GÜNDEM Sütçüler 1,5 kuruş için mi ayaklandı? Türkiye’de ilk defa, “Süt vermeme grevi” patlak verdi. 5 gün süren grevin kendisi de, üretici örgütleri arasındaki örgütsüzlük de beraberinde pek çok tartışmayı ve suçlamayı getirdi. – Fiyatlar tüketimin azlığından mı düştü? – Süt 85 kuruşa nasıl çıktı? – Süt fazlalığı mı, toz teşviki politikası mı? – Süt fiyatı 60 kuruşa nasıl geriledi? …

KAPAK DOSYASI: Süt sektörü teknoloji yoksunu! Türkiye’de süt ve süt ürünleri işleyen 60 kadar firmayı bir kenara bıraktığımızda geri kalan işletmelerin, teknolojik donanım açısından yeterli seviyede olup olmadıkları bir tartışma konusudur. Yaptığımız araştırma neticesinde bu tarz işletmelerin yıllık ortalama süt işleme miktarları bin ile 2 bin ton arasında değişmektedir. Sektörün önde gelen firmalarının 50 bin ile 100 bin ton arasında …