Etiket Arşivi: gıda etiketleri

Gıda Tarım ve Hayvancılık Bakanlığı, son tüketiciye arz edilen gıdalardaki beslenme ve sağlık beyanlarına ilişkin kuralları yeniden belirledi. Tüketiciye ve toplu tüketim yerlerine arz edilen gıdanın etiketlenmesinde, sunumunda veya reklamında kullanılan beslenme ve sağlık beyanları ile ilgili kuralları kapsayan Türk Gıda Kodeksi Beslenme ve Sağlık Beyanları Yönetmeliği Resmi Gazete’de yayımlanarak yürürlüğe girdi. Yönetmeliğe göre, beslenme ve sağlık beyanları; yönetmelik hükümlerine …

Prof. Dr. Barbaros Özer yazdı… Gıda etiketleme konusu, paketlenmiş gıda tüketiminin artması ile birlikte önem kazanmış bir konudur. Birçok gelişmiş ülkede gıda endüstrisi de endüstrileşme sürecini büyük ölçüde tamamlamış durumdadır. Gıda üretimi oldukça karmaşık süreçleri içermektedir ve bu süreçlerin her biri gıdanın niteliklerinin ve dolayısıyla insan sağlığı üzerindeki etkilerinin belirlenmesinde etkili olmaktadır. Gıda üretim zincirinin her bir halkası, hammaddenin elde …