Etiket Arşivi: keçi sütü özellikleri

Son dönemlerde keçi sütünün yararlı etkileri nedeniyle potansiyel bir pazara sahip olduğu önemle vurgulanmaktadır. Çocukların, yaşlıların ve inek sütüne alerjik reaksiyon gösteren insanların beslenmesinde, sağlığa yararlı ve fizyolojik etkileri nedeniyle keçi sütünün kusursuz bir gıda kaynağı olduğu yadsınamaz bir gerçektir.  Araş.Gör. Aslı AKPINAR, Zir.Yük.Müh. Oktay YERLİKAYA, Prof. Dr. Özer KINIK (Ege Üniversitesi Ziraat Fakültesi Süt Teknolojisi Bölümü, Bornova-İzmir) Giriş Son …