Süt Dünyası

blank
2006 yılından beri yayınını sürdüren tarafsız ve bağımsız medya kuruluşudur. Süt Dünyası Dergisi kurulduğu günden bu yana ilkelerinden taviz vermeden yayıncılık faaliyetine devam ediyor. Süt Dünyası Dergisi Haber Merkezi tarafından hazırlanan her türlü içerik "Süt Dünyası" imzası ile yayınlanmaktadır.

60 yıldır dünyanın sütünü analiz ediyoruz

blank

Süt analiz cihazlarında dünya markası FOSS, dünyada üretilen sütlerin yüzde 85’ini analiz ediyor. Süt endüstrisinde kaliteyle ilgili sorunlara kalıcı çözümler üreten FOSS, yüksek teknolojili kompakt analiz cihazı Milkoscan MARS’ı geliştirdi. Küçük ve orta ölçekli işletmelerin cihazı avantajlı fiyatlarla edinebilmesi için de Türkiye’ye özel bir kampanya başlattı. 1956 yılında Nils Foss tarafından kurulan, o günkü adıyla FOSS Electric A/S, gıda işletmeleri …

Devamını oku »

Sıcaklığın süt üzerindeki etkisi

blank

Vücuda alınan gıdaların içinde 30 çeşit farklı maddenin bulunması gerekiyor. Bu maddelerin hepsini bir gıdada bulmak mümkün olmamaktadır. Süt hepsini değil fakat birçoğunu içermektedir. Sütün beslenme değerini göstermek maksadıyla canlının en hızlı büyüme evresinde yalnız sütle beslenmesi misal olarak gösterilebilir. Önder Başlık (Atatürk Üniversitesi Gıda Mühendisliği Bölümü Öğrencisi) SÜTÜN BESLENMEDEKİ ÖNEMİ Yeni doğmuş bir çocuk doğum ağırlığının iki misli ağırlığa …

Devamını oku »

Hayvancılık yatırımları hibe oranları açıklandı

blank

Hayvancılık yatırımlarının desteklenmesi için 3 yıllık dönemde uygulanacak hibe oranları belirlendi. Hayvancılık Yatırımlarının Desteklenmesine İlişkin Bakanlar Kurulu Kararı Resmi Gazete’de yayımlanarak yürürlüğe girdi. Kararnameye göre, 2017-2019 döneminde yeni kurulacak damızlık hayvancılık işletmeleri ile mevcut tesisini belirli kapasiteye çıkaran işletmelerin yapacakları yatırımlara ilişkin inşaat, alet ekipman alımı gibi harcamalarda yüzde 50-100 arasında hibe desteği verilecek. Gıda Tarım ve Hayvancılık Bakanlığınca verilecek …

Devamını oku »

Sayı:64 (Mart-Nisan 2017)

blank

GÜNDEM Sokak sütü yasağı başka bahara Tarım Bakanı Faruk Çelik, tüketiciye çiğ süt satışını düzenleyen ve sütün sokakta satışını önlemeyi amaçlayan tebliğin Resmi Gazete’de yayımlanmak üzere Başbakanlığa gönderildiğini açıkladı. Karardan küçük işletmelerin zarar göreceğini ve bunun da referanduma olumsuz yansıyacağını savunan çeşitli kesimler “Zamanlama manidar” diyerek Bakan Çelik’e tepki gösterdiler. Tepkiler üzerine Bakanın 26 Ocak’ta yaptığı açıklama Bakanlık sitesinden kaldırıldı. …

Devamını oku »

Şap hastalığı ile mücadele seferberliği 

blank

Gıda Tarım ve Hayvancılık Bakanlığının başlattığı “Şap hastalığı ile mücadele seferberliği ve toplu aşılama kampanyası” beş ilde eş zamanlı düzenlenen törenlerle duyuruldu. Tarım Bakanı Faruk Çelik’in start verdiği kampanyanın İzmir ayağındaki program ise hastalıklardan ari ve AB onaylı süt işletmesi Cactus Farms’ta yapıldı. İzmir, Erzurum, Şanlıurfa, Burdur ve Sivas’ta eş zamanlı programlarla “Şap Hastalığı ile Mücadele Seferberliği ve Toplu Aşılama …

