Diversey’den süt işletmelerine özel

Diversey tarafından süt ve süt ürünleri işleyen tesisler için özel olarak geliştirilen DPCL (Dairy Plant Checklist) Programı, işletmeler için mükemmel hijyeni garanti ediyor.

Diversey Consulting’in baş denetçileri tarafından yürütülen DPCL (Dairy Plant Checklist) Programı sayesinde bir işletmenin süt kabul, membranlar, pastörize, şişe süt gibi tüm üniteleri Avrupa Birliği direktifleri, Gıda Kanunu ve ISO 22000 kriterlerine göre hazırlanan 1000’in üzerinde soruyla denetleniyor ve standart raporlar üretiliyor.

Bu denetleme Diversey tarafından geliştirilen, IMAP (Internet Mobile Auditing Program) adındaki özel bir program üzerinden PDA (el bilgisayarı) ile gerçekleştiriliyor.

DPCL ile İşletme, temizlik ve hijyen seviyesi GHP (iyi hijyen uygulamaları) ve GMP (iyi imalat uygulamaları) kuralları esas alınarak 12 ayrı kategoride (Atık Yönetimi, Bakım, Bina ve Alt Yapı, Çapraz Bulaşma, Depolama ve Sevkiyat, Eğitim, Haşere Mücaledesi, Personel Hijyeni, İş Güvenliği, Su Yönetimi, Temizlik ve Sanitasyon) inceleniyor.