Köşe Yazıları

Türk tarım sektöründe ‘İş Yapamama’ kültürü *

17. yüzyıl İngiltere’sinde yaşamış ünlü şair ve oyun yazarı John Dryden “Savaş, kralların ticaretidir ve aslan olmak koyun olmaktan iyidir!” der. John Dryden üç yüz yıl sonra tekrar hayata gelse –değişen dünya koşullarını da göz önünde bulundurarak– muhtemelen bu kez bu sözü “Ticaret, başkanların savaşıdır…” şeklinde değiştirir; ama yine de aslan olmayı koyun olmaya yeğlerdi. Aslanların koyun, koyunların aslan olduğu …

Devamını oku »

Hayvancılıkta kaba yem üretimi *

Hayvancılıkta şikâyetlerin başında süt fiyatlarının düşük olduğu gelmekte, bir litre sütle iki bardak çay içilemediğinden dem vurulmaktadır. Diğer yandan veteriner masraflarının yüksekliği, yem fiyatlarındaki sürekli artışlar sorunların başında yer almaktadır. Hayvansal ürünler gerçekten kullanılan girdilere göre düşük fiyatla satılmakta, kâr oranı iyice düşmekte, zaman zaman zarar dahi edilmektedir. Aslında çoğu işletmede kayıt tutulmamakta, ancak sonuçta zarardan söz edilmektedir. Kayıt tutma …

Devamını oku »

Süt sığırcılığında yanlış politikalar ve hesaplar

blank

Türkiye’de süt sığırcılığında yıllardan, beri doğru olmayan ekonomi-politikalar uygulanıyor Anılan uygulamalarda birçok önemli konu ihmal ediliyor. Bunlar sırasıyla şöyle özetlenebilir; Emperyal politikalar Ekonomi-politikalarda, Batı’nın emperyal politikaları dikkate alınmıyor ya da bilerek görmezlikten geliniyor. Biraz açalım. Batı’nın gelinen noktada çıkarları, giderek sorun durumuna gelen hayvansal ürün ve stoklarına Pazar bulmaktır. Bunun için Dünya Borsa Fiyatları’nı denetim altına alıyorlar. Fiyatlarını Türkiye gibi …

Devamını oku »

Yeni ufuklara doğru yol alıyoruz

Bu sayıyla tam 5 seneyi geride bıraktık. Özel dosyaların ağırlık kazandığı bir sayı hazırladık. Geçen sayıda sektördeki üretici örgütlerinin yasal durumlarını ve konumlarını incelemiştik. Çiğ süt pazarı kimin kontrolünde olmalı Bu dosyanın devamı olarak ‘Sütü kim toplayıp satmalı?’ başlığıyla özel dosyanın ikinci bölümüyle devam ediyoruz. Bu sayıda konuyu üretici örgütlerinin tartışmasına açtık. Üretici örgütlerinin hiçbiri ‘Bu benim işim değil’ demiyor. …

Devamını oku »

Destekler süt çitfçisini nasıl etkiler?

blank

Ocak ayında Ankara’da düzenlenen “Süt ve kırmızı et üretimi; tamam mı devam mı?” konulu panelde hayvancılığın sorunları konuşuldu. Panlistlerden biri de Tarım ve Köyişleri Bakanlığı Tarımsal Üretim ve Geliştirme Genel Müdürlüğü Hayvancılık Daire Başkanı Muhittin Eyimaya idi. Faizsiz kredileri kimler aldı? Panelde 7 yıl vadeli sıfır faizli kredi desteklerinden 48 bin yatırımcının yararlandığını açıklayan Eyimaya, kredilerin orta ve büyük yatırımcılara …

Devamını oku »

Süt ürünlerinde sahtecilik haberleri artıyor

Sektördeki örgütler neye yaslanıyor Sektörün en temel problemlerinden biri de örgüt çatışması olduğu bilinen gerçek. Özel dosyada, “Süt sektöründeki örgütlenme” konusunu ele aldık. Bütün üretici örgütleri süt kayıtlarını tutuyorlar, süt toplayıp satıyorlar. Bu durum üreticilerin örgütleri aracılığıyla birbirleriyle rekabet etmesine yol açıyor. Hangi üretici örgütüyle bu konuyu konuşsak, hepsi aynı dertten muzdarip. Ancak hiçbiri de “süt toplayıp satmak benim işim …

Devamını oku »