Devamını oku »

Sokak sütünün yasaklanma kararı ortalığı karıştırdı

blank

Gıda, Tarım ve Hayvancılık Bakanı Faruk Çelik, çiğ sütün tüketiciye doğrudan arzına ilişkin tebliğ taslağını hazırladıklarını ve Başbakanlığa gönderdiklerini açıklamıştı. Çelik açıklamasında “Çiğ süt, bu kapsamda ancak ari çiftliklerden, işletmelerden satılabilecek” diyerek sokakta süt satışının yasaklanacağını dile getirmişti. Sokak sütünün yasaklanacak olması üzerine çeşitli kesimlerden Bakan Çelik’e sert eleştiriler yöneltmeye başladılar. Bunlardan biri de Türkiye Gazetesi Yazarı Fuat Uğur oldu. …

Devamını oku »

Peynir satacağız, ayran içeceğiz!

blank

Türkiye’nin en büyük zenginlikerinin başında geleneksel süt ürünleri geliyor. Yerel süt ürünlerindeki potansiyeli değerlendirebilsek sütçülük kalkınmanın lokomotiflerinden biri olabilir. Cumhurbaşkanı Recep Tayyip Erdoğan Milli Tarım Projesi tanıtım töreninde bu gerçeği yüksek sesle dile getirdi. “Envai çeşit peynir üreteceğiz ve dünyaya pazarlayacağız” diyen Erdoğan, geleneksel peynirlerimizdeki potansiyele dikkat çekti. Bir başka geleneksel süt ürünümüz ayranı İzmir’de Sütaş Tire Entegre Tesisleri açılış …

Devamını oku »

Gümrük Birliği süt ürünlerini kapsayacak mı?

blank

20 yıldır yürürlükte olan Gümrük Birliği anlaşmasının kapsamının genişletilmesi gündemde… Başbakan Yardımcısı Mehmet Şimşek başta olmak üzere Hükümet yetkilileri Gümrük Birliği anlaşmasının tarım ürünlerini kapsayacak şekilde güncellenmesinin Türkiye için muazzam bir fırsat yaratacağını dile getiriyorlar. Peki işin aslı nedir, Gümrük Birliği anlaşmasının tarım ürünlerini kapsayacak şekilde genişletilmesi Türkiye’nin hayvancılık ve süt sektörünü nasıl etkileyecek? İki yıl boyunca gündemi meşgul edecek …

Devamını oku »

Kaliteyi teknoloji ile yakaladık

blank

Kuzey Kıbrıs Türk Cumhuriyeti’nde süt Endüstrisi Kurumu (SÜTEK) süt ile ilgili ülkenin tek söz sahibi kurumu. Sütün toplanması, pazarlanması ve sanayiye aktarılmasından kalite ve desteklere kadar tüm süreçler ülkede SÜTEK tarafından bizzat yürütülüyor. Kuzey Kıbrıs’ta üretilen süt ürünlerinin yüzde 60’ı ihraç ediliyor. İhraç ürünlerin başında ise hellim ve kaşar peyniri geliyor. Ülkede çiftlikten sofraya süt ile ilgili tüm süreçlerin yönetimini …

Devamını oku »

Çiğ süt fiyatı çiftçiyi memnun etmedi

blank

Ulusal Süt Konseyinin Aralık ayı toplantısından çiğ süte 6 kuruşluk zam kararı çıktı. 30 aydır 1,15 lira olan çiğ süt referans fiyatı 1 Ocak 2017’den itibaren geçerli olmak üzere 1 lira 21 kuruş oldu. Konseyin belirlediği yeni referans fiyat ilk kez yağ ve protein oranı açısından belirli kalitedeki sütler için geçerli olacak. Üretici, 30 ay sonra yapılan zammın yem fiyatları …

