Sürk peyniri tarifi

Sürk peyniri, çökeleğe çeşitli baharatlar ve malzemeler katılarak yapılmaktadır. Sürk peyniri yapmak için önce çökelek yapmalısınız, çökelek tarifini buradan edinebilirsiniz.

SÜRK PEYNİRİ İÇİN GEREKLİ MALZEMELER

• 500 gr yoğurt kesiği (çökelek),
• 1 yemek kaşığı biber salçası,
• 1 diş sarımsak,
• 1 tatlı kaşığı zahter (kekik),
• 1 çorba kaşığı çörek otu,
• 1 çay kaşığı kişniş,
• 1 çay kaşığı kimyon,
• 1 çay kaşığı karabiber,
• 1 çay kaşığı yenibahar,
• Tuz ve zeytinyağı.

HAZIRLAMA SÜRESİ : 50-60 dakika

ZORLUK SEVİYESİ : Kolay

SÜRK PEYNİRİ NASIL YAPILIR?

• Yoğurt kesiği (çökelek) üretim aşamaları uygulanır.
• Sürk peyniri için kullanılan çökeleğin biraz daha yumuşak olması gerekir.
• Çökelekten 500 gram tartarak geniş bir kaba alınır.
• Üzerine sırasıyla, salça, sarımsak, zahter, çörek otu, kişniş, kimyon, karabiber, yenibahar eklenir, yoğurulur ve tuz ayarı yapılır.
• Kıvamı ve lezzeti için zeytinyağı eklenir.
• Ceviz büyüklüğünde yuvarlanarak şekil verilir.
• Sürk peyniri tüketim için hazır, afiyet olsun.

Afiyet olsun.

__________

* Tariflerimiz Süt Rüyası Peynir Atölyesi Kurucusu Öznur Apaydın Arıkan tarafından Süt Dünyası için özel olarak denenerek hazırlanmaktadır. Bilgi ve destek için oznurarikan@sutruyasi.com e-posta adresinden iletişim kurabilirsiniz.