Haberler

Hayvancılıkta girdi maliyetlerinde yüksek artış nedeniyle üretimde daralma yaşanmasına rağmen Türkiye İstatistik Kurumu (TÜİK) resmi verileri tam tersini söylüyor. TÜİK’e göre bir önceki yıla göre hem sığır sayısında hem de süt üretiminde yüzde 6,9 artış olmuş. Süt ve süt ürünleri üretimi de 2018’de artarken 2019 yılından itibaren üretimde azalma resmi rakamlara ancak yansımış. Türkiye İstatistik Kurumu (TÜİK) tarafından yayınlanan hayvancılık …

İki yıl önce yayınlanan Çiğ Sütün Arzına Dair Tebliğ ile hastalıktan ari çiftliklerde üretilen çiğ sütün perakende satışına izin verildi. Ari çiftliklerin çoğu ürettikleri çiğ sütü şişeleyerek ya da otomatlar ile kendi bölgelerinde tüketiciye satmaya başladılar. Ancak organize perakende zincirleri “48 saat” raf ömrü kuralı nedeniyle çiğ süt satamıyorlar. Zincir marketlerin ürün talep ettiği çiftliklerden Uluova Süt’ün Yönetim Kurulu Başkanı …

Çiğ süt maliyetini hesaplayan ve üretici fiyatlarını ilan eden Ulusal Süt Konseyi “fiyat” gündemli tartışmaların hep odağında yer alıyor. Biz de “maliyet ve “fiyat” gündemi çerçevesinde süt kamuoyunun merak ettiklerini Ulusal Süt Konseyi Başkanı Sabit Karaca’ya sorduk. Çiğ süt üretici fiyatının ilan edilme sürecinde Ulusal Süt Konseyi belirleyici bir rol oynuyor. Bölgelere göre çiğ süt maliyetini hesaplamakla görevli olan Konsey, …

Ulusal Süt Konseyi çiğ süt tavsiye fiyatını 2 lira olarak açıkladı. Ulusal Süt Konsey Yönetim Kurulu çiğ süt fiyatını belirlemek için Tarım ve Orman Bakanlığında bugün (10 Nisan 2019) saat 12’de toplandı. Edinilen bilgiye göre toplantıda Tarım Bakanlığı temsilcileri çiğ süt fiyatını yeni dönem için 2 lira olarak önerdi. Bakanlığın önerisi Konsey Yönetim Kurulu tarafından olduğu gibi kabul edildi. Toplantının ardından …

25-26 Nisan 2019 tarihlerinde İzmir’de düzenlenecek olan 2. Ulusal Sütçülük Kongresi özel sektörden ve bilim insanlarından yoğun ilgi görüyor. Birincisi Ankara Üniversitesi Ziraat Fakültesi Süt Teknolojisi Bölümünün 2017 yılında organize ettiği kongrenin ikincisi bu yıl 25-26 Nisan tarihlerinde Ege Üniversitesi Süt Teknolojisi Bölümü tarafından yapılacak. Ziraat Fakültesi Prof. Dr. Feyzi Önder Konferans Salonunda düzenlenecek kongreye üniversitelerden ve özel sektörden katılım …

Sanayi Bakanı Varank, Ezine Meslek Yüksek Okulu bünyesinde kurulan Süt Ürünleri Araştırma ve Duyusal Analiz Laboratuvarının açılışını yaptı. Sanayi ve Teknoloji Bakanı Mustafa Varank, Çanakkale Onsekiz Mart Üniversitesi Ezine Meslek Yüksek Okulunda Süt Ürünleri Araştırma ve Duyusal Analiz Laboratuvarının açılışını yaptı. Laboratuvarın açılışında Bakan Varank’ın yan sıra Çanakkale Valisi Orhan Tavlı, Çanakkale Milletvekili ve AK Parti Grup Başkan Vekili Bülent …

Teksüt, ihracatın da katkısıyla personel sayısını yüzde 14 arttırma başarısı gösterdi. Teksüt, 2018’de 550 tonluk günlük üretimini 600 tona yükseltti. Üretimdeki artışa bağlı olarak Balıkesir Gönen’deki üretim tesisisinin yanı sıra İstanbul, Ankara ve Bursa’daki bölge müdürlüklerinde çalışan personel sayısını 505’ten 585’e çıkardı. 2018’de personel istihdamını yaklaşık yüzde 14 arttıran Teksüt kadın istihdamına ayrı bir önem veriyor. Bu önem nedeniyle Teksüt …

Ektam, geliştirdiği robot sistemler ile endüstriyel paletlemede hızlı ve esnek çözümler sunuyor. Hat sonu verimliliği etkileyen faktörlerin başında kuşkusuz paletleme operasyonu gelmektedir. Projeye en uygun şekilde tasarlanmış olan paletleme sistemlerinde, verimliliğin artmasının yanı sıra, zaman ve para tasarrufu sağlanıyor. Palet Bozma, Kolileme, Paletleme gibi hat verimliliğini direkt etkileyen operasyonlar insan gücüne ihtiyaç duyulmadan otomatik olarak yapılıyor. EKTAM, “Dünya Standartlarında Türk …