Devamını oku »

Orvital organik süt pazarında iddialı

blank

Organik tavuktan, yumurtaya bakliyattan makarnaya kadar geniş bir ürün gamı bulunan Orvital süt ürünleri pazarına giriyor. Orvital Organik Gıda Kurucu Ortağı Muharrem Doğan, süt ürünleri pazarına girişleriyle ilgili yaptığı açıklamada bunun son derece stratejik bir adım olduğunu, “Tavuk, yumurta ve makarnadan sonra organik süt ürünleri de ihracat planlarımızın merkezine oturacak” sözleriyle dile getirdi. Muharrem Doğan “Organik sütürünleri pazarına da ilk …

Devamını oku »

Sayı:63 (Ocak-Şubat 2017)

blank

GÜNDEM Çiğ süt fiyatı çiftçiyi memnun etmedi Ulusal Süt Konseyinin Aralık ayı toplantısından çiğ süte 6 kuruşluk zam kararı çıktı. 30 aydır 1,15 lira olan çiğ süt referans fiyatı 1 Ocak 2017’den itibaren geçerli olmak üzere 1 lira 21 kuruş oldu. Konseyin belirlediği yeni referans fiyat ilk kez yağ ve protein oranı açısından belirli kalitedeki sütler için geçerli olacak. Üretici, …

Devamını oku »

Sütaş’tan Tire’de görkemli açılış

blank

Sütaş Ege Sütçülük Projesi Tire Entegre Tesisleri, Cumhurbaşkanı Recep Tayyip Erdoğan ve Başbakan Binali Yıldırım’ın katıldığı törenle açıldı. Sütaş Yönetim Kurulu Başkanı Muharrem Yılmaz’ın ev sahipliğinde gerçekleşen törene, Başbakan Yardımcısı Mehmet Şimşek, Gıda Tarım ve Hayvancılık Bakanı Faruk Çelik, Ekonomi Bakanı Nihat Zeybekçi,Enerji ve Tabii Kaynaklar Bakanı Berat Albayrak, Aile ve Sosyal Politikalar Bakanı Fatma Betül Sayan Kaya, İzmir Valisi …

Devamını oku »

Et ve Süt Kurumu 214 bin ton çiğ süt aldı

blank

Tarım Bakanı Faruk Çelik, TBMM Plan ve Bütçe Komisyonunda, bakanlığının 2017 yılı bütçesine ilişkin sunum yaptı. Bakan Çelik, Et ve Süt Kurumu’nun (ESK) 2016’nın ilk 9 ayında, 86 bin 932 büyükbaş, 85 bin 469 küçükbaş hayvan alımı gerçekleştirdiğini, 28 bin 461 ton kırmızı et ürettiğini ve üreticilere 554 milyon lira ödeme yaptığını kaydetti. Meclis Plan ve Komisyonu’na bilgi veren Bakan …

Devamını oku »

Nitratlı gübrelerle ilgili önemli karar

blank

Gıda Tarım ve Hayvancılık Bakanı Faruk Çelik, terör olayları sonrası bomba yapımında kullanıldığı tespit edilen nitratlı gübrelerin bazı türlerinde satış yasağının kaldırıldığını açıkladı. Terör örgütleri ile yapılan mücadelede el yapımı patlayıcıların yapımında kullanıldığı gerekçesiyle yasaklanan nitratlı gübrelerin tarımda kullanımına ilişkin bazı kısıtlamalar kaldırıldı. Konuyla ilgili açıklama yapan Bakan Çelik şunları söyledi: “8 Haziran 2016 tarihinde nitratlı gübre çeşitlerinin satışını durdurduk. …

Devamını oku »