tüm süreçleri çiftlikten sofraya kadar izlenebilir. süt endüstrisinde otomasyon ve bilgi teknolojileri yatırımı yapacak olanlar işe nereden başlamalı, nelere dikkat etmeli? Süt endüstrisi üretim teknolojileri bakımından büyük bir değişim yaşıyor. Yeni kurulan modern süt işleme tesisleri -hijyen, gıda güvenliği, verimlilik ve karlılık için- bilgi ve otomasyon teknolojilerinden en üst düzeyde yararlanıyorlar. Mevcut işletmeler …

15 milyon liralık yatırımla sektöre giren Bab Turizm, İzmir Menderes’te kurduğu Cactus Farms Damızlık Süt İşletmesinde, 500 sağmal inekle günde 13 ton süt üretiyor. AB standartlarında üretim yapan çiftlik, mavi bayrak almaya aday. Çocuklara sütü tanıtmak ve sevdirmek için sosyal sorumluluk projeleri başlatan Cactus Farms, ana sınıfı öğrencilerine çiftliği gezdirdi ve sütün nasıl üretildiğini uygulamalı olarak gösterdi. bu gezide Süt …

Türkiye süt üretiminin yüzde 10’unu karşılayan İzmir’de soğuk zincirle ilgili altyapı çalışmaları tamamlandı. Sütü soğuk zincir altına alan İzmir’in yeni hedefi sütte hijyen ve kaliteyi yakalamak. İzmir Tarım İl Müdürü Ahmet Güldal, sütte soğuk zincir başarısını ve hedeflerini Süt Dünyası’na anlattı. İzmir’de üretilen sütlerin tamamına yakını soğuk zincir kapsamına alındı. İzmir Tarım İl Müdürlüğü üretici ve sanayi kuruluşlarıyla işbirliği yaparak …

Özel bankalar arasında tarım sektörünü ana odaklanma alanlarından birisi olarak belirleyen Denizbank, geniş bir üretici kitlesine her türlü finansman desteği vermeyi ve tarım sektörüne uygun koşullarda bankacılık hizmetleri sunmayı hedefliyor. süt hayvancılığı işletmelerine özel önem verdiklerini vurgulayan Denizbank Genel Müdür Yardımcısı Gökhan Sun, Süt Dünyası’na özel açıklamalar yaptı. Tarım bankacılığı hizmetlerinizden bahseder misiniz? 240 şube ağımızla Tarım Bankacılığı yapıyoruz. Büyük …

Hayvan ithalatında öncü firmalardan Horizon Trading ABD’de tedarik şirketi kurdu, nakliye için ise özel gemi yaptırdı. Yönetim Kurulu Başkan Vekili Fatih Çalışkan, “yaptığımız işlerde, tüm aşamaların kontrolümüz altında olmasına çok dikkat ederiz. Hayvan ticareti yapan hiçbir firmada, bütün süreci kendi kontrolü altında tutan böyle bir sistem yok. Bu bizi diğer firmalardan ayıran en önemli fark” diyor Türkiye, 2009’daki süt krizi …

Hayvancılık yatırımcılarına birçok konuda danışmanlık hizmeti veren Erenoğlu Danışmanlık’ın Genel Müdürü Bekir Erenoğlu, “süt çiftliği kurmak isteyenler işe kaba yem üretimi yapabilecek araziyi temin etmekle başlamalı” diyor. süt çiftliklerinde kaba yemin en önemli gider kalemi olduğuna dikkat çeken Erenoğlu, yem bitkisi temin edemeyen bir işletmenin, kârlı olamayacağını vurguluyor. Geçmişte çoğunlukla kırsal kesimde yaşayan ailelerin uğraşı olan hayvancılık, günümüzde profesyonel yatırımcıların …

Envirolyte Industries International firmasının Türkiye temsilcisi EkoBiyo firması sahibi kimya mühendisi Mennan Kuzanlı ile süt hayvancılığı konusunda reform olarak nitelendirdiği dezenfektan jeneratörü hakkında bir söyleşi yaptık. Mennan Bey ‘reform’ kelimesi oldukça iddialı, konuyu açar mısınız? Doğru söylüyorsunuz, iddialıyız, , ancak söyleyeceklerim bittiğinde konunun reformdan da öte önemi olduğunu hemen anlayacaksınız. Süt veren kıymetli sağmal hayvanların içtikleri su, yedikleri silaj, sağım …

Bir soğuk hava deposunda ısı kaybına neden olabilecek iki şey vardır; biri ürünün kendisi, diğeri ise kapıdır. Bu nedenle soğuk oda kapıları, soğuk zincirin en kritik noktalarından biridir. Kapı izolasyonu iyi olmadığında enerji maliyetleriniz ve ürün kaybınız artar. Gıda sektörünün birçok kolunda soğuk zincir önemlidir ancak özellikle süt ve süt ürünleri endüstrisinde bu zincirin çok daha kritik bir yeri vardır. …

Kapasitesi ne olursa olsun her ölçekteki işletmenin, kısa ve orta vadede büyüme hedeflerine ulaşabilmesi için er ya da geç otomasyon teknolojilerine yatırım yapması kaçınılmazdır. İşletmenin ölçeğine göre ihtiyaç duyulan otomasyon seviyesi ve yatırım miktarı farklılık gösterir. Yapılacak yatırımla, bir anda verimlilik artışı ve daha az işçi çalıştırmak değil, tüketici beklentilerini karşılayabilmek temel hedef olarak belirlenmelidir. Üretimde standardın yakalanması, verimliliğin arttırılması, …