Süzme beyaz peynir hatları üretiminde dünyanın önde gelen Danimarkalı makine üreticisi Primodan, Türkiye’de ofis açtı. Dünyanın önde gelen Danimarkalı makine üreticisi Primodan, Bursa’nın Nilüfer ilçesinde ofis açtı. Türkiye’nin bilinen tüm süzme peynir üreticilerinde Primodan’ın makinaları kullanıldığı için bu müşterilere yedek parça ve teknik servis hizmetleri Bursa ofisinden verilecek. 60 yıllık deneyime sahip olan Primodan’ın Bursa’da kurduğu şirkette Türkiye Satış Sonrası …

Süt destekleme primi 10 kuruştan 25 kuruşa yükseltildi. Tarım ve Orman Bakanı Bekir Pakdemirli, yaptığı yazılı açıklamada, süt üreticilerinin üretim maliyetlerinin düşürülmesi, üretimde sürdürülebilirliğin sağlanması, vatandaşların ucuz süte ulaşmalarını temin etmek, fiyat artışının tüketimde talep daralması yaratmasının önüne geçmek ve arz talep dengesinin devam etmesi için çiğ süt destekleme priminde yeniden düzenleme yaptıklarını kaydetti. Bu kapsamda, 2019 yılı Ocak, Şubat, …

KUZEY KIBRIS’IN EN BÜYÜK SÜT İŞLETMELERİNDEN GÜLGÜN SÜT MEMBRAN TEKNOLOJİSİ İLE YOĞURT ÜRETMEYE BAŞLADI. 1970’li yıllardan beri süt endüstrisinde kullanılan membran teknolojisinde süt bir membrandan akıyor ve kuru maddeler kalırken su yüksek basınçla sütten ayrışıyor. Membran teknolojisi kendi içinde Ters Ozmoz, Nano Filtrasyon, Ultra Filtrasyon ve Mikro Filtrasyon olarak dört farklı kategoriye ayrılıyor. Yoğurt üretimi amacıyla tam yağlı çiğ sütün …

TEKNOICE TEKNOFREEZE DEEP ICE 2, GEMAK GÜVENCESİYLE TÜRKİYE’DE… Deep Ice 2, iki adet dondurucu bıçak ile donatılmış, tek renkli dondurma üretimi için tasarlanan,düşük sıcaklık çıkışlı, yeni nesil sürekli dondurucudur. Bu nedenle dondurma karışımına, tekli dondurucu bıçaklı modellere kıyasla daha büyük bir ısı değişim yüzeyi sunmaktadır. Sonuç, -5,5 °C ile -10 °C arasında bir çıkış sıcaklığı aralığına sahip daha kuru ve …

Süt ve ürünleri ile ilgili tartışmalar gittikçe yeni bir boyut kazanıyor. İçinde sütün de olduğu hayvansal proteinlerin kansere varan hastalıklara yol açtığı iddiaları yeniden gündemde sıkça yer almaya başladı. “Profesör” ve “Doktor” unvanlarına sahip hekimlerin “süt içmeyin, peynir yemeyin” şeklinde dile getirdiği bu iddialar üreticiye zarar verirken başta çocuklar olmak üzere tüketicileri hayvansal proteinlerden uzaklaştırıyor. Son zamanlarda en önemli hayvansal …

Türkiye tarımında, bitkisel üretimde ve hayvancılıkta büyük bir yıkım yaşanıyor. Tarım alanları imara açılıyor, köyler boşaltılıyor, köylüler tarla ve hayvanlardan koparılıyor. Meralar hayvancılığa yasaklanıyor, yerli tohumla üretim engelleniyor, hibrit tohumların kullanılması zorunlu hale getiriliyor. Topraklarımız tarım ilaçları, kimyasal gübreler ve GDO’lu tohumlar ile zehirleniyor. Tarımsal faaliyetlerin “Buğday ile koyun gerisi oyun” olarak tanımlandığı Türkiye buğdayı ve koyunu ithal eder hale …

HKF Fuarcılık tarafından iki yılda bir düzenlenen sektörün en önemli organizasyonlarından biri olan Gıda İşleme Teknolojileri Uluslararası İhtisas Fuarı FOTEG İSTANBUL’un bu yıl 14’ üncüsü düzenleniyor. 7-10 Mart 2019 tarihlerinde İstanbul Fuar Merkezi 9, 10 ve 11. salonlarında gerçekleştirilecek FOTEG İSTANBUL, dünyanın birçok ülkesinden ve Türkiye’nin pek çok ilinden gelecek gıda endüstrisinde söz sahibi iş insanlarını ağırlayacak. Fuar, bu yıl …