Sütün tozu çıktı

blank

Eller gider Mersin’e, süt destekleri gider tersine… Çiğ süt üreticileri tüm dünyada belirli kriterlere göre desteklenir. Piyasadaki üretim fazlası sütün tozlaştırılması işini ya bağımsız kurumlar, ya da üretici örgütleri yapar. Sanayiciye para verilerek (hem de 1 litre çiğ süt için 30 kuruş) üreticinin desteklendiği tek ülke herhalde Türkiye’dir. Hem de sütü tozlaştırma desteğinin tüm yıl boyunca sürmesi de bize has …

Devamını oku »

Üretici kısır döngü arasında gidip geliyor

Oduncunun biri düzenli olarak günlük tutuyormuş. Bu durum eşinin dikkatini çekmiş. Ve bir gün gizlice günlüğü okumaya karar vermiş, rastgele sayfaları çevirmeye başlamış… 20 Kasım bugün odun geldi kestim, 21 Kasım bugün odun geldi kestim, 22 Kasım bugün odun gelmedi yattım, 23 Kasım bugün odun geldi kestim… Günlük böylece uzayıp gidiyormuş. Süt üreticisinin durumununda oduncunun günlüğünden bir farkı kalmadı. Süt …

Devamını oku »

Sanayici zenginleşti, üretici fakirleşti!

blank

Et el yakıyor, süt yerinde sayıyor Sütçülüğün gündemi durulmuş, süt fiyatlarııyla ilgili tartışmalar yapılmıyor. Ancak üretici sütünün bugün para ediyor olmasının rehavetine kapılmamalı. Hayvan varlığı Cumhuriyet döneminin en alt seviyelerine gerilemiş, ancak hayvansal ürünlerin fiyatlarında bir dengesizlik ve tutarsızlık göze çarpıyor. Et ve süt üretiminn kaynağı dişi hayvan değil mi? Et fiyatları el yakarken, süt fiyatları niçin 6 aydır yerinde …

Devamını oku »

Amaca giden her yol mübah mıdır?

‘Türkiye’nin ekseni kayıyor mu?’ tartışmaları siyasetin gündemini ısıtırken bu sorunun yanıtı Avrupa Birliği dönem başkanı İspanya’dan geldi. Eksen tartışmaları sürerken İspanya, Türkiye ile Avrupa Birliği (AB) arasında Gıda Güvenliği, Veterinerlik ve Bitki Sağlığı Faslı’nın müzakereye açıldığını bildirdi. Bu gelişmeyle ülkemiz, AB serüveninde yerine getirmesi gereken 35 ana başlıktan 13’ünü geride bırakmayı ve ‘Avrupa’ya biraz daha yaklaşmayı!’ başardı. Ancak faslın müzakerelere …

Devamını oku »

Süt fiyatları niye yerinde sayıyor?

blank

Hekes et fiyatlarına odaklanmış durumda. Etle yatıp etle kalkıyoruz. Adeta yüksek ateşli bir hastanın ateşi düşürülmeye çalışılıyor. Fiyatlar istenen düzeye gelmeyince yeni ihaleler yapılıyor.Peki et bu kadar pahalıyken süt fiyatları niçin yerinde sayıyor? Her ikisinin de kaynağı dişi hayvan değil mi? Hayvan varlığındaki azalma et fiyatlarına tavan yaptırırken, süt fiyatlarını niçin kıpırdatamıyor? Bahar ve yaz aylarının süt arzının en bol …

Devamını oku »

Hayvancılığın gerçek gündemi: ‘Gelecek’

Sütçülük sektörü her dönem fiyat istikrarsızlığının farklı yönleriyle gündeme gelmeye devam ediyor. 2008 yılının ve 2009’un ilk yarısının gündemi düşen süt fiyatlarıydı. Yılın ikinci yarısının başında bu gündem yerini hafif bir sessizliğe, ardından da yükselen süt fiyatlarına bıraktı. Şubat 2010’a kadar devam eden ve yeni ihale döneminin yaklaşmasıyla daha da fazla tartışılan sözde yüksek süt fiyatları, nihayetinde üreticileri süt vermeme …

Devamını oku »

Süt fiyatları et krizine mi yol açtı?

blank

Can çekişen hayvancılığa hayat (!) öpücüğü… Başbakan Erdoğan “Vatandaşa 30 liradan et yedirmem” diyerek et ithali için talimat verdi. Etin kaynağı dişi hayvan… Geçen yıl süt fiyatları 45 kuruşa kadar gerileyince, sattığı sütle ineğine yem alamayan üretici ineğini kasaba vererek elinden çıkarmak zorunda kaldı. Bu da et krizinin kapısını aralamıştı. Çiğ süt piyasasındaistikrar olmadıkça, süt ve ette yeni krizler her …

Devamını oku »