Etiket Arşivi: endüstri

Covıd-19 sütü nasıl etkiledi?

blank

Covid-19 salgını nedeniyle tüm dünyada dış ticaret ve gümrük işlemlerinde kısıtlamalar uygulandığından dışa bağımlı olduğumuz hammadde ve ürünlerin tedarikinde zorluklar yaşanmaya başlandı. Hayvancılık sektörü yem hammadddeleri temininde zorluklar yaşarken gıda endüstrisi ambalaj hammaddeleri tedarikinde zorluklar yaşıyor. Tedarik zincirindeki bozulmalar nedeniyle küresel süt endüstrisi salgını “süt dökme” şeklinde yaşarken Türkiye’de bir damla süt dahi zayi olmadı. Ev dışı tüketim kanallarında süt …

Devamını oku »

Sayı:31 (Mart-Nisan 2011)

blank

KAPAK DOSYASI Endüstriyel üretim yetersiz Süt endüstrisi devletin öncülüğünde kuruldu. Önce Atatürk Orman Çiftliğinde, daha sonra Süt Endüstrisi Kurumu bünyesinde kurulan fabrikalarla süt sektöründe sanayileşme süreci başladı. Sek’in özelleştirilmesiyle süt endüstrisine özel sektör yatırımları başladı. Bazı mandıralar ciddi teknoloji yatırımları yaparak büyüdü. Hızla büyüyen süt endüstrisinin serüvenini, teknoloji kullanımını ve işletme ölçekleri bakımından AB ülkelerindeki endüstri ile karşılaştırmasını araştırdık. ÖZEL …

Devamını oku »