Küçük işletmeler kapanabilir

Gıda İşletmelerinin Kayıt Ve Onay İşlemlerine Dair Yönetmelikle, işletmelere gıda güvenliği ve hijyende AB kriterlerini sağlama zorunluluğu getirildi.

Gıda güvenliği, hammaddenin üretiminden işleme sürecine kadar, gıda üretimiyle ilgili faaliyet gösteren her işletmenin gündemine son yıllarda girmiş bir kavram. Gelişmiş ülkelerde uzun yıllardır gündemde olan ve çeşitli yasal düzenleme ve yaptırımlarla uygulanan gıda güvenliği, Türkiye’de ancak Avrupa Birliği’yle uyum süreci kapsamında ön plana çıktı. Bu süreçte ortaya çıkan yasal zorunlulukların geliştirilmesi de, özellikle AB müzakereleri kapsamında ‘Gıda Güvenliği, Veterinerlik ve Bitki Sağlığı’ başlığını içeren 12. Fasıl’ın 30 Haziran 2010 tarihinde müzakereye açılmasıyla yoğunluk kazanmıştır.

Tamamı Sayı 46 Kapak Dosyası’nda…