Sayı:49 (Mart-Nisan 2014)

KAPAK DOSYASI

Hayvancılık destekleri açıklandı

2014 yılı tarım ve hayvancılık destekleri açıklandı. Nisan ayında Resmi Gazete’de yayımlanarak yürürlüğe giren Bakanlar Kurulu Kararnamesine göre, desteklemelerde birkaç kalem dışında artışın olmaması dikkat çekti. Kararnamede koyun, keçi ve manda sütleri için 20 kuruşluk prim desteği yer alırken, küçükbaş hayvancılık işletmelerine bu yıl ilk kez çoban desteği verileceği açıklandı.
Ayrıca tarımsal üretime dair düşük faizli kredi tebliği de yayınlandı. Tebliğle, Ziraat Bankası ve Tarım Kredi Kooperatiflerince kullandırılacak düşük veya sıfır faizli kredi desteğinin koşulları açıklandı.
İşte süt hayvancılığına yönelik uygulanan destekler hakkında bilmeniz gerekenler…

ÖZEL DOSYA

Et ve Süt Kurumu kapatılmalı

Başbakan Yardımcısı Ali Babacan başkanlığında gerçekleşen TOBB 7. Sektörel Ekonomi Şurası’nda sektörel sorunlar ve çözüm yolları ele alındı. Şura’da hayvancılıkla ilgili olarak; hayvansal ürünler piyasasının düzenlenmesi ihtiyacı, hayvan ıslahı ve sağlığı politikalarının etkin olmaması, yem ve yem hammaddelerinde fiyatların yüksekliği ve kaba yem problemi ile hayvan sayısındaki belirsizlik öne çıktı.
Gıda ve içecek sektörleriyle ilgili ise; mevzuat hazırlanırken özel sektör görüşlerinin dikkate alınmaması, kayıt dışılığın gıda güvenirliğini olumsuz etkilemesi, gıda ve beslenme konusunda kamuoyunun yanlış bilgilendirilmesi, hammadde teminindeki zorluklara dikkat çekildi. İşte TOBB 7. Sektörel Ekonomi Şurası’nda sektörle ilgili sorunlar ve çözüm yolları…

GÜNDEM

Süt üretimi artıyor

2013 yılı hayvansal üretim istatistiklerine göre hayvan sayısı yüzde 6,4, süt üretimi yüzde 4,7 arttı. Geçen yıla göre keçi sütü yüzde 10,4 ile üretimi en çok artan süt oldu.

YAZARLAR

Editörden
– Üretimde sürdürülebilirliğe dikkat!

Başyazı
İbrahim Gümüş
– Süt primi niçin açıklanmıyor?

Süt Bilimi
Barbaros Özer
– Konsantre yoğurt üretiminde membran teknolojilerinden yararlanma

Sanayici Gözüyle
Murat Yörük
– Süt üretimi ve tüketimine yönelik değerlendirmeler

Hayvancılık
Mustafa Kaymakçı
– Süt üreticisi ve tüketicisi için doğru model ne?

Destekler
Abdi Kösem
– Bahar yelleri

MAKALELER

Bilimsel Makale
Özlem Yurdakul, Gülderen Oysun
– Yağ ikame maddeleri ve süt ürünlerinde kullanımı ile ilgili çalışmalar

Güncel Makale
Ülkü Yüzbaşıoğlu
– Hayatın mucizesi süt

Teknik Makale
Metin Çelik
– Ayran transferinde steril hava kullanımı

HABERLER

Analiz
– Ruminant yemleri üretimi azaldı

Haber
– En beğenilen marka “Sütaş”
– Tarım arazileri bölünemeyecek
– Algida yeni ürünlerle yaza giriyor
– İlk bin günde bebek beslenmesi
– Güloğlu Plastik ambalajda hızlı büyüyor
– Sağlıklı peynirin sırrı doğru hijyende saklı
– Canan Karatay’a büyük tepki
– Azerbaycan’a ihracat seferberliği
– İşte sağlığımızı tehdit eden süt ürünleri

Etkinlik
– Alltech süt hayvancılığı toplantısına büyük ilgi
– Süt keçiciliği paneli üreticileri buluşturdu
– Gıdada bilgi kirliliğine son

Yeni Ürünler
– Danino’dan yoğurtlu çilekli içecek
– Carte d’or’dan rulo pasta
– Danone’dan ‘Danette 2’lim’
– Bahçıvan’dan labne peyniri
– Kremilla’yla tatlı yapmak çok kolay

Kısa Kısa
– Shakira ile sağlıklı yaşam hareketi
– Perakendenin en iyileri
– Şap Enstitüsü’ne sabotaj
– Organize tarım bölgeleri kurulmalı
– ESK sözleşmeli besiciliği cazip hale getiriyor
– Te-Ta ekipmanları için kredi desteği

Fuar
– Dünya Tatları Worldfood fuarında
– Tüyap Bursa Tarım’da hedef büyüttü

Ayrıntılar Süt Dünyası Sayı 49’da…