Sayı:29 (Kasım-Aralık 2010)

Bu sayıyı hemen oku

KAPAK DOSYASI

Süt inekleri nasıl beslenmeli?

Kazançlı bir süt hayvancılığının temeli doğru beslemedir. Hayvancılıkta maliyetlerin 3/4 ünü besleme oluşturur. Besleme giderleri düştükçe karlılık artar. Süt hayvancılığından para kazanmak için, hayvanların hem verimli ve dengeli, hem de ucuza beslenmesi gerekir. Doğru besleme süt verimi, hayvan sağlığı ve işletmenin karlılığı için gereklidir.
– İyi besleme ve dengeli besleme
– Sağmal inekleri besleme ve yemleme
– Doğumdan sonra besleme
– Buzağılamadan sonra besleme
– Kuru dönemde besleme
– Damızlık düvelerde besleme
– İneğe verilecek yem miktarları
– Süt yemi rasyon örnekleri

ÖZEL DOSYA

Süt sektöründe örgüt karmaşası

Sütçülükte yaşanan birçok problem, örgüt karmaşasından kaynaklanıyor. Kooperatifler (HayKoop ve Köy-Koop), süt üretici birlikleri ve damızlık sığır yetiştirici birliklerinin hepsi süt kaydı tutuyor, süt toplayıp satıyorlar. Ülke sütçülüğünün gelişmesinin önündeki engellerden biri olan örgüt karmaşasını mercek altına aldığımız çalışmanın ilk bölümü bu sayıda.
– Tarım kesiminde örgütlenme
– Üretici birlikleri
– Damızlık sığır yetiştiricileri birliği
– Tarımsal merkez süt üreticileri birliği
– Hayvancılık kooperatifleri (Hay-koop)
– Köy kooperatif birlikleri (köy-koop)
– Ürün konseyleri, Ulusal Süt Konseyi
– Süt sektöründe örgütlenme yapısı

GÜNDEM

Sütte ithalatın ayak sesleri

2 bin 500 ton süt tozunun ve 2 bin ton tereyağının gümrüksiz olarak ithal edilmesi kararı üreticiyi çileden çıkardı. Et ithalatının ardından açıklanan bu karar, etten sonra ithalat sırası sütte mi? diye üreticiyi iyice tedirgin etti.
– MHP’den ithalata sert tepki
– Koyuncu: Süt ithalatı söz konusu değil
– Sarıkaya: Sıra süt ithalatında…
– Eker: Süt ithalatı iddiaları doğru değil
– Çallı: 25 bin ton süte denk gelir etkilemez
– Yetkin: İthalat üreticinin kazancını yok eder
– Yasun: Sınırlı bir kesim karlı çıkacak
– Tanrıkulu: İthalatı hangi firmalar yapacak?

YAZILAR VE MAKALELER

Editörden
– Süt ürünlerinde sahtecilik haberleri artıyor
…
Başyazı
İbrahim Gümüş
– Sütün tozu çıktı

Bilimsel Makale

Mustafa Boğa – Gökhan Filik – Aykut Burğut
– Süt Sığırlarında Sıcaklık Stresi, Üreme ve Besleme İlişkisi

Oktay Yerlikaya – Aslı Akpınar – Özer Kınık – Harun Uysal
– Keçi Sütü Kullanılarak Üretilen Özel Ürünler

HABERLER

Haber
– Meclis’te süt tartışması
– Ayran AB’ye ilk adımını attı
– Muharrem Yılmaz’a teşekkür ziyareti
– Giresun’da süt hayvancılığı desteklenecek
– Okul kantininde süt ilgi görmüyor
– Süt ineklerinde beslenme
– Saray’dan sütçülüğe yeni yatırımlar
– Hayvancılık artık üvey evlat değil
– Pınar’dan yeni yatırım
– Kocaeli’de 10 bin kişiye istihdam

Ayrıntılar Süt Dünyası Sayı 29’da…