Sütdünyası Dergi Türkiye'nin Süt Ürünleri ve Teknolojileri Dergisi
Atatürk Üniversitesi Gıda Mühendisliği Bölümü Öğretim Üyesi Doç. Dr. Mustafa Şengül ve Gümüşhane Üniversitesi Öğretim Görevlisi Bayram Ürkek’in hazırladığı “Organik Süt” kitabı yayınlandı.
Organik süt üreticileri ile üniversitelerin Gıda Mühendisliği bölümleri için yardımcı kaynak kitap niteliğindeki bu yayında; organik süt, organik sütün özellikleri, organik süt hayvancılığının genel durumu, organik süt üretiminde kalite yönetim sistemlerinin uygulanabilirliği, organik süt ile ilgili yapılan çalışmalar uzmanlarca etraflıca ele alınıyor. 90 sayfadan oluşan kitap 10 liradan satışa çıktı.
