Sayı:44 (Mayıs-Haziran 2013)

KAPAK DOSYASI

Süte müdahale yolda

Gıda Tarım ve Hayvancılık Bakanlığı 2013-2017 Stratejik Planı’nı açıkladı. Plana göre 1,2 olan süt/yem paritesinde 2015’e kadar artış öngörülmüyor. Süt üretiminin kayıt altına alınması için ortaya konan hedeflerin ise yetersizliği göze çarpıyor.
Stratejik planda öne çıkan başlıklardan biri de hayvansal üretimde arz dengesinin sağlanacak olması. İşletme ölçeğinin kademeli olarak büyütüleceği ve küçükbaş hayvancılığın teşvik edileceği belirtilen tarım strateji planında sütçülüğü yakından ilgilendiren hedef ve stratejileri sizin için derledik.

ÖZEL DOSYA

Hayvancılık destekleri ne durumda?

Hayvancılık ve kaba yem destekleriyle ilgili uygulama tebliğleri Mayıs ayında yayımlandı. 1 Ocak 2013’ten itibaren geçerli olan tebliğlere göre desteklerden üretici/ yetiştirici birliklerine üye olanlar, Türkvet ve e-ıslaha kayıtlı hayvanları için yararlanabilecekler. Hayvancılık desteklerinde küçükbaş, mandacılık ve kaba yem öne çıkarken saman da ilk defa bu yıl destekleme kapsamına alındı. Ancak saman desteğinden yararlanmak isteyenlerin tebliğ yayınlanmadan 15 gün önceki tarih olan 30 Nisan’da başvuru yapmaları isteniyor.

GÜNDEM

Sütçüler İzmir’de buluştu

Ulusal Süt Zirvesi’nin ikincisi 20-21 Mayıs tarihleri arasında İzmir’de gerçekleşti. Zirvenin ilk gününde “çiftlik yönetimi, hayvan sağlığı ve refahı”, “kaliteli süt üretimi ve işleme teknolojileri”, “süt politikası ve ekonomisi” ve “beslenme ve tüketim” başlıkları altında 4 çalıştay yapıldı.
Akademisyenlerden üreticilere 140 uzmanın yer aldığı komitelerde süt sektörünün sorunları ve çözüm önerileri konuşuldu. İşte Süt Dünyası farkıyla Ulusal Süt Zirvesi izlenimleri ve zirve sonuç bildirgelerinden önemli ayrıntılar.

YAZARLAR

Editörden
– Ahırda toplantı olur mu?

Başyazı
İbrahim Gümüş
– Süt üreticileri iflasın eşiğinde

Sanayici Gözüyle
Murat Yörük
– Çiğ süt tedarik mekanizması

Hayvancılık
Mustafa Kaymakçı
– Et ve Süt Kurumu ne yapmalı?

Destekler
Abdi Kösem
– AB’den “Horizon 2020” destekleri

Konuk Yazar
Fatih M. Birdane
– Süt fiyatları, basmakalıp yanlışlar ve düzenlenemeyen piyasa

MAKALELER

Bilimsel Makale
Okay Yerlikaya, Özer Kınık
– Laktoz intoleransı etkileyen diyet alışkanlıkları ve biyolojik faktörler

HABERLER

Haber
– Çiğ süt primi arttı
– AB’ye süt ürünleri sevkiyatı başladı
– Pınar Süt Şanlıurfa’ya temel attı
– Eti Gıda süt tozu fabrikası aldı
– Atomes’ten gıda dostu el dezenfektanı
– Tetra Pak’ın cirosu 11 milyar euro
– Süt üretimi arttı
– Beslenme erişimine en duyarlı marka
– Burgu ve Sürmeli Avrupa yolunda
– SEK’ten “Sütün Yolculuğu”

Etkinlik
– Dünya Süt Günü Ankara’da kutlandı
– Gıda güvenliğinde 2023 vizyonu
– Margarinin yüzde 76’sı gıdalarda
– ZMO Danışma Kurulu Rize’de toplandı

Röportaj
ESK Genel Müdürü Kemaloğlu
– Piyasa ağırlığımızı hissedecek

Sektörden
– Sinekle mücadelede yeni dönem

Yeni ürünler
– Muratbey’den yeni inovatif ürün “Burgu”
– Carte D’or Maraş keçi sütü ile yenilendi
– Ekici Peynir’den aç-kapa ambalaj
– Algida’dan Yeni Max Toystick
– Pınar’dan Çocuk Sütü

Fuar
– BurTarım için geri sayım başladı
– Avrasya Ambalaj Fuarı Eylül’de
– Animalia İstanbul Fuarı

Ayrıntılar Süt Dünyası Sayı 44’de…