Editörden

Süt Dünyası yayın hayatına başladığı günden beri, hayvansal üretimin bilgi ve haber kaynağı olmayı sürdürüyor. Süt Dünyası, getirdiği yeniliklerle ve kattığı değerlerle iki farklı sektörde de kendine özgü bir konum elde etmeyi başardı. Birincisi yayıncılık ve medya sektöründe… Alışılagelmiş sektörel dergi sığlığından uzak; aktüel ve bilimsel içeriğin özgün biçimde harmanlandığı tematik bir yayın olarak, çıkış yolu arayan birçok sektörel yayıncıya …

Süt Dünyası yayın hayatına başladığında hedefi , işi sütçülük olanların başucu yayını olmaktı. Çiğ süt üreten hayvancılık işletmeleri, sütü işleyen sanayi kuruluşları ve mandıralar, hayvancılık, gıda ve tarım kesimlerinin profesyonelleri, ilgili resmi, mesleki ve sivil toplum kuruluşlarının yöneticilerinin sürekli bilgi kaynağı olmayı hedeflemiştik. Süt Dünyası’na abone olarak düzenli takip edenler her geçen gün artıyor. Hayvancılık ve gıda sektörlerinde yatırımları olan …

Bu sayıyla tam 5 seneyi geride bıraktık. Özel dosyaların ağırlık kazandığı bir sayı hazırladık. Geçen sayıda sektördeki üretici örgütlerinin yasal durumlarını ve konumlarını incelemiştik. Çiğ süt pazarı kimin kontrolünde olmalı Bu dosyanın devamı olarak ‘Sütü kim toplayıp satmalı?’ başlığıyla özel dosyanın ikinci bölümüyle devam ediyoruz. Bu sayıda konuyu üretici örgütlerinin tartışmasına açtık. Üretici örgütlerinin hiçbiri ‘Bu benim işim değil’ demiyor. …

Sektördeki örgütler neye yaslanıyor Sektörün en temel problemlerinden biri de örgüt çatışması olduğu bilinen gerçek. Özel dosyada, “Süt sektöründeki örgütlenme” konusunu ele aldık. Bütün üretici örgütleri süt kayıtlarını tutuyorlar, süt toplayıp satıyorlar. Bu durum üreticilerin örgütleri aracılığıyla birbirleriyle rekabet etmesine yol açıyor. Hangi üretici örgütüyle bu konuyu konuşsak, hepsi aynı dertten muzdarip. Ancak hiçbiri de “süt toplayıp satmak benim işim …

Oduncunun biri düzenli olarak günlük tutuyormuş. Bu durum eşinin dikkatini çekmiş. Ve bir gün gizlice günlüğü okumaya karar vermiş, rastgele sayfaları çevirmeye başlamış… 20 Kasım bugün odun geldi kestim, 21 Kasım bugün odun geldi kestim, 22 Kasım bugün odun gelmedi yattım, 23 Kasım bugün odun geldi kestim… Günlük böylece uzayıp gidiyormuş. Süt üreticisinin durumununda oduncunun günlüğünden bir farkı kalmadı. Süt …

‘Türkiye’nin ekseni kayıyor mu?’ tartışmaları siyasetin gündemini ısıtırken bu sorunun yanıtı Avrupa Birliği dönem başkanı İspanya’dan geldi. Eksen tartışmaları sürerken İspanya, Türkiye ile Avrupa Birliği (AB) arasında Gıda Güvenliği, Veterinerlik ve Bitki Sağlığı Faslı’nın müzakereye açıldığını bildirdi. Bu gelişmeyle ülkemiz, AB serüveninde yerine getirmesi gereken 35 ana başlıktan 13’ünü geride bırakmayı ve ‘Avrupa’ya biraz daha yaklaşmayı!’ başardı. Ancak faslın müzakerelere …

Sütçülük sektörü her dönem fiyat istikrarsızlığının farklı yönleriyle gündeme gelmeye devam ediyor. 2008 yılının ve 2009’un ilk yarısının gündemi düşen süt fiyatlarıydı. Yılın ikinci yarısının başında bu gündem yerini hafif bir sessizliğe, ardından da yükselen süt fiyatlarına bıraktı. Şubat 2010’a kadar devam eden ve yeni ihale döneminin yaklaşmasıyla daha da fazla tartışılan sözde yüksek süt fiyatları, nihayetinde üreticileri süt vermeme …