Sayı:51 (Temmuz-Ağustos 2014)

Bu sayıyı oku

KAPAK DOSYASI

Rusya sütümüze geldi

Dünya peynir ve tereyağı ithalatında birinci olan Rusya, tüm süt ürünlerinde ise Çin’den sonra dünyanın en büyük ikinci ithalatçı ülkesi… Rusya süt ürünleri pazarının en büyük tedarikçileri arasında ilk sırada Belarus, ikinci sırada AB yer alıyor. Rusya, Sovyetler Birliği döneminden beri Türkiye’den süt ürünleri almıyor.
Ukrayna krizi nedeniyle AB ile gerilim yaşayan Rusya, AB’ye gıda ambargosu başlatma kararı aldı. Rusya’nın süt ürünleri pazarının en büyük ikinci tedarikçisi olan AB ile köprüleri atarak, Türkiye’den süt ürünleri talep etmesi süt sektörü için yeni bir pazarın kapılarını açtı.
Türkiye’ye Rusya pazarının kapılarını açan bu sürecin ayrıntılarını ve Rusya süt ürünleri pazarını sizin için araştırdık.

ÖZEL DOSYA

Süt tedarik sözleşmesi ne getiriyor?

Süt piyasasındaki arz ve fiyat dengesizliklerini gidermek amacıyla Süt Tedarik Sözleşmesi Yönetmeliği hazırlanıyor. Çiğ süt alım satımında yeni bir dönemi başlatacağı savunulan süt tedarik sözleşmesi uzun zamandır sektörün gündeminde.
Peki, süt tedarik sözleşmesi yönetmeliği süt alım satımına ne gibi yenilikler getiriyor? Yönetmelik taslağını ve yönetmelikle ilgili üretici görüşünü özel dosya’da yayınlıyoruz.
GÜNDEM

35 ilde hayvancılığa büyük destek

Besi materyali üretimi için 35 il hibe desteği kapsamına alındı. Bu illerdeki küçük işletmelere sağlanacak desteklerle et ve sütte arz-talep dengesi sağlanarak güvenilir gıda üretiminin artırılması amaçlanıyor..
DAP, GAP, KOP ve DOKAP projeleri kapsamındaki 35 ili kapsayan hayvancılığa yeni destek uygulamaları, Gıda Tarım ve Hayvancılık Bakanı Mehdi Eker’in katıldığı törenle Erzurum’da başlatıldı.

YAZARLAR

Editörden
– AB’ye rest, sütümüze jest

Başyazı
İbrahim Gümüş
– Yeni hükümetin hayvancılık politikaları

Süt Bilimi
Barbaros Özer
– Gıda endüstrisinde ısıya alternatif işleme teknolojileri

Sanayici Gözüyle
Zeki Ilgaz
– Rusya’ya süt ürünleri ihracatı

Hayvancılık
Mustafa Kaymakçı
– Endüstriyel hayvancılığa karşı seçeneklerimiz

Destekler
Abdi Kösem
– Kırsal kalkınma programlarına ilgi neden azalıyor?

Süt Kültürü
Ramazan Gökçe
– Kültürümüzde süt ve süt ürünleri-2

MAKALELER

Halil Ünal, Hasan Kuraloğlu
– Robot sağım sistemlerinde başlangıç nasıl olmalıdır?

HABERLER

Haber
– Ak Gıda’dan dev çevre yatırımı
– Meggle krema ithalatına başladı
– Pınar minik ressamları ödüllendirdi
– Moova Gıda Koç’a satıldı
– Sütaş’a “En İyi Sosyal Sorumluluk Projesi Ödülü”
– Hayvancılıkta yepyeni bir model
– Süt ürünlerinde hile yapan 12 firma açıklandı
– Süt firmalarına ceza yağdı

Kısa Kısa
– Eker’den çalışanlarına “Tatlı Günü”
– Muratbey Avrupa’ya know-how ihraç edecek
– Süt ürünleri ihracatı için birlikte çalışacaklar
– Tetra Pak cirosunu artırdı
– Danone’ye yeni Genel Müdür atandı
– Baltalı âri çiftlik oldu

Yeni Ürünler
– Selection Mini’den üç yeni lezzet
– Danone’den ilk taze milkshake
– Starbucks’tan Yoghurt Frappuccino
– Pakmaya’dan Türk tatlıları atağı

Fuar
– Fuar Takvimi
– Tarımın nabzı Bursa’da atacak
– Ambalaj sektörü Tüyap’ta buluşuyor

Ayrıntılar Süt Dünyası Sayı 51’de…