Koyun ve keçi sütünde kalite artıyor

Türkiye, koyun-keçi sütü üretiminde bölge ülkeleri arasında iddialı. Küçükbaş hayvan sayısı ve üretilen süt miktarı hızla azalmasına rağmen, dünyanın birçok ülkesinde olduğu gibi Türkiye’de de, başta keçi sütü olmak üzere küçükbaş hayvan sütüne talep artıyor. Bu talebi gören girişimciler, yatırımlarıyla küçükbaş hayvancılığa yeniden can vermeye çalışıyor.

Hayvancılıkta küçükbaş üvey evlat mı, koyun-keçi sütü neden önemli, küçükbaş sütleri hijyenik mi, koyun-keçi sütünde soğuk zincir mümkün mü, küçükbaş sütçülüğüyle ilgili tüm merak ettikleriniz, örnek yatırımlar ve uygulamalar…

Ayrıntılar Süt Dünyası Dergisi Sayı 32 ‘Kapak Dosyası’nda…