Sütdünyası Dergi Türkiye'nin Süt Ürünleri ve Teknolojileri Dergisi
İsterseniz tatlı lor peynirinden labne peyniri yapmak da mümkün. Bunun için; 1,5 litre sütten yapılmış tatlı lor peynirine 200 mililitre süt kreması (mümkünse pastörize mandıra kreması) kullanmanız gerekmektedir.
MALZEMELER
- Tatlı lor peyniri (1,5 litre sütten yapılmış)
- 200 ml süt kreması
YAPILIŞI
- Tatlı lor peyniri yapım aşamasını, süzme işlemine kadar uyguluyoruz.
- Süzdüğümüz tatlı lor peynirini bekletmeden, yumuşak kıvamda iken geniş bir kaba alıyoruz.
- Üzerine süt kremasını ekliyoruz.
- İnce bir yapı kazanması için blender ile çırpıyoruz.
- Damak tadımıza göre tuz ilave ediyoruz.
- Pastalarda ve kahvaltıda kullanabileceğimiz labne peynirimiz hazır.
- Saklama süresi buzdolabında 8-10 gündür.
Afiyet olsun.
__________
* Tariflerimiz Süt Rüyası Peynir Atölyesi Kurucusu Öznur Apaydın Arıkan tarafından Süt Dünyası için özel olarak denenerek hazırlanmaktadır. Bilgi ve destek için oznurarikan@sutruyasi.com e-posta adresinden iletişim kurabilirsiniz.
