Sayı:53 (Kasım-Aralık 2014)

KAPAK DOSYASI

Hayvancılık destekleri azalacak

Üretimden tüketime süt değer zincirinin yakın bir gelecekte nasıl şekilleneceğini görmek için Onuncu Kalkınma Planı öncelikli dönüşüm programlarını inceledik. AB’ye uyum kriterleri, kürsel rekabetin gerekleri ve teknolojik gelişmeler ışığında ekonomiyi dönüştürmeyi hedefleyen programlarda gıda, tarım ve hayvancılıkla ilgili de yol haritaları yer alıyor. 2015 yılı Hükümet Programını incelediğimizde ise dikkatimizi çeken en önemli ayrıntı, kırsal kalkınma ve hayvancılık desteklerinin azaltılmasıyla ilgili alınan kararlar oldu.

ÖZEL DOSYA

AB’ye giden yol tarımdan geçmiyor

Türkiye’nin Avrupa Birliği serüveninde en sorunlu konulardan biri kuşkusuz tarımdır. Tarım ve kırsal kalkınma faslı henüz müzakereye açılmazken, gıda güvenliği, veterinerlik ve bitki sağlığı faslı müzakereleri son aşamaya geldi. AB uyum sürecinde önemli aşamalar kaydedilmesine rağmen başta çiğ süt kalitesi olmak üzere, birçok alanda henüz beklenen ilerleme sağlanamadı. Türkiye’nin ulusal AB eylem planı ile AB ilerleme raporunun ilgili bölümlerini sizin için derledik.

GÜNDEM

Buzağılar refaha kavuştu

Avrupa Birliği uyum süreci kapsamında hayvancılıkla ilgili mevzuat yenileniyor. Müzakereleri devam eden 12. Fasıl gıda güvenliği veterinerlik ve bitki sağlığı politikalarını içeriyor. AB süreciyle hayvan refahı kavramıyla tanışan Türkiye, bu alandaki uygulamaları geliştirmeye devam ediyor. Hayvan refahı yönetmeliğinin ardından, buzağıların korunmasıyla ilgili AB kriterleri de mevzuatımıza kazandırıldı. Yönetmelikle, bireysel kulübeler başta olmak üzere birçok yanlış uygulama yasaklanıyor.

YAZARLAR

Editörden
– Onuncu yıla giriyoruz

Başyazı
İbrahim Gümüş:
– Hayvancılık büyüyor destekler azalıyor

Süt Bilimi
Barbaros Özer
– Süt ve ürünlerinde modifiye atmosfer paketleme

Sanayici Gözüyle
Zeki Ilgaz
– 2014 yılı değerlendirmesi ve 2015’ten beklentiler

Hayvancılık
Mustafa Kaymakçı
– Hayvancılığımızı doğru olarak planlamak

Destekler
Abdi Kösem
– İki ayağını bir pabuca sokmak

Süt Kültürü
Ramazan Gökçe
– Sütten gelir tarhanamın takati

MAKALELER

Bilimsel Makale
Hıdır Gümüş, Fatma Karakaş Oğuz
– Süt sığırlarında korunmuş (by-pass) yağ kullanımı

HABERLER

Haber
– Gıda fiyatları yakın takibe alındı
– Okul sütü ihalesi Aynes’te kaldı
– Yonca Hayvancılık süt verimini üçe katladı
– Coca-Cola sütçü oldu
– Bilgi kirliliği tüketimi olumsuz etkiliyor
– En beğenilen şirket: Pınar
– Sütaş Bingöl’de yatırıma eğitim ile başladı
– Sütten reçel yapacaklar
– Palivor Çiftliği Bebek’te
– Lely robotları ineklerle buluştu
– Alaska Frigo Eti ile büyüyecek
– Chobani’den gıda kuluçkası
– ABD gıda denetimini Türkiye’de yapacak

Kısa Kısa
– Bakanlıktan mera atağı
– Muratbey bayi atağında
– Unilever’e iletişim ödülü
– Danone Kupasında Türk takımı 17. oldu
– Gastronomi yarışması eker ile lezzetlendi
– Magnum’dan Lamborghini kazandı

Etkinlik
– Beslenme Bienali İstanbul’da yapıldı
– Tarımda Rekbet Gücü Konferansı

Mevzuat
– Süt Tozu Desteklemeleri Tebliği yayımlandı
– Yerel, marjinal ve sınırlı faaliyetler düzenlendi
– KKYDP proje başvuruları bir ay uzatıldı

Yeni Ürünler
– Usta işi salep BHU’da
– SEK’ten üç soğuk kahve
– Milka’dan yeni ‘kare’ler
– Cold Stone’dan waffle creation
– Pakmaya muhallebi raflarda

Fuar
– Anufood Avrasya Semineri Almanya’da yapıldı
– Tohumculuk Fuarı

Ayrıntılar Süt Dünyası Sayı 53’